Meyve Kek

Bu lezzetli tatlıyı hazırlamak için, önce yumurta sarılarını beyazlarından ayırarak başlıyoruz. Geniş bir kasede, yumurta sarılarını 200 ml yağ, bir yemek kaşığı bal ve üç yemek kaşığı şekerle birleştiriyoruz. Karışımı, homojen ve hafif köpüklü hale gelene kadar düşük hızda bir çırpıcı veya mikserle çırpıyoruz. Bu adım, kekin hafif ve havadar bir dokuya sahip olmasını sağlamak için esastır. Bu karışımı yaptıktan sonra, 300 g elenmiş un ile 10 g kabartma tozunu yavaşça ekliyoruz. Bir spatula ile nazikçe karıştırıyoruz, topaklanma oluşturmamaya ve karışımın içinde havayı tutmaya dikkat ediyoruz.

Başka bir kasede şimdi yumurta beyazlarıyla ilgileniyoruz. Bunlar, bir mikser yardımıyla köpük haline getirilir, kalan üç yemek kaşığı şekeri yavaş yavaş ekleyerek, sert ve parlak bir beze elde edene kadar çırpılır. İyi bir köpük elde etmek için kâse ve kullanılan aletlerin tamamen temiz olması önemlidir. Yumurtanın beyazları çırpıldıktan sonra, onları nazikçe yumurta sarısı karışımına katıyoruz, karışımın içindeki havayı kaybetmemek için yukarıdan aşağıya hareketler yaparak.

Son karışım, yağlı kağıtla kapladığımız bir kek kalıbına dökülür ve 180 derece Celsius'a önceden ısıtılmış fırına konur. Kek, yaklaşık 30 dakika veya altın rengi alana kadar ve kürdan testini geçene kadar pişirilir. Kek soğuduktan sonra, eşit iki parçaya kesiyoruz ve ekstra nem vermek için su ve şekerden yapılan bir şerbetle ıslatıyoruz.

Ortada, Sidonia'nın ceviz kremasını ekliyoruz, kremsi ve aromatik bir hazırlık, ardından hoş bir kontrast oluşturacak birkaç dilim taze muz ekliyoruz. Son olarak, süsleme ile ilgileniyoruz: bir elma ve bir kivi ince dilimler halinde kesiyoruz, bunlar tatlıya renk ve tazelik katacak. Ekstra bir lezzet ve doku için, bir paket krema çırpıyoruz ve bunu meyvelerin üzerine eşit şekilde yayıyoruz.

Son olarak, Dr. Oetker'in kırmızı jel sabitleyicisini döküyoruz, bu hazırlığımıza parlak ve iştah açıcı bir görünüm kazandıracak. Böylece, tatlı sadece lezzetli değil, aynı zamanda görsel olarak da çekici hale gelir, sevdiklerimiz tarafından tadılması için hazır!

 Malzemeler: 4 yumurta, 4 yemek kaşığı yağ, 6 yemek kaşığı şeker, 3 yemek kaşığı bal, 1 paket kabartma tozu, 2 su bardağı un, 1 paket vanilya şekeri.

 Etiketler:  yumurtalar un yağ şeker bal vejetaryen tarifler pasta