Kayısı ve haşhaş tohumu keki

Kayısı ve haşhaşlı kek - süper lezzetli bir kombinasyon!

Hazırlama süresi: 20 dakika
Pişirme süresi: 30 dakika
Toplam süre: 50 dakika
Porsiyon sayısı: 12

Size, her türlü özel gün için ideal ve hazırlanması kolay, son derece lezzetli bir kek keşfetmenizi öneriyorum - kayısı ve haşhaşlı kek. Bu kek, sıcak yaz günlerini kutlamak veya özel bir masaya güneş ışığı katmak için mükemmel bir seçimdir. Tatlı kayısılar ve haşhaş tohumlarının kombinasyonu eşsiz bir tat sunarken, kekin yumuşak dokusu damak zevkinizi şımartacak.

Kayısı ve haşhaşlı kekin tarihi

Meyveli keklerin uzun bir geçmişi vardır ve en eski zamanlardan beri hazırlanmıştır. Meyveleri tohumlar veya kuruyemişlerle birleştirmek, sadece lezzet katmakla kalmayıp aynı zamanda doku da eklemek için kullanılmıştır. Bizim durumumuzda, kayısılar doğal bir tatlılık getirirken, haşhaş tohumları da kıtırlık ve belirgin bir aroma ekleyebilir.

Gerekli malzemeler

- 8 büyük yumurta
- 24 yemek kaşığı toz şeker
- 24 yemek kaşığı ayçiçek yağı
- 24 yemek kaşığı inek sütü (1,5% yağ)
- 1 paket kabartma tozu
- Yaklaşık 500 g beyaz un
- 1 paket vanilin şekeri
- Sirke (kabartma tozunu söndürmek için)
- Yaklaşık 2 yemek kaşığı rendelenmiş limon kabuğu
- 4-5 yemek kaşığı haşhaş tohumu
- Yaklaşık 8 kayısı (çekirdekleri çıkarılmış ve dilimlenmiş)

Mükemmel bir kek için adım adım

1. Malzemelerin hazırlanması
Gerekli tüm malzemeleri toplayarak başlayın. Yumurtaların oda sıcaklığında olduğundan emin olun, böylece hamura daha iyi karışabilirler. Kekin daha aromalı olmasını isterseniz, un karışımına biraz tarçın veya muskat ekleyebilirsiniz.

2. Yumurtaların çırpılması
Büyük bir kasede 8 yumurtayı kırın ve toz şekeri, vanilin şekerini ve bir tutam tuzu ekleyin. Elektrikli bir mikser veya çırpıcı kullanın ve karışım köpük köpük olana kadar enerjik bir şekilde çırpın. Bu adım, kekin yumuşak olmasını sağlamak için çok önemlidir.

3. Yağ ve süt eklenmesi
Çırpmaya devam edin ve ayçiçek yağını ve sütü sırayla ekleyin. Karışımın homojen olduğundan ve yağın iyi karıştığından emin olun. Ayçiçek yağının aroması, kayısıların tatlılığını mükemmel bir şekilde tamamlayacaktır.

4. Kuru malzemelerin eklenmesi
Başka bir kasede, unu kabartma tozu ile elin. Haşhaş tohumlarını ve rendelenmiş limon kabuğunu ekleyin. Bunlar, kayısılarla hoş bir kontrast oluşturacak ekstra bir aroma katacaktır. Daha sonra, un karışımını ıslak bileşenlere ekleyin ve bir spatula veya düşük hızda mikserle karıştırın, her şey iyice birleşene kadar.

5. Tepsinin hazırlanması
Bir fırın tepsisi hazırlayın (tercihen 30x40 cm boyutlarında) ve yağlı kağıtla kaplayın. Bu, kekin yapışmasını önleyecek ve temizliği kolaylaştıracaktır.

6. Hamurun dökülmesi
Elde edilen hamuru hazırlanan tepsiye dökün ve bir spatula ile düzleştirerek düzgün bir yüzey elde edin.

7. Kayısıların eklenmesi
Kayısıları yıkayın ve çekirdeklerini çıkarın, ardından dilimleyin. Kayısı dilimlerini hamurun üzerine serpiştirin, eşit şekilde dağıldıklarından emin olun. Kayısılar hamurla "arkadaşlık" yapmayı sever, bu yüzden onları cömertçe yerleştirmekten çekinmeyin!

8. Pişirme
Fırını 180°C'ye önceden ısıtın. Önceden ısıtılmış fırına tepsiyi yerleştirin ve keki yaklaşık 30 dakika pişirin. Kekin hazır olup olmadığını kontrol etmek için bir kürdan testi yapın - eğer temiz çıkıyorsa, kek mükemmel bir şekilde pişmiştir.

9. Soğutma ve servis
Kek pişince, tepsiyi fırından çıkarın ve 10-15 dakika tepside soğumaya bırakın. Ardından, keki bir soğutma rafına aktarın. Tamamen soğuduktan sonra, şeker pudrası ile süsleyerek şık bir görünüm elde edin.

Mükemmel bir sonuç için pratik ipuçları

- Haşhaş tohumlarını kıyılmış ceviz veya bademle değiştirebilirsiniz, farklı bir doku için.
- Eğer taze kayısı yoksa, konserve kayısı kullanabilirsiniz, ancak iyice süzüldüğünden emin olun.
- Ayçiçek yağı yerine zeytinyağı kullanabilirsiniz, daha yoğun bir tat için.
- Ekstra tatlılık ve lezzetli bir kontrast için birkaç parça çikolata ekleyin.

Besin faydaları

Bu kayısı ve haşhaşlı kek sadece lezzetli değil, aynı zamanda besleyicidir. Kayısılar A ve C vitaminleri açısından zengindir ve sağlıklı bir cilt ile güçlü bir bağışıklık sistemi için katkıda bulunur. Haşhaş tohumları, kalsiyum ve gerekli minerallerin kaynağını eklerken, iyi bir lif kaynağıdır.

Sıkça Sorulan Sorular

- Başka meyveler kullanabilir miyim?
Kesinlikle! Şeftali, erik veya hatta elma ile deney yapabilirsiniz. Her meyve kendine özgü bir tat getirecektir.

- Artanlarla ne yapabilirim?
Kek, buzdolabında birkaç gün iyi saklanır. Ayrıca, küp şeklinde kesip hızlı bir atıştırmalık için dondurabilirsiniz.

- Nasıl servis edebilirim?
Kek hem sıcak hem de soğuk çok lezzetlidir. Onu bir top vanilyalı dondurma veya krema ile servis edebilirsiniz, kutlama için mükemmel bir tatlıdır.

Sonuç olarak, kayısı ve haşhaşlı kek, hem tat hem de görünüm açısından büyük bir etki yaratan basit bir tariftir. Bir fincan çay veya kahve ile tadını çıkarmak için mükemmel bir seçimdir, rahat bir öğleden sonra veya arkadaşlarla bir buluşma için ideal bir tercihtir. Deneyin ve her lokmanın tadını çıkarın!

 Malzemeler: 8 yumurta, 24 yemek kaşığı toz şeker, 24 yemek kaşığı ayçiçek yağı, %1,5 yağlı inek sütü 24 yemek kaşığı, 1 paket kabartma tozu, yaklaşık 500 g beyaz buğday unu, 1 paket vanilya şekeri, kabartma tozunu söndürmek için sirke, yaklaşık 2 yemek kaşığı limon kabuğu, 4-5 yemek kaşığı haşhaş tohumu, yaklaşık 8 kayısı.

 Etiketler:  kayısı keki