Havuçlu Kek

İlk defa bu havuçlu keki büyük bir beklenti olmadan denedim. Başlangıçta, bir tatlıda sebze kullanmanın garip olduğunu düşündüm ama yine de merak ettiğim için denedim. İlk denemeden sonra, özellikle basit malzemeleri olduğu ve hızlı yapıldığı için oldukça sık yapmaya başladım. Ayrıca, çocuklar gerçekten bir dilim daha istediler.

Hızlı Bilgiler

Toplam Süre: yaklaşık 40 dakika
Hazırlama Süresi: 15-20 dakika
Pişirme Süresi: 20 dakika (şişle kontrol edin)
Porsiyon: 1 kek (8-10 dilim)
Zorluk: kolay
Tarif Tipi: ev yapımı kek, hızlı tatlı

Malzemeler

3 büyük havuç
3 yumurta
5 dolu yemek kaşığı un
100 ml yağ
1/2 paket kabartma tozu
3 yemek kaşığı şeker
tarçın (isteğe bağlı)
50 g çikolata (isteğe bağlı)

Hazırlık Aşaması

1. Havuçları soyun ve yıkayın. Küçük rende ile rendeleyin. Önemli: Rendeledikten sonra suyunu iyice sıkın.

2. Bir kasede yumurtaları ve şekeri koyun. Şeker daha az granüllü olana kadar birkaç dakika çırpın ve hafif köpüklü bir karışım elde edin.

3. Yağı yumurtaların ve şekerin üzerine dökün. İyice sıkılmış havuçları ekleyin. Her şeyi homojen hale gelene kadar karıştırın.

4. Başka bir kapta unu kabartma tozu ve tarçın ile karıştırın. Sıvı karışıma ekleyin. Burada mikser kullanmaya gerek yok, spatula veya kaşık ile karıştırın.

5. Kek kalıbını hazırlayın: Pişirme kağıdı ile kaplayın veya tereyağı ile yağlayıp un serpin.

6. Karışımı kalıba dökün, düzleştirin ve önceden ısıtılmış 180°C fırına verin. 20 dakika pişirin ama bu süreden sonra şiş ile kontrol edin. Temiz çıkıyorsa hazırdır. Değilse birkaç dakika daha bekletin.

7. Keki çıkarın ve soğuması için kalıpta veya bir ızgara üzerinde bırakın, üzerine kaplama yaparken sıcak olmaması için.

8. Kaplama için (isteğe bağlı) 50 g çikolatayı eritin ve soğuyan kekin üzerine ince bir tabaka halinde sürün. Sertleşmesini bekleyin.

Neden bu tarifi sık yapıyorum

Planlama gerektirmeyen hızlı bir kek türü. Elimde olanları kullanıyorum, özel ekipman gerektirmiyor. İyi saklanıyor ve tadı hoş ve dengeli - havuç tadı hissedilmiyor ama nemli bir doku veriyor.

İpuçları ve Varyasyonlar

İpuçları

Havuçları sıkma adımını atlama. Çok sulu olursa hamur yumuşak olur ve pişirmesi daha zor olur.
Kaplamayı koymadan önce kekin soğumasını bekleyin, böylece çikolata kaymaz.

Değiştirme

Beyaz şeker yerine daha yoğun bir tat için esmer şeker kullanabilirsiniz.
Beyaz un kısmen tam buğday unu ile değiştirilebilir, ama dokusu biraz daha yoğun olacaktır.

Varyasyonlar

Tarçın atlanabilir veya bir tutam muskat eklenebilir.
İsterseniz hamura doğranmış ceviz ekleyebilirsiniz, ama orijinal tarifte yok.
Kaplama çikolatası isteğe bağlıdır, sade de güzel olur.

Servis Fikirleri

Kahve ile, kahvaltıda veya çocuklar için okulda atıştırmalık olarak iyi gider. Bir dilim yeterince doyurucudur, özellikle kaplama ile.

Sıkça Sorulan Sorular

1. Havuçlu kek için en iyi havuç türü hangisidir?
Normal havuçlar, çok genç olmayanlar uygundur. Tatlı olmaları ve yumuşak kısımları olmaması önemlidir.

2. Başka bir yağ türü kullanabilir miyim?
Evet, belirgin bir kokusu olmayan her yağ uygundur - ayçiçeği veya kanola.

3. Mikser kullanmam gerekiyor mu, yoksa çırpıcı ile de olur mu?
Yumurta ve şeker için, mikseriniz yoksa çırpıcı da kullanabilirsiniz. Diğer adımlar bir kaşık ile yapılabilir.

4. Keki pasta kalıbında yaparsam bir şey değiştirmem gerekir mi?
Yuvarlak bir kalıp kullanabilirsiniz, ama pişirme süresi biraz değişebilir. 20 dakikadan sonra şişle kontrol edin.

5. Çikolata kaplaması zorunlu mu?
Hayır, kek kaplamasız da güzel. Sadece ekstra tat veya görünüm için.

Besin Değerleri

Bir dilim için tahmini değerler (kekten 1/10, kaplamasız):

Kalori: ~140 kcal
Protein: ~2,5 g
Karbonhidrat: ~19 g
Yağ: ~6 g

50 g çikolata ile kaplama, dilim başına yaklaşık 25 kcal ekler. Değerler tahminidir, kesin malzemelere ve dilimin kalınlığına bağlıdır.

Saklama ve Isıtma

Oda sıcaklığında, kapaklı bir kutuda 2-3 gün saklanır. Çok sıcaksa buzdolabında saklayabilirsiniz. Isıtılmasına gerek yoktur ama sıcak servis etmek isterseniz, mikrodalgada 10 saniye ısıtabilirsiniz (kaplamasız).

Kek hızlıca kurumasaz da, iki gün sonra dokusu biraz daha yoğunlaşır. Kalan varsa, kahvaltı veya atıştırmalık için ince dilimler halinde kesilebilir.

Havuçlu kek hakkında söyleyeceklerim bu kadar - basit, hızlı ve dengeli bir tadı var. Sonuç çok tatlı değil ve havuç tadı gerçekten hissedilmiyor.

 Malzemeler: 3 büyük havuç, 3 yumurta, 5 yemek kaşığı un, 100 ml yağ, 1/2 paket kabartma tozu, 3 yemek kaşığı şeker, tarçın, 50 g çikolata (süsleme için)

 Etiketler:  havuçlu kek