Dolgulu Kabak II

Lezzetli doldurulmuş kabak yemeği hazırlamak için ilk adım, gerekli tüm malzemelerin elinizin altında olduğundan emin olmaktır. Öncelikle temiz su altında iyice yıkanması gereken kabakları alıyoruz, ardından uzunlamasına ikiye kesiyoruz. Bunlar hazırlayacağımız harç için mükemmel kaplar olacak.

Bir tavaya bir yemek kaşığı yağ ekleyin ve ince doğranmış soğanı rendelenmiş havuçla birlikte soteleyin. Orta ateşte, sürekli karıştırarak birkaç dakika ısıtın, soğan şeffaflaşana ve havuç yumuşayana kadar. Bu sebze tabanı harca lezzetli bir tat katacak.

Bu arada, pirinci birkaç suyla yıkayın, su berrak olana kadar. Bu adım, pirinçlerin yapışkan olmasına neden olabilecek fazla nişastayı ortadan kaldırmak için gereklidir. Yıkadıktan sonra, yaklaşık 10 dakika sıcak suda bekletin. Ardından, pirinci soğan ve havuç karışımıyla birleştirin, tercihinize göre kıyma (sığır ya da domuz) ekleyin. Damak tadınıza göre tuz ve karabiber ile tatlandırın, ardından taze otlar (maydanoz veya dereotu gibi) ekleyin, böylece lezzet katın.

Harcı hazırladıktan sonra, kabakların ortasını bir kaşık veya bıçak yardımıyla çıkarın, duvarlarına zarar vermemeye dikkat edin. Her kabak yarısını et ve pirinç karışımıyla doldurun, harcı sıkıştırmak için hafifçe bastırın. Doldurulmuş kabakları az yağlı bir fırın tepsisine yerleştirin, ardından domates suyunu bir fincan su ile seyreltin ve kabakların üzerine eşit şekilde dökün.

Şimdi tepsiyi alüminyum folyo ile kaplayın ve önceden ısıtılmış 180 derece Celsius fırına koyun. Kabakların orta ateşte 30 dakika pişmesine izin verin, ardından lezzetli bir kabuk oluşmasını sağlamak için folyoyu çıkarın. Kabakları 30-40 dakika daha pişirin, zaman zaman tepsideki sos ile ıslatarak kurumasını önleyin.

Hazır olduklarında, fırından çıkarın ve servis etmeden önce biraz soğumaya bırakın. Doldurulmuş kabaklar aile yemeği için mükemmel olup, kremalı ve lezzetli bir dokunuş katacak ekşi krema ile servis edilebilir. Bu tarif sadece lezzetli değil, aynı zamanda besleyici olup sağlıklı bir öğle veya akşam yemeği için mükemmel bir seçimdir. Afiyet olsun!

 Malzemeler: 4 kabak, 0.5 kg kıyma domuz eti, bir orta boy doğranmış soğan, bir rendelenmiş havuç, bir küçük fincan pirinç, 150 ml domates suyu, tuz ve karabiber, dereotu ve doğranmış maydanoz, servis için ekşi krema.

 Etiketler:  soğan yeşillik et havuçlar pirinç domates ekşi krema kabak domuz glutensiz tarifler çocuklar için tarifler