Kıtır kaplamalı kanatlar, sarımsak sosu ve eritilmiş peynir ile

Crispy kaplama ve eritilmiş peynirli sarımsak soslu tavuk kanatları için etkileyici tarif

Toplam süre: 1 saat
Hazırlık süresi: 30 dakika
Pişirme süresi: 30 dakika
Porsiyon sayısı: 4

Etkileyici bir lezzet arıyorsanız, daha fazla aramayın! Bu çıtır kaplamalı tavuk kanatları ve eritilmiş peynirli sarımsak sosu, rahat bir akşam yemeği için veya bir partide arkadaşlarınıza etki bırakmak için mükemmeldir. Tarifin sırrı, kaplamayı altın rengi ve çıtır bir kabuk haline getiren kabartma tozu kullanmaktır.

Gerekli malzemeler:
- 12 tavuk kanadı
- 1 su bardağı un
- 1 su bardağı galeta unu
- 1 tatlı kaşığı acı biber tozu (veya damak zevkinize göre daha fazla)
- Tuz, damak zevkinize göre
- 1 bütün yumurta ve bir yumurta akı
- 1/2 tatlı kaşığı kabartma tozu
- Sos için:
- 1 yumurta sarısı
- 100 ml yağ (tercihen ayçiçeği yağı)
- 100 g eritilmiş peynir (belirgin bir tat seçin)
- Tuz ve karabiber, damak zevkinize göre
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- 4 diş sarımsak

Adım 1: Kanatların hazırlanması
Tavuk kanatlarını temizleyerek başlayın. Gerekirse uçlarını kesin ve soğuk su altında iyice yıkayın. Ardından, büyük bir kasede kanatların üzerine acı biber tozu ve tuz ekleyin. İyi karıştırın ve 30 dakika buzdolabında marine edin. Bu adım, lezzetleri yoğunlaştırmaya yardımcı olacaktır.

Adım 2: Çıtır kaplamanın hazırlanması
Ayrı bir kasede, unu kabartma tozu ile karıştırın. Bu gizli malzeme, kaplamanın daha çıtır olmasını sağlayacaktır. Üç kase hazırlayın: biri un karışımı, biri çırpılmış yumurta (yumurta akını da ekleyin) ve biri galeta unu ile. Ardından, her kanadı alın, önce una, sonra yumurtaya ve en son galeta ununa batırın. Mükemmel bir sonuç için eşit şekilde kaplandıklarından emin olun.

Adım 3: Kanatların kızartılması
Derin bir tavada yağı orta-yüksek ateşte ısıtın. Yağın sıcaklığını test etmek için küçük bir hamur parçası ekleyin; hemen cızırdarsa, yağ hazır! Kanatları sırayla yaklaşık 5-7 dakika her iki tarafını kızartın, altın rengi ve çıtır olana kadar. Fazla yağı emmesi için kağıt havlu üzerine koyun.

Adım 4: Eritilmiş peynirli sarımsak sosunun hazırlanması
Bu arada sosu hazırlamaya başlayalım. Küçük bir kasede yumurta sarısını ve ezilmiş sarımsağı ekleyin. Bir çatal ile iyice ezin. Ardından, mayonez yapıyormuş gibi yağı yavaş yavaş ekleyin ve sürekli karıştırarak kremsi bir kıvam elde edin. Limon suyu, eritilmiş peynir ekleyin ve karıştırın. Tadına bakın ve tuz ve karabiber ile tatlandırın, damak zevkinize göre.

Adım 5: Servis
Tabakta biraz zarafet katmak için çıtır kanatları bir tepsiye yerleştirin ve sarımsaklı peynir sosuyla birlikte servis edin. Güzel bir görünüm ve taze bir dokunuş için birkaç limon dilimi de ekleyebilirsiniz. Bir varyasyon isterseniz, daha canlı bir tat için taze otlar, maydanoz veya dereotu ekleyebilirsiniz.

Bu çıtır kaplamalı kanatlar ve eritilmiş peynirli sarımsak sosu sadece lezzetli değil, aynı zamanda hazırlanması da kolaydır. Bu basit ve hızlı tarifi denemenizi öneririm, her durum için mükemmel. Afiyet olsun!

 Malzemeler: 12 tavuk kanadı, 1 bardak un, 1 bardak galeta unu, acı biber tozu, tuz, 1 yumurta ve bir yumurta akı, biraz kabartma tozu. Sos için: 1 yumurta sarısı, yaklaşık 100 ml yağ, eritilmiş peynir, tuz, karabiber, 1 yemek kaşığı limon suyu, 4 diş sarımsak.

 Etiketler:  gevrek kanatlar pane kanatlar sarımsak sosu sarımsaklı mayonez sosu