Sarmal kek

Sarmal Bolo: Kakao ve Hindistan Cevizi Pudingli Krema ile Bir Lezzet

Herhangi bir özel durum için mükemmel olan, ailenizi ev yapımı bir tatlı ile şımartmak için harika bir tarif olan Sarmal Bolo'yu tanıtıyoruz. Kakao ve hindistan cevizi kreması ile doldurulmuş rulo katmanlarıyla bu pasta, tatlı sevenleri kesinlikle etkileyecek. Ayrıca, bu tarif, kekin hafif dokusunu kremaların eşsiz kremsiliğiyle birleştirirken, nihai sonuç basitçe karşı konulamaz.

Hazırlama Süresi: 40 dakika
Pişirme Süresi: 30 dakika
Toplam Süre: 1 saat 10 dakika
Portiyon Sayısı: 12

Malzemeler:

Kek:
- 1,5 su bardağı un
- 1 su bardağı şeker
- 1 paket kabartma tozu
- Bir tutam tuz
- 3 yemek kaşığı kakao
- 1 yemek kaşığı sirke
- 1/3 su bardağı yağ
- 1 su bardağı soğuk su
- 1 tatlı kaşığı rom esansı

Rulo:
- 5 yumurta
- 5 yemek kaşığı şeker
- 5 yemek kaşığı un
- 3 yemek kaşığı yağ
- 1 tatlı kaşığı vanilya esansı

Krema 1:
- 2 paket hindistan cevizi pudingi
- 900 ml süt
- 6 yemek kaşığı şeker
- 2 yemek kaşığı hindistan cevizi rendesi

Krema 2:
- 300 ml süt
- 1 yemek kaşığı un
- 1-2 yemek kaşığı kakao
- 3-4 yemek kaşığı vişne reçeli

Malzemeler Hakkında Detaylar:

- Un: Hafif bir kek elde etmek için kaliteli bir un seçin.
- Şeker: Tercihinize bağlı olarak beyaz şeker veya kamış şekeri kullanabilirsiniz.
- Kakao: Güzel bir renk ve yoğun bir tat için kaliteli kakao kullandığınızdan emin olun.
- Esanslar: Rom ve vanilya esansları, hazırlamaya hoş ve karmaşık bir aroma katacaktır.

Sarmal Bolo'nun Hazırlanması:

Adım 1: Kekin Hazırlanması

1. Fırını 180°C'ye önceden ısıtın.
2. Büyük bir kasede kuru malzemeleri karıştırın: un, şeker, kabartma tozu, tuz ve kakao.
3. Başka bir kasede sıvı malzemeleri birleştirin: soğuk su, yağ, sirke ve rom esansı.
4. Yavaşça sıvı karışımı kuru malzemelerin üzerine ekleyin ve bir spatula ile nazikçe karıştırın, homojen hale gelene kadar.
5. Bir tepsiyi yağlı kağıt ile kaplayın ve kek karışımını dökün. 30 dakika pişirin veya kürdan testinden geçene kadar. Tamamen soğumaya bırakın.

Adım 2: Rulonun Hazırlanması

1. Temiz bir kasede, bir tutam tuz ile yumurta beyazlarını köpük haline gelene kadar çırpın.
2. Şekeri yavaşça ekleyin ve parlak bir köpük elde edene kadar çırpmaya devam edin.
3. Yumurta sarılarını, yağı ve vanilya esansını ekleyin, iyi karıştırın.
4. Son olarak, unu ekleyin ve nazikçe spatula ile karıştırın.
5. Karışımı yağlı kağıtla kaplı tepsiye dökün. Kürdan testinden geçene kadar pişirin.
6. Ruloyu başka bir yağlı kağıt üzerine ters çevirin ve 4 dilime kesin. Her dilimi dikkatlice sarın ve soğumaya bırakın.

Adım 3: Krema Hazırlığı

1. Krema 1: Bir tencerede sütü, şekeri, unu ve hindistan cevizi pudingini karıştırın. Kısık ateşte sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin. Biraz soğumaya bırakın, ardından hindistan cevizi rendesini ekleyin.
2. Krema 2: Bir tencerede sütü, şekeri, unu ve kakaoyu karıştırın. Kısık ateşte sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin. Soğumaya bırakın, ardından vişne reçelini ekleyin.

Adım 4: Pastanın Montajı

1. Soğuyan keki yatay olarak ikiye kesin.
2. İlk kek katmanını bir servis tabağına yerleştirin ve şerbetle ıslatın (şekerli su veya meyve suyu kullanabilirsiniz).
3. Islatılmış kekin üzerine 1/3 kremayı yayın.
4. Ruloyu ortasına yerleştirin, ardından 1/3 kremayı ekleyin.
5. İkinci kek katmanıyla devam edin, kalan kremayı kenarlarına ve üstüne uygulayın.
6. Pastayı iyice sertleşmesi için buzdolabında 2-3 saat bekletin.
7. Servis yaparken kakao ve şekerle süsleyin.

Pratik İpuçları:

- Kekin ıslatılması: Kekinize ekstra nem katmak için meyve şerbeti veya su ve şeker karışımı ile ıslatabilirsiniz.
- Varyasyonlar: Pastanızı kişiselleştirmek için farklı reçel tatları ile denemeler yapın. Şeftali veya çilek reçeli taze bir dokunuş katabilir.
- Servis: Pasta, vanilyalı dondurma veya aromalı bir kahve ile mükemmel bir şekilde uyum sağlar.

Besin Faydaları:

Bu pasta, enerji sağlayan karbonhidratlar ve yağlar açısından zengindir. Hindistan cevizi pudingi lif içerirken, vişne reçeli antioksidanlar ekler. Ancak, şeker içeriği göz önünde bulundurulduğunda, ölçülü tüketim önemlidir.

Sıkça Sorulan Sorular:

- Başka un türleri kullanabilir miyim?
Evet, tam buğday veya glütensiz un ile deneme yapabilirsiniz, ancak doku ve tat değişebilir.

- Pastayı nasıl saklayabilirim?
Pasta, kapalı bir şekilde buzdolabında 3-4 gün iyi saklanır.

- Pastamı daha az tatlı yapabilir miyim?
Kremlerde ve kekteki şeker miktarını azaltabilirsiniz, ancak malzemeler arasındaki dengeyi koruduğunuzdan emin olun.

Bu Sarmal Bolo tarifi sadece damak tadına bir zevk değil, aynı zamanda masanızda gerçek bir sanat eseri! Onu bir kutlama için hazırlayın veya sadece kendinizi şımartmak için; kesinlikle ailenizin favorisi olacaktır!

 Malzemeler: Taban 1 ve 1/2 su bardağı un 1 su bardağı şeker 1 paket kabartma tozu 1 tutam tuz 3 yemek kaşığı kakao 1 yemek kaşığı sirke 1/3 su bardağı yağ 1 su bardağı soğuk su rom esansı Rulo tabanı 5 yumurta 5 yemek kaşığı şeker 5 yemek kaşığı un 3 yemek kaşığı yağ vanilya esansı Krema 1 2 paket hindistan cevizli puding 900 ml süt 6 yemek kaşığı şeker 2 yemek kaşığı hindistan cevizi parçaları Krema 2 300 ml süt 1 yemek kaşığı un 1-2 yemek kaşığı kakao 3-4 yemek kaşığı ekşi vişne reçeli

 Etiketler:  hindistan cevizi pudingi keki