Fesleğen Aromalı Graham Bisküvileri

Lezzetli bir kepekli muffin tarifi hazırlamak için her adımı dikkatlice takip etmek önemlidir, böylece mükemmel bir sonuç elde edersiniz. Öncelikle kepeği sütle karıştırarak karışımın 5 dakika dinlenmesine izin veriyoruz. Bu dinlenme süresi kepeğin sıvıyı emmesine olanak tanır, böylece daha yumuşak hale gelir ve hamura daha kolay entegre edilir. Bu süre zarfında kepeğin aroması yoğunlaşacak ve muffinlere kendine özgü bir tat verecektir.

5 dakika sonra bal, yağ ve fesleğen ekleyin. Bal doğal bir tatlılık getirirken, yağ kabarık ve nemli bir doku sağlar. Taze veya kuru fesleğen, muffinleri gerçekten özel bir yemek haline getiren bir tazelik ve beklenmedik bir tat katacaktır. Tüm malzemelerin iyi bir şekilde birleştiğinden emin olarak bir spatula veya çırpıcı ile güçlü bir şekilde karıştırın.

Ayrı bir kapta un, kabartma tozu ve tuzu karıştırmaya başlayın. Bu malzemeleri birlikte eleyerek topaklanmayı önlemek ve kabartma tozunun eşit dağılımını sağlamak önemlidir; bu, muffinlerin fırında güzel bir şekilde kabarmasına yardımcı olacaktır. Kuru malzemeler iyice karıştığında, bunları yavaşça ıslak karışıma ekleyin ve yoğun bir doku elde etmemek için fazla karıştırmamaya dikkat edin.

Homojen bir karışım elde ettiğinizde, muffin kalıplarını hazırlayın ve yapışmayı önlemek için biraz yağ veya tereyağı ile yağlayın. Kalıpları yüksekliğinin 3/4'ü kadar doldurun ve muffinlerin pişmesi ve hacimlerini iki katına çıkarması için yeterli alan bırakın. Fırını orta sıcaklıkta, yaklaşık 180 derece Celsius'ta önceden ısıtın ve muffin kalıplarını fırına yerleştirin.

Yaklaşık 25 dakika pişirin. Muffinlerin kıvamını bir çubuk veya kürdan ile kontrol etmek önemlidir: eğer temiz çıkıyorsa, muffinler hazırdır. Sonunda, yumuşak bir dokuya ve karşı konulmaz bir aromaya sahip altın rengi muffinler elde edeceksiniz. Her bir aromayı tadabilmeniz için servis etmeden önce biraz soğumalarına izin verin. Bu kepekli muffinler, hem sağlıklı bir kahvaltı hem de gün boyunca lezzetli bir atıştırmalık için mükemmeldir.

 Malzemeler: 8-12 parça için: -1 su bardağı süt (oda sıcaklığında) -1 su bardağı kepek -1 su bardağı beyaz un -1 yumurta -3 yemek kaşığı yağ -1 yemek kaşığı bal veya 4 sodyum siklamat tableti -1 tatlı kaşığı fesleğen, doğranmış -1 kabartma tozu -1 yemek kaşığı soda (veya gazlı maden suyu) -1 tatlı kaşığı tuz, sodyumsuz. Malzemeler için aynı 250 ml bardağı kullandım.

 Etiketler:  yumurtalar süt un yağ bal vejetaryen tarifler