Süt tozu kremalı rulo
Süt tozu kremalı rulo - zarif ve lezzetli bir tatlı
Hazırlama süresi: 30 dakika
Pişirme süresi: 10-15 dakika
Toplam süre: 45 dakika
Porsiyon sayısı: 8-10
Zengin pastacılık gelenekleri ile dolu bir geçmişe sahip olan süt tozu kremalı rulo, birçok nesli büyüleyen bir tatlıdır. Bu lezzet, hem özel günlerde hem de günlük tatlı atıştırmalık olarak servis edilebilir. Hava dolu keki ve ince kreması mükemmel bir doku zıtlığı sunar ve en son eklenen hindistan cevizi, lezzeti artırır. Ayrıca, saatlerce mutfakta vakit harcamadan etkileyici bir şey yapmak isteyenler için ideal, basit bir tariftir.
Malzemeler
*Pandispanya için:*
- 4 yumurta
- 150 g şeker
- 150 g un
- 3 yemek kaşığı Nesquik (veya tercih ederseniz kakao)
*Krema için:*
- 1 su bardağı su
- 1 su bardağı şeker
- 100 g tereyağı
- 150 g süt tozu
- 50 g hindistan cevizi (süslemek için)
Adım adım: Rulonun hazırlanması
1. Pandispanya hazırlanması
Fırını 180°C'ye önceden ısıtın. Büyük bir kasede 4 yumurtayı kırın, şekeri ve bir tutam tuzu ekleyin. Karışımı yaklaşık 5-7 dakika boyunca, karışım hacmini iki katına çıkarıp açık renk olana kadar elektrikli bir mikserle çırpın. Bu adım, kabarık bir pandispanya elde etmek için önemlidir.
2. Kuru malzemelerin eklenmesi
Unu ve Nesquik'i (veya kakaoyu) ayrı bir kaseye eleyin. Un karışımını yumurta karışımına yavaşça ekleyin, alt üst ederek spatula ile nazikçe karıştırın, böylece havalandırmayı koruyun. Bu teknik, hafif ve hava dolu bir pandispanya elde etmek için kritik öneme sahiptir.
3. Pandispanyanın pişirilmesi
Bir tepsiyi yağlı kağıt ile kaplayın ve karışımı tepsiye eşit olarak dökün. Önceden ısıtılmış fırında 10-15 dakika pişirin. Pandispanya, dokunuşta sert ve hafif altın renginde olduğunda hazırdır.
4. Pandispanyanın ters çevrilmesi
Pandispanya piştikten sonra, fırından çıkarın ve dikkatlice şeker serpilmiş bir yağlı kağıt üzerine ters çevirin. Bu, yapışmayı önleyecek ve biraz tatlılık katacaktır. Pandispanyayı ters çevirin ve yağlı kağıdı çıkarın.
5. Pandispanyanın sarılması
Pandispanyayı yağlı kağıt yardımıyla sarmaya başlayın, yırtmamaya dikkat edin. Bunu, pandispanya hala sıcakken yapın, böylece daha kolay sarılacaktır. Tamamen bu şekilde soğumaya bırakın.
Kremanın hazırlanması
6. Şurup kaynatma
Bir tencereye su ve şekeri ekleyin. Karışımı orta ateşte, şurup kıvamına gelene kadar pişirin. Bu, krema için tatlı bir tat ve parlak bir katman sağlayacaktır.
7. Tereyağının eklenmesi
Şurup hazır olduğunda, ateşten alın ve küp şeklinde kesilmiş tereyağını ekleyin. Tereyağı tamamen eriyene ve şuruba karışana kadar iyice karıştırın.
8. Süt tozunun eklenmesi
Süt tozunu yavaşça ekleyin, topaklanmayı önlemek için sürekli karıştırın. Yoğun ve pürüzsüz bir krema elde edeceksiniz. Ekstra bir aroma isterseniz, vanilya veya rom özü ekleyebilirsiniz.
9. Rulonun montajı
Pandispanya tamamen soğuduktan sonra, dikkatlice açın. Kremayı pandispanyanın tüm yüzeyine eşit şekilde yayın. Tekrar sarın, ancak bu sefer yağlı kağıt olmadan, sıkı bir rulo oluşturun.
10. Süsleme ve soğutma
Ruloyu hindistan cevizine bulayın, böylece çekici bir görünüm ve lezzetli bir tat elde edecektir. Ruloyu bir tabakta yerleştirin ve birkaç saat buzdolabında sertleşmesi ve tatların birleşmesi için bekletin.
Servis önerileri
Süt tozu kremalı rulo, akşam yemeğinden sonra şık bir tatlı olarak veya gün boyunca tatlı bir atıştırmalık olarak servis edilmek için mükemmeldir. İnce dilimler halinde kesebilir ve taze meyveler veya çikolata sosu ile süslenmiş bir tabakta sunabilirsiniz. İsterseniz, vanilyalı dondurma veya aromalı bir kahve ile eşlik edebilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
1. Süt tozu yerine ne kullanabilirim?
Eğer elinizde süt tozu yoksa, mascarpone veya krem peynir kullanarak benzer bir kıvam elde edebilirsiniz, ancak tadı biraz farklı olacaktır.
2. Ruloyu nasıl saklayabilirim?
Rulo, plastik filmle kaplanmış olarak buzdolabında 3-4 gün boyunca iyi saklanır. Zamanla kremanın daha yoğun hale gelmesi mümkündür, ancak tadı lezzetli kalacaktır.
3. Krema içine meyve ekleyebilir miyim?
Elbette! Muz, çilek veya şeftali gibi meyveler kremaya eklenerek taze bir dokunuş ve doku zıtlığı sağlayabilir.
4. Ruloyu glütensiz yapabilir miyim?
Evet! Buğday ununu badem unu veya pirinç unu gibi glütensiz bir alternatifle değiştirebilirsiniz.
Besin faydaları
Bu süt tozu kremalı rulo, bir dizi besin faydası sunar. Yumurtalar mükemmel bir protein kaynağıdır ve süt tozu, kalsiyum ve temel vitaminler sağlar. Hindistan cevizi, lezzetinin yanı sıra lif ve sağlıklı yağlar açısından zengindir. Ancak, şeker ve yağ içeriği göz önüne alındığında, tatlıyı ölçülü tüketmek önerilir.
Kalori
Bir dilim rulo yaklaşık 300-350 kalori içerir, bu da kullanılan malzemelere ve porsiyon boyutuna bağlıdır.
Sonuç olarak, süt tozu kremalı rulo, sadece basit bir tatlıdan daha fazlasıdır; sevdiklerinizin hayatına neşe katmanın bir yoludur. İster özel bir gün için hazırlayın, ister sadece kendinizi şımartmak için olsun, gelenek ile yaratıcılığı birleştiren mükemmel bir seçimdir. Tarifi arkadaşlarınızla paylaşmayı ve birlikte tatlı anılar yaratmayı unutmayın!
Malzemeler: Hamur: 4 yumurta, 150 g şeker, 150 g un, 3 yemek kaşığı Nesquik. Krema: 1 su bardağı su, 1 su bardağı şeker, 100 g tereyağı, 150 g süt tozu, 50 g hindistan cevizi.
