Kuru Domates Pesto

Domates pesto, en sevdiğiniz makarna için lezzetli ve aromalı bir seçimdir. Bu yemek sadece hızlı bir şekilde yapılmakla kalmaz, aynı zamanda lezzet patlamasıdır, doyurucu bir yemek için mükemmeldir. Temel malzemelerle başlayacağız ve ardından basit hazırlık sürecine dalacağız.

Gerçekten lezzetli bir domates pesto elde etmek için yaklaşık 500 gram olgun domatese ihtiyacınız var, tercihen cherry veya etli domatese, yoğun bir lezzete sahip olan. Ayrıca, 50 gram ceviz gibi, kıtır bir doku ve özel bir tat ekleyen temel malzemeleri unutmayın. Ve ekstra bir lezzet için, o belirgin lezzet dokunuşunu verecek 2-3 diş sarımsak eklemeniz gerekecek. Tüm bu malzemeleri bir araya getirmek için sızma zeytinyağı kritik öneme sahiptir, bu yüzden elinizde yaklaşık 100 mililitre olduğundan emin olun. Ayrıca, taze çekilmiş karabiberin bir tutamı yoğunluk katabilir.

Domatesleri yıkayarak başlayın ve daha kolay karıştırmak için onları yarıya veya dörde kesin. Onları bir blendera koyun, ceviz, sarımsak ve biberle birlikte. Malzemeleri karıştırırken zeytinyağını yavaşça ekleyin, pürüzsüz bir macun elde edene kadar. Kıvam açısından, kişisel tercihlerinize göre ayarlanabilir. Daha kremsi bir pesto seviyorsanız, daha fazla yağ ekleyebilirsiniz.

Mükemmel macunu elde ettikten sonra, makarnayı pişirme zamanı. En sevdiğiniz makarna türünü seçin, ister spagetti, ister penne, ister fusilli olsun. Paketin üzerindeki talimatlara göre pişirin, ancak suya tuz eklemeyin, çünkü pesto içindeki domateslerin zaten doğal bir tuz içeriği vardır. Makarna al dente pişince, süzün ve doğrudan pesto kasesine ekleyin. Her makarna ipinin bu zengin ve aromatik sosla kaplandığından emin olmak için iyice karıştırın.

Yemeği taçlandırmak için, lezzetleri dengeleyecek ve kremalı bir not getirecek birkaç yemek kaşığı ekşi krema ekleyebilirsiniz. Bu domates pesto çok yönlüdür ve bruschetta sosu veya salata sosu olarak da kullanılabilir. Bu basit ama lezzet dolu tarifi tadını çıkarın, kesinlikle tadına bakan herkesi etkileyecektir!

 Malzemeler: 200 g kurutulmuş domates, bir diş sarımsak, parmesan, zeytinyağı, çam fıstığı; isterseniz biraz kırmızı acı biber de ekleyebilirsiniz, ben kuru fesleğen eklemedim.

 Etiketler:  sarımsak domates biber yağ zeytin glutensiz tarifler vejetaryen tarifler