Patatesli Donutlar

Lezzetli peynirli patates püresi tarifi hazırlamak için kaliteli malzemeleri seçerek başlıyoruz. Öncelikle, bu tarif için mükemmel olan, kremsi bir dokuya ve hafif tatlı bir lezzete sahip 'Carmen' veya 'Yukon Gold' patateslerini seçin. Taze yumurta, un ve tercihen güzel eriyen ve yoğun bir tat veren lor peyniri veya mozzarella peynirine sahip olduğunuzdan emin olun.

Patatesleri soğuk su altında iyice yıkayarak başlayın; böylece herhangi bir kirden arındırmış olursunuz. Sonra, onları soğuk su ile dolu bir tencereye koyun ve bir tatlı kaşığı tuz ekleyin. Orta ateşte kaynamaya bırakın, çok sert kaynatmamaya dikkat edin, böylece dağılmazlar. Kaynatma süresi, patateslerin boyutuna bağlı olarak 20 ile 30 dakika arasında değişecektir. Hazır olup olmadıklarını kontrol etmek için bir çatal batırın; kolayca giriyorsa, patatesler hazırdır.

Patatesler haşlandıktan sonra, suyun içinden çıkarın ve kolayca soyulabilmeleri için biraz soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra, kabuklarını soyun ve bir çatal veya patates ezici ile püre haline getirin, pürüzsüz ve homojen bir püre elde edene kadar. Büyük bir kasede patates püresini, çırpılmış yumurtaları, unu ve seçtiğiniz peyniri ekleyin. Malzemeleri iyice karıştırın, her şeyin eşit şekilde karıştığından emin olun. Peynirin tuzlu olabileceğini göz önünde bulundurarak, damak tadınıza göre tuz ve karabiber ile tatlandırın.

Homojen bir karışım elde ettikten sonra, ceviz büyüklüğünde toplar oluşturmaya başlayın; çok büyük olmamalarına dikkat edin ki eşit şekilde kızarsınlar. Derin bir tavada yağı orta ateşte ısıtın. Yağ iyice ısındığında, patates toplarını ekleyin ve tavayı doldurmamaya özen gösterin. Altın rengi alana ve çıtır çıtır olana kadar, her iki tarafını da yaklaşık 3-4 dakika kızartın. Dikkatlice çevirmek için bir spatula kullanın.

Kızarttıktan sonra, fazla yağını emmesi için kağıt havluyla kaplı bir tabağa çıkarın. Bu lezzetli toplar, hem sıcak hem de soğuk olarak mükemmeldir ve aperitif veya atıştırmalık olarak servis edilebilir. Doku ve tatların zıtlığı için yoğurt sosu veya taze bir salata ile birlikte tadını çıkarın. Bu basit ve lezzetli tarif, kesinlikle sevdikleriniz arasında bir favori haline gelecektir.

 Malzemeler: 1 kg patates, 100 g telemea peyniri, 2 yumurta, 5 yemek kaşığı un, tuz, karabiber, yağ

 Etiketler:  yumurtalar patates un yağ peynir telemea hamur işleri vejetaryen tarifler