Vejetaryen kek, puding ve jelatin ile
Vejetaryen kek ile puding ve jöle
Hafif bir vejetaryen kekin dokusunu, pudingin kremamsı yapısı ve meyvelerin tazeliği ile birleştiren lezzetli bir kek, her durumda ilham verici bir seçimdir. Bu vejetaryen kek tarifi, puding ve jöle ile kesinlikle sizi büyüleyecek, hatta vejetaryen bir diyet uygulamayanları bile. Zengin kakao tadı ve kadifemsi dokusu ile bu kek, hem günlük tatlılar hem de özel yemekler için idealdir.
Hazırlama süresi: 30 dakika
Pişirme süresi: 30 dakika
Toplam süre: 2 saat (soğuma süresi dahil)
Porsiyon sayısı: 12
Malzemeler
Kek için:
- 1,5 su bardağı şeker
- 1,5 su bardağı su
- 1 su bardağı yağ
- 1 paket kabartma tozu
- ceviz (isteğe bağlı)
- un (kek hamuru kıvamına gelene kadar)
- 3 yemek kaşığı kakao
- 1 vanilya esansı
Puding için:
- 1 paket çilekli puding
- 4 yemek kaşığı şeker
- 400 ml süt
Jöle için:
- 2 paket kırmızı jöle
- 100 ml su (ikinci paket için)
- Kiwi (süsleme için)
Hazırlık
1. Kekin hazırlanması: Büyük bir kasede, suyu şekerle karıştırarak şeker tamamen eriyene kadar çırpıcı veya tahta kaşıkla karıştırın. Bu adım kritik öneme sahiptir, çünkü şekerin çözülmesi kekin dokusunu düzgün hale getirecektir.
2. Yağın eklenmesi: Şeker eridiğinde yağı ekleyin. Malzemeleri birleştirmek için iyice karıştırın.
3. Kuru malzemelerin eklenmesi: Unu, kakao ve kabartma tozunu yavaşça ekleyerek sürekli karıştırın. Topaklanmayı önlemek için bir spatula veya çırpıcı kullanmak önemlidir. Kek hamuru kıvamına gelene kadar un eklemeye devam edin. Aroma için vanilya esansını ekleyin.
4. Tepsinin hazırlanması: Yaklaşık 30x20 cm boyutunda bir kek kalıbını yağlayın ve yapışmaması için biraz un serpin. Karışımı kalıba dökün ve spatula ile düzeltin.
5. Pişirme: Hamurun üzerine kıyılmış ceviz serpin ve önceden ısıtılmış 180°C fırına yaklaşık 25-30 dakika koyun. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için kürdan testini kullanın: kürdan temiz çıkıyorsa kek mükemmel bir şekilde pişmiştir. Pişirdikten sonra, tamamen soğumasını bekleyin.
6. Pudingin hazırlanması: Bir tencerede çilekli pudingi, şekeri ve sütü ekleyin. İyi karıştırın ve orta ateşte sürekli karıştırarak kaynamaya ve koyulaşmaya başlayana kadar pişirin. Hazır olduktan sonra, kullanmadan önce pudingin biraz soğumasını bekleyin.
7. Kekin montajı: Keki iki eşit parçaya kesin. İlk katmanı bir tabağa yerleştirin ve çilekli pudingi yüzeye eşit şekilde yayın. Ardından ikinci katmanı üzerine koyun.
8. Jölenin hazırlanması: Jöle paketinin üzerindeki talimatları izleyerek jöleyi hazırlayın. Bir paket jöleyi talimatlara uygun şekilde su ile karıştırın, ancak ikinci paket için yalnızca 100 ml su kullanarak jölenin daha yoğun olmasını sağlayın. Sıcak jöleyi kekin üzerine dökün.
9. Kiwi ile süsleme: Kiwiyi ince dilimler halinde kesin ve kekin yüzeyine güzelce yerleştirin. Bu detay sadece çekici bir görünüm katmakla kalmaz, aynı zamanda taze ve hafif ekşi bir tat da ekler.
10. Son soğutma: Keki kaplayın ve jölenin sertleşmesi için 2 saat buzdolabında bekletin.
11. Servis: Keki kareler halinde kesin ve soğuk servis edin, belki bir top dondurma veya meyve çayı ile birlikte, mükemmel bir kombinasyon için.
Yararlı ipuçları
- Çilekli pudingi, vanilya veya çikolata gibi başka bir sevdiğiniz tatla değiştirebilirsiniz, böylece tadı çeşitlendirebilirsiniz.
- Ekstra bir doku katmak isterseniz, pudingin üzerine ikinci katmanı eklemeden önce rendelenmiş çikolata serpebilirsiniz.
- Pudingi eklemeden önce kekin tamamen soğuduğundan emin olun, aksi takdirde eriyecektir.
Besin faydaları
Bu kek, hayvansal kaynaklı bileşenler olmadan yapıldığı için daha sağlıklı bir seçimdir. Cevizler omega-3 yağ asitleri sağlar ve taze meyveler vitaminler ve antioksidanlar ekler. Çilekli puding, tatlı bir tat sunar ve aynı zamanda meyve içeriği sayesinde faydalar sağlar.
Sıkça Sorulan Sorular
- Başka bir yağ türü kullanabilir miyim?
Evet, farklı bir tat için ayçiçeği yağı veya hindistancevizi yağı kullanabilirsiniz.
- Kek hamuruna başka ne ekleyebilirim?
Daha yoğun bir tat için cevizi, fındığı veya hatta bitter çikolata ekleyebilirsiniz.
- Tarif veganlar için uygun mu?
Evet, tüm malzemeler vejetaryen olduğundan, tarif veganlar için mükemmeldir.
Lezzetli kombinasyonlar
Bu kek, bir fincan sade kahve veya aromatik bitki çayı ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, daha gösterişli bir deneyim isterseniz, vanilyalı dondurma veya bitkisel krema ile servis edebilirsiniz.
Bu vejetaryen kek, puding ve jöle tarifi gelenekle yeniliği birleştirir ve kesinlikle tadına bakan herkes tarafından takdir edilecektir. İster arkadaşlarla bir buluşmada, ister akşam yemeğinden sonra tatlı olarak, her lokma bir gülümseme getirecektir. Denemekten çekinmeyin ve bu lezzeti sevdiklerinizle paylaşın!
Malzemeler: 1 buçuk su bardağı şeker, 1 buçuk su bardağı su, 1 su bardağı yağ, 1 kabartma tozu, ceviz içi, kek hamuru kıvamına gelene kadar un, 3 yemek kaşığı kakao, 1 vanilya esansı, 1 paket çilek pudingi, 4 yemek kaşığı şeker, 400 ml süt, 2 paket kırmızı jöle, süslemek için kivi.
