Pancar Ketchup'u (Vegan ve Glutensiz)

 Malzemeler: 2 kırmızı pancar, haşlanmış ve soyulmuş (toplamda yaklaşık 200 g) 1/2 soğan doğranmış/rendelemiş (ben eklemedim) 1-2 diş sarımsak (ben eklemedim) 1 tatlı kaşığı elma sirkesi maksimum 1 tatlı kaşığı şeker veya bal biraz kuru kekik 1/4 tatlı kaşığı toz tarçın tabasco (orijinal tarifte var, ben bir tatlı kaşığı acı hardal ekledim) tuz

Lezzetli ve dolgun bir tarif elde etmek için gerekli malzemeleri hazırlamaya başlayarak başlıyoruz. Sert ve canlı renkte orta boy taze bir pancar seçin. Ayrıca, soğan ve sarımsak eklemeye karar verirseniz, tercihinize bağlı olarak kırmızı veya beyaz soğanı ve bir diş taze sarımsağı tercih edin. Bu malzemeler, yemeğin nihai tadını zenginleştirecektir.

Malzemeler hazır olduğunda, karıştırma işlemine başlıyoruz. Pancarları kabuğundan soyun ve karıştırmayı kolaylaştırmak için küçük küpler halinde kesin. Soğan ve sarımsak eklemeyi seçtiyseniz, bunları temizleyin ve kolayca ezmek için büyük parçalara kesin. Tüm malzemeleri bir blendera koyun veya tercihinize göre bir el mikseri kullanın. Karıştırmak, pürüzsüz ve homojen bir doku elde etmek için esastır.

Homojen bir macun elde ettikten sonra, diğer malzemeleri ekleme zamanı. Zengin bir krema ve hafif bir asidite katacak yoğurt veya ekşi krema ekleyebilirsiniz. Ayrıca, tatları yoğunlaştıracak ve hoş bir kontrast sağlayacak limon suyu eklemeniz önerilir. Damak tadınıza göre tuz ve karabiberle tatlandırın. Ekstra bir lezzet notası eklemek istiyorsanız, birkaç dal taze dereotu veya maydanoz eklemeyi deneyin.

Tüm malzemeleri ekledikten sonra, pürüzsüz ve kremalı bir kıvam elde edene kadar her şeyi tekrar karıştırın. Yemek hazır olduğunda, bir kaseye aktarın ve üzerini kapatın. Aromaların birleşmesi ve daha yoğun hale gelmesi için yemeği en az bir saat soğutmak önemlidir. Bu adım, rafine ve lezzetli bir tat elde etmek için gereklidir.

Yemeği soğuk olarak, bir garnitür veya meze olarak, kızarmış ekmek veya krakerlerle birlikte servis edin. Partiler veya arkadaşlarla buluşmalar için mükemmeldir ve masanıza renk ve sağlık katmaktadır. Bu tarif yalnızca hazırlanması kolay değil, aynı zamanda pancar ve taze malzemeler sayesinde faydalı besin maddeleri ile doludur. Yemeğin tadını çıkarın ve her lokmanın tadını çıkarın!

 Etiketler:  soğan sarımsak domates şeker meyveler elmalar bal glutensiz tarifler laktozsuz tarifler vejetaryen tarifler yağsız tarifler