Büstiyer Kek 2

Muzlu ve Çikolatalı Bustiera Pastası

Toplam süre: 3 saat
Hazırlama süresi: 1 saat
Pişirme süresi: 30 dakika
Porsiyon sayısı: 12

Sevdiklerinizin yüzlerinde gülümsemeler getiren bir pastayı kim sevmez ki? Bustiera Pastası sadece lezzetli bir tatlı değil, aynı zamanda özel anları kutlamak veya günlük hayata biraz neşe katmak için mükemmel bir yemek sanatı eseridir. Puf puf bir kek, ince bir krema ve çekici bir dekor ile bu pasta kesinlikle favoriniz olacak. Hadi işe koyulalım!

Malzemeler

*Taban 1 (kalp şeklinde)*
- 8 yumurta
- 8 yemek kaşığı şeker
- 8 yemek kaşığı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1,5 yemek kaşığı yağ

*Taban 2 (küçük kare kalıp)*
- 4 yumurta
- 4 yemek kaşığı un
- 4 yemek kaşığı şeker
- 0,5 paket kabartma tozu
- 1 yemek kaşığı yağ

*Krema*
- 500 ml sıvı krema
- 1 mascarpone peyniri
- 2 muz
- 3 yemek kaşığı Finetti çikolatası veya tercih ettiğiniz herhangi bir çikolata kreması

*Süsleme*
- Marshmallow şekerlemeleri

*Islatma şerbeti*
- Su
- Şeker
- Aroma (isteğe bağlı vanilya veya rom)

Taban 1'in Hazırlanması

1. Fırını 180°C'ye önceden ısıtın. Kalp şeklindeki kalıbı az miktarda yağ ile yağlayın ve yapışmaması için unla kaplayın.

2. Yumurtanın beyazlarını sarısından ayırın. Bir mikser kullanarak beyazları sert bir köpük haline gelene kadar çırpın. Şekeri yavaşça ekleyin ve parlak bir mereng elde edene kadar çırpmaya devam edin.

3. Başka bir kasede yumurta sarılarını yağ ile karıştırın. Bu karışımı, beyazların üzerine nazikçe ekleyin ve şpatuvarla karıştırarak havayı koruyun.

4. Unu ve kabartma tozunu eleyin ve yavaşça yumurta karışımına ekleyin. Malzemeler iyice birleşene kadar nazikçe karıştırın.

5. Karışımı hazırladığınız kalıba dökün ve 20-25 dakika pişirin ya da kek altın rengini alana kadar ve kürdan testini geçene kadar pişirin. Kesmeden önce tamamen soğumasını bekleyin.

Taban 2'nin Hazırlanması

1. Yukarıdaki talimatları takip edin, ancak kare taban için. Fırını 180°C'ye önceden ısıtın ve kalıbı yağlayın.

2. Yumurtaları şekerle köpük haline gelene kadar çırpın, yağı ekleyin ve ardından kabartma tozu ile karıştırılmış unu ekleyin. Karışımı hazırladığınız kalıba dökün ve 10-15 dakika pişirin.

3. Pişirdikten sonra, tabanın soğumasını bekleyin ve ardından iki eşit parçaya kesin.

Kremanın Hazırlanması

1. Büyük bir kasede sıvı kremayı sertleşene kadar çırpın. Krema soğuk olmalıdır, böylece stabil bir krema elde edersiniz.

2. Başka bir kasede mascarpone peynirini spatula ile kremalı hale gelene kadar karıştırın. Ardından, çırpılmış kremayı ekleyin ve homojen bir krema elde etmek için nazikçe karıştırın.

3. Muzları küçük dilimler halinde kesin ve mascarpone kremasına ekleyin, çikolatayı da ekleyin. Malzemeleri eşit şekilde dağıtmak için nazikçe karıştırın.

Pastanın Montajı

1. Kalp şeklindeki tabanı iki eşit parçaya kesin. Su ve şekerden şerbet hazırlayın, şeker tamamen eriyene kadar kısık ateşte kaynatın. İstediğiniz aromayı ekleyin.

2. Kalp şeklindeki tabanın her yarısını ıslatın, ardından hazırladığınız krema ile doldurun. Diğer taban parçası ile kapatın ve iyi oturduğundan emin olun.

3. Kare taban için aynı prosedürü izleyin: her parçayı ıslatın ve krema ile doldurun. İki tabanı bir saat boyunca buzdolabında bekletin, böylece sertleşirler.

4. Buzdolabında bekledikten sonra, pastayı birleştirin. Kalp şeklindeki tabanı bir tabağa yerleştirin ve üstüne kare tabanı yerleştirin.

5. Şimdi eğlenceli kısım geliyor: süsleme! Pastayı kaplamak için marshmallowları kullanın. "Taç" etkisi yaratabilir veya pastanın kenarlarına güzel bir şekilde yerleştirebilirsiniz.

Tamamlama ve Servis

Pasta tamamen montajlandığında ve süslendiğinde, kesmeden önce buzdolabında 30 dakika bekletin. Bu pasta özel günler için mükemmel veya sıradan bir güne tatlı bir dokunuş katmak için idealdir.

Besin Değerleri

Bustiera Pastası, içerdiği malzemeler sayesinde sağlıklı yağlar, karbonhidratlar ve proteinlerin bir kombinasyonunu sunar. Mascarpone peyniri ve muzlar sayesinde muzlar mükemmel bir potasyum, lif ve temel vitamin kaynağıdır. Ayrıca, ölçülü tüketildiğinde çikolatanın kalp sağlığına faydaları olabilir.

Sıkça Sorulan Sorular

1. Muz yerine başka meyveler kullanabilir miyim?
Evet, çilek, şeftali veya tercih ettiğiniz başka meyvelerle deney yapabilirsiniz. Meyvelerin iyi olgunlaşmış ve tatlı olduğundan emin olun.

2. Pastayı şekersiz yapabilir miyim?
Evet, şekeri doğal tatlandırıcılarla değiştirebilirsiniz, ancak tatlandırıcıların farklı tatlandırma güçleri olduğundan miktarları ayarlamak önemlidir.

3. Pastayı nasıl saklayabilirim?
Pasta, buzdolabında hava geçirmez bir kapta 3-4 gün saklanabilir.

4. Pastayı neyle servis edebilirim?
Bu pasta vanilyalı dondurma veya aromalı bir fincan kahve ile birlikte harika bir lezzet sunar. Ayrıca, karamel veya çikolata sosu ekstra bir tat katabilir.

5. Pastayı bir gün önce yapabilir miyim?
Elbette! Pasta buzdolabında bekledikçe daha lezzetli hale gelir ve tatlar bir araya gelme şansı bulur.

Bu Bustiera Pastası sadece bir tatlı değil; bir anı, sevdiklerinizle paylaşılacak bir hikaye. Özel bir olayı kutlayın ya da sadece kendinizi şımartın, bu pasta her dilimde mutluluk ve lezzet getirecektir. Afiyet olsun!

 Malzemeler: Taban 1: kalp şeklinde bir silikon kalıp 8 yumurta 8 yemek kaşığı şeker 8 yemek kaşığı un 1 kabartma tozu 1 buçuk yemek kaşığı yağ Taban 2: küçük kare normal bir kalıp 4 yumurta 4 yemek kaşığı un 4 yemek kaşığı şeker yarım kabartma tozu 1 yemek kaşığı yağ Krema: 500 ml sıvı krema 1 mascarpone peyniri 2 muz 3 yemek kaşığı Finetti çikolatası Süsleme marshmallow şekerlemelerinden yapılmıştır Şurup: su, şeker ve öz