Sıcak çikolata

Marshmallowlu sıcak çikolata, hızlıca ısınmam gerektiğinde veya garip saatlerde ziyaretler bekliyorsam en sık yaptığım içecek türüdür. Hiçbir şey pişirmek istemediğimde bile, elimde zaten acı çikolata varsa hızlıca bir fincan çikolata hazırlayabilirim. Marshmallowlar neredeyse her zaman dolabımda bulunur, bu tür durumlar için oldukça faydalıdır. Bu tarifte hata yapmanız pek mümkün değil, sadece adımlara uymanız ve karıştırırken acele etmemelisiniz.

Hızlı Bilgiler

Toplam Süre: yaklaşık 10-15 dakika
Porsiyon: 3-4 büyük fincan (ne kadar koyduğunuza bağlı olarak)
Zorluk: kolay
Tarif Türü: sıcak içecek, kış sezonu için uygun veya hızlı bir tatlı

Malzemeler

1 litre süt
4 yemek kaşığı şeker
1 acı çikolata (standart bir tablet, yaklaşık 80-100 g)
2 yemek kaşığı kakao
10 marshmallow

Hazırlık Yöntemi

1. Sütü bir tencerede orta ateşte ısıtın. Kaynamasına izin vermeyin, sadece iyi ısınması yeterli.

2. Süt ısınırken, bir kasede kakao tozunu şekerle karıştırın ve biraz soğuk veya ılık süt ekleyin (birkaç yemek kaşığı, sadece bir macun yapmak için yeterli). Bu, kakao topaklarının oluşmasını önlemeye yardımcı olur.

3. Süt sıcak ama kaynamıyorken, parçalara ayrılmış acı çikolatayı ekleyin. Erimeye başlayana kadar karıştırın.

4. Kakao ve şeker karışımını süte ekleyin. Her şeyin çözülmesi için sürekli karıştırın.

5. Tencereye 10 marshmallow ekleyin ve kısmen eriyene kadar karıştırın, çikolata tamamen homojen hale gelene kadar. İçecek daha yoğun ve parlak hale gelecektir.

6. Sıcak çikolatayı fincanlara dökün. İsterseniz, üzerine 2-3 marshmallow daha veya biraz kakao ekleyebilirsiniz, damak tadınıza göre.

Neden bu tarifi sık yapıyorum

Hızlı bir içecek, özel malzemeler gerektirmiyor ve asla artık kalmıyor. Tatlılık veya çikolatanın yoğunluğunu kolayca ayarlayabiliyorum. Tek bir kişi için ya da çok sayıda kişi için rahatlıkla yapılabilir.

İpuçları ve Varyasyonlar

İpuçları

Kakao ile şeker ve süt karışımı topak kalmamasına yardımcı olur.
Sütün kaynamasına izin vermeyin, aksi takdirde çikolata acı bir tat alabilir.
Eğer çikolata tamamen erimiyorsa, küçük bir çırpıcı veya tahta bir kaşık kullanabilir ve karıştırmaya devam edebilirsiniz.

Yerine Geçme

Daha tatlı bir şey isterseniz acı çikolata yerine sütlü çikolata kullanabilirsiniz.
Eğer marshmallow yoksa, sıcak çikolata onlarsız da iyi olur, sadece daha klasik olur.
Bitkisel süt (badem veya yulaf) kullanılabilir, ama doku ve tat aynı olmayacaktır.

Varyasyonlar

Farklı bir tat için bir tutam tarçın veya acı biber ekleyebilirsiniz.
Hafif bir aroma için, en son biraz rendelenmiş portakal kabuğu koyabilirsiniz.
Tencerede marshmallow yerine bazen sadece üstüne koyarım, yüzeyde yumuşasın diye.

Servis Fikirleri

En basiti: üstünde marshmallow ile. Eğer varsa, krema ile de iyi olur.
Çocuklar için bazen yanına sade bisküvi koyarım.
Üstü süslemek için biraz kakao veya rendelenmiş çikolata serpilebilir.

Sıkça Sorulan Sorular

Marshmallow olmadan sıcak çikolata yapabilir miyim?

Evet, tarif marshmallow olmadan da iyi çıkıyor. Bu adımı atlayabilirsiniz, içecek sadece daha klasik olacaktır.

Hangi acı çikolata uygundur?

%50-70 kakao içeren her acı çikolata uygundur. Çok sert olmamalıdır, böylece süt içinde kolayca eriyebilir.

Instant kakao kullanabilir miyim?

Tavsiye etmiyorum. Normal kakao daha yoğun ve daha güçlü bir tat verir. Instant kakao genellikle şeker ve süt tozu içerir ve tarifte aynı şekilde davranmaz.

Sıcak çikolatayı saklayabilir miyim?

En ideal olanı hemen tüketmektir. Yine de kalırsa, bir gün buzdolabında saklanabilir ve kısık ateşte, sık sık karıştırarak ısıtılabilir.

Besin Değerleri

Değerler tahmini olup, tarifteki malzemelerle bir fincan (yaklaşık 250 ml) içindir.

Kalori: yaklaşık 220-250 kcal
Protein: 7-8 g
Yağ: 7-8 g
Karbonhidrat: 33-35 g

Kalorilerin çoğu süt, çikolata ve marshmallowdan gelmektedir. Daha hafif bir versiyon için şekeri azaltabilir veya daha az kakao içeren çikolata kullanabilirsiniz.

Saklama ve Isıtma

Sıcak çikolata, hazırlanır hazırlanmaz en iyisidir. Eğer saklamanız gerekiyorsa, kapaklı bir kapta buzdolabında saklayın. Düşük ateşte veya mikrodalgada ısıtın, ayrılmaması için karıştırarak. Bir günden fazla saklanmasını tavsiye etmiyorum. Isıtıldığında, doku biraz farklı olabilir ama tadı iyi kalır.