Izgara kabak ruloları ile fırınlanmış makarna

Izgara Kabak Rulolar ile Fırınlanmış Makarna Tarifi

Hazırlık süresi: 20 dakika
Pişirme süresi: 30 dakika
Toplam süre: 50 dakika
Porsiyon sayısı: 4

Hızlı ve lezzetli bir tarif arıyorsanız, ızgara kabak ruloları ile fırınlanmış makarna mükemmel bir seçimdir! Bu yemek sadece muhteşem görünmekle kalmaz, aynı zamanda ilk lokmadan itibaren sizi büyüleyecek lezzetleri bir araya getirir. Hadi başlayalım!

Malzemeler:

- 250 g makarna (tercihen penne veya fusilli)
- 2 orta boy kabak
- 200 g jambon (tercihen Prag jambonu)
- 1 küçük soğan
- 200 g rendelenmiş mozzarella peyniri
- 100 g rendelenmiş parmesan peyniri
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz ve karabiber damak zevkine göre
- 1 tatlı kaşığı kuru kekik
- 1 diş sarımsak (isteğe bağlı)

Talimatlar:

1. Makarna hazırlığı: Büyük bir tencerede tuzlu su kaynatın. Makarna ekleyin ve paketin üzerindeki talimatlara göre al dente olana kadar pişirin. Süzün ve bir kenara koyun.

2. Kabakları ızgara yapmak: Kabakları iyice yıkayın ve uzunlamasına ince dilimler halinde kesin, yaklaşık 5 mm kalınlığında. Bir ızgara tavayı veya ocakta bir ızgara ısıtın. Kabak dilimlerini biraz zeytinyağı ile yağlayın ve tuz ve karabiber serpin. Her dilimi her iki tarafında 2-3 dakika ızgara yapın, hafifçe kahverengileşene kadar. Biraz soğumaya bırakın, ardından her dilimi rulo haline getirin.

3. Harç: Bir tavaya 2 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyin ve ince doğranmış soğanı 2-3 dakika soteleyin, şeffaflaşana kadar. Kalan jambonu küçük parçalar halinde (rulolar için kullanılmayan kenarlar veya dilimler) ekleyin ve soğanla birlikte 3-4 dakika daha soteleyin, hafifçe kahverengileşene kadar.

4. Makarna karışımı: Büyük bir kasede haşlanmış makarnayı jambon ve soğan karışımı ile birleştirin, kekik, tuz ve karabiber ekleyin. İsterseniz, ekstra lezzet için bir ezilmiş sarımsak dişi ekleyin.

5. Montaj: Fırını 180°C'ye önceden ısıtın. Fırın tepsisine makarna karışımını ekleyin ve eşit şekilde yayın. Üstüne kabak rulolarını yerleştirin, güzel bir görünüm için düzenleyin. Üzerine mozzarella ve parmesan peynirini serpin.

6. Pişirme: Tepsiyi önceden ısıtılmış fırına koyun ve peynir eriyip altın rengi alana kadar 20-25 dakika pişirin.

Servis önerileri:
Izgara kabak ruloları ile fırınlanmış makarnayı sıcak servis edin, yanında taze yeşil bir salata ve limon sosu ile. Bu doku ve lezzetlerin kontrastı, bu yemeği gerçek bir ziyafete dönüştürecektir.

Olası varyasyonlar:
Kabakları, tarife çeşitlilik katmak için patlıcan veya biber gibi diğer sebzelerle değiştirebilirsiniz. Vejetaryen bir versiyon isterseniz, jambonu çıkarabilir ve mantar veya ıspanak gibi daha fazla sebze ekleyebilirsiniz.

Bu ızgara kabak ruloları ile fırınlanmış makarna sadece lezzetli bir seçenek değil, aynı zamanda diyetinize sebze eklemenin mükemmel bir yoludur. Her lokmanın tadını çıkarın, sağlıklı ve lezzet dolu bir yemek hazırladığınızı bilerek!

Jambon dilimlerinden, istediğimiz kadar uzun şeritler kesiyoruz (benim durumumda 16). Jambon ve soğan artıkları doğranır ve biraz zeytinyağında sotelenir. Bu arada, kabakları uzunlamasına dilimleyin (kabak dilimlerinin sayısı jambon şeritlerinin sayısıyla eşleşmelidir). Çok ince kesilmemelidir, yaklaşık 4-5 mm kalınlığında olmalıdır. Kabak artıkları iri doğranır. Doğranmış kabak, kızartılmış jambonla birlikte soğana eklenir, baharatlanır ve 2 dakika daha kızartılır. Sütü ekliyoruz. Kaynamaya başladığında, küp doğranmış mozzarella ve ezilmiş sarımsakın bir kısmını ekliyoruz. Karıştırıyoruz ve ocaktan alıyoruz. Sosun daha koyu olmasını istiyorsanız, bir yemek kaşığı nişasta ekleyin. Yırtılmış fesleğeni ekleyip karıştırıyoruz. Sosu sıcak tutuyoruz. Kabak dilimlerini ızgara yapıyoruz (bu arada, makarnayı tuzlu suda al dente, biraz daha sert olacak şekilde haşlıyoruz). Kalan sarımsağı eziyoruz, 2 yemek kaşığı zeytinyağı ile karıştırıyoruz, tuz ve karabiber ile baharatlıyoruz ve ızgara kabakların üzerine döküyoruz. Dilimleri nazikçe karıştırıyoruz. Bir jambon şeridini bir kabak diliminin üzerine koyuyoruz ve sarıyoruz. Haşlanmış al dente makarna, ısıya dayanıklı bir kaba konur, sos üzerine dökülür ve karıştırılır. Ruloları yerleştiriyoruz. Üzerine peynir serpip, önceden ısıtılmış 250°C + havalandırma fırına koyuyoruz ve istediğimiz gibi kızartıyoruz! Kabak ruloları, üstte peynirle ve altında sos olmadan pişirilebilir veya sadece biraz limon suyu ve parmesan ile serpilebilir. Sıcak servis yapın. Afiyet olsun! Fırında Kabak Ruloları ile Gratine Makarna tarifi, MAYA tarafından tarif forumunda önerilmiştir.

 Malzemeler: 800 g kabak, 250 g pişmiş jambon, 150 g peynir, 125 g mozzarella, 500 ml süt, 350 g makarna, 3-4 diş sarımsak, 1 soğan, kırmızı fesleğen yaprakları, zeytinyağı

 Etiketler:  sebzeli makarna sebzeli yemek peynirli makarna