Nutella keki

Nutella ve Mascarpone Kremalı Pasta - Bayramlar için Bir Lezzet

Hazırlama süresi: 30 dakika
Pişirme süresi: 25-30 dakika
Toplam süre: 1 saat
Porsiyon sayısı: 8-10

Giriş

Nutella'nın kremsi çikolatası ve mascarpone'nin ince dokusu kadar lezzetli bir kombinasyon yoktur. Hepsi, kabarık ve aromatik bir kek hamuruna sarılmıştır. Bu Nutella ve mascarpone kremalı kek tarifi, her türlü özel gün için mükemmel, özellikle de masalarımıza tatlı bir dokunuş katmak istediğimiz Paskalya bayramı için. Sara Mike'ın yetenekli eserlerinden ilham alan bu tarif, geleneği yenilikle birleştirerek sevdiklerinizi etkileyecek bir tatlı sunuyor.

Malzemeler

*Pandispanya için:*
- 80 g tereyağı (82%)
- 120 g pudra şekeri
- 150 g un
- 2 büyük serbest gezen yumurta
- 90 ml tam süt
- 1 portakalın kabuğu ve suyu
- Bir tutam tuz
- 1 paket vanilya (veya 1 tatlı kaşığı vanilya özütü)
- ¼ tatlı kaşığı kabartma tozu

*Kreması için:*
- 400 g Nutella
- 400 g mascarpone
- 100 ml krema
- 100 g pudra şekeri
- 1 paket vanilya (veya 1 tatlı kaşığı vanilya özütü)

*Süsleme için:*
- Çikolata parçaları
- Badem parçaları
- Kavrulmuş fındık (isteğe bağlı)

Adım Adım

1. Pandispanyanın Hazırlanması
Fırını 180°C'ye önceden ısıtın. Küçük bir tencerede tereyağını kısık ateşte eritin. Eriyen tereyağına süt, portakal kabuğu ve suyu ekleyin, iyice karıştırın. Karışımın biraz soğumasını bekleyin.

2. Kuru Malzemelerin Karıştırılması
Büyük bir kasede, un, kabartma tozu ve tuzu eleyin. Bu adım, pandispanyanın pürüzsüz bir dokuya sahip olmasını sağlamak için önemlidir.

3. Yumurtaların Çırpılması
Başka bir kasede, yumurtaları pudra şekeri ve vanilya ile birlikte çırpın, karışım açık renk alana ve hacmi iki katına çıkana kadar çırpın. Bu, kabarık bir pandispanya elde etmek için kritik bir andır.

4. Malzemelerin Birleştirilmesi
Sıvı karışımı (tereyağı, süt, portakal) yumurta karışımına ekleyin ve spatula ile nazikçe karıştırın. Ardından, elediğiniz unu yavaşça ekleyin ve homojen hale gelene kadar dikkatlice karıştırın.

5. Pandispanyanın Pişirilmesi
Kek kalıbını tereyağı ile yağlayın ve yağlı kağıt ile kaplayın. Karışımı kalıba dökün ve 25-30 dakika pişirin veya kürdan testi geçene kadar. Pandispanyayı kalıpta tamamen soğumaya bırakın, ardından dikkatlice çıkarın.

6. Kremanın Hazırlanması
Bir kasede, mascarponeyi pudra şekeri ve vanilya ile birlikte krema kıvamına gelene kadar çırpın. Başka bir kapta, kremayı sertleşene kadar çırpın. Kremayı mascarpone karışımına spatula ile nazikçe karıştırarak ekleyin. Nutellayı kaşık kaşık ekleyin, kremanın havasını korumak için nazikçe karıştırın.

7. Pastanın Montajı
Pandispanya tamamen soğuduktan sonra, bir servis tabağına koyun. Üzerine Nutella ile mascarpone kremasını eşit şekilde yayın. İyi kaplandığından emin olun. Süsleme tercihinize bağlıdır: Çikolata parçaları, badem parçaları ve fındık serpiştirerek çıtır ve lezzetli bir görünüm elde edebilirsiniz.

8. Pastanın Soğutulması
Bu pasta, damak tadı için gerçek bir zevktir, ancak sabır anahtardır. Aromaların gelişmesi ve karışması için en az 2 saat, ideal olarak bir gece buzdolabında bekletin.

Pratik İpuçları

- Kaliteli malzemeler, lezzetli bir pasta için esastır. İyi kalitede tereyağı, taze yumurtalar ve orijinal Nutella seçin, böylece otantik bir tat elde edersiniz.
- Pastanın saklanması: Bu pasta buzdolabında iyi saklanır. Kurumasını önlemek için gıda filmi ile kaplanmış veya hava geçirmez bir kapta sakladığınızdan emin olun.
- Varyasyonlar: Kremanın katmanları arasına birkaç taze meyve ekleyebilirsiniz, örneğin ahududu veya çilek, hoş bir tat kontrastı için.
- Servis: Pastayı bir fincan kahve veya aromalı çay ile servis edin. Vanilyalı dondurma da tatlıyı tamamlamak için harika bir seçim olacaktır.

Besin Faydaları

Bu pasta sadece bir zevk değil, aynı zamanda un ve şekerden gelen karbonhidrat içeriği nedeniyle enerji kaynağıdır. Mascarpone sağlıklı yağlar sunar ve Nutella'daki çikolata, garantili bir mutluluk dozu getirir. Ancak, her dilimden ölçülü bir şekilde keyif almayı unutmayın!

Sıkça Sorulan Sorular

- Mascarponeyi değiştirebilir miyim? Evet, kremalı peynir veya Yunan yoğurdu kullanabilirsiniz, ancak tadı farklı olacaktır.
- Pastayı glütensiz yapabilir miyim? Badem unu veya glütensiz un karışımı kullanın, ancak bir bağlayıcı ajan eklediğinizden emin olun, örneğin ksantan.
- Pasta ne kadar süre saklanabilir? Pasta en iyi 3-4 gün içinde tüketilmelidir, buzdolabında saklayarak.

Sonuç

İster özel bir kutlama için, ister sevdiklerinizin yüzünde bir gülümseme oluşturmak için olsun, bu Nutella ve mascarpone kremalı pasta mükemmel bir seçimdir. Her dilimle birlikte neşe ve lezzet getirecek, her yemeği bir kutlamaya dönüştürecektir. Bu tarifi arkadaşlarınızla paylaşmayı unutmayın - herkesin bilmesi gereken bir sır!

 Malzemeler: Taban: 80 g yağlı tereyağı (82%) 120 g pudra şeker 150 g hamur işi unu 2 büyük serbest yumurta 90 ml tatlı süt 1 portakal (suyu ve rendesi) 1 tutam tuz vanilya çeyrek tatlı kaşığı kabartma tozu Krema: 400 g Nutella 400 g mascarpone 100 ml krem şanti 100 g pudra şeker vanilya Süsleme: çikolata parçaları badem parçaları fındık

 Etiketler:  nutella keki