Baskı jambon ve peynirli aperatif
Presunto ve Peynirli Aperatif
Evdeki partilerde veya misafirler için hızlı bir şey gerektiğinde, bu presunto ve peynirli aperatifi sık sık yaparım. Pişirme gerektirmemesi ve malzemelerin kolayca bulunabilmesi hoşuma gidiyor. En çok zaman alan şey, bunları güzelce kesmek ve bir araya getirmek, ama bu zor bir şey değil. Ayrıca önceden planlama yapmanıza gerek yok, tam ihtiyaç duyulduğunda, masada bir şeyler olması için yerinde yapılabilir.
Hızlı Bilgiler
Toplam Süre: 10-15 dakika
Hazırlama Süresi: 10-15 dakika
Pişirme Süresi: yok
Porsiyon: yaklaşık 4, parça büyüklüğüne bağlı
Zorluk: çok kolay
Tarif Tipi: soğuk aperatif, tabaklar veya hızlı atıştırmalıklar için uygun
Malzemeler
dilimlenmiş presunto – 5-6 dilim, mümkün olduğunca eşit ve çok kalın olmamak üzere
dilimlenmiş peynir – 5-6 dilim, presunto ile aynı boyutta
yeşil veya siyah zeytin – her bir parça için bir tane
çöp şiş
Hazırlama Yöntemi
1. Bir dilim presuntoyu bir kesme tahtasına yerleştirin. Üzerine bir dilim peynir koyun. 5-6 dilim her birinden olana kadar katmanları sırayla yerleştirmeye devam edin, tercihen en üstte presunto ile bitirin. Bastırmayın, sadece mümkün olduğunca düzgün yerleştirin.
2. Presunto ve peynirden oluşan “kuleyi” oluşturduktan sonra, düzensiz olan kenarları kesin. Bu şekilde, mümkün olduğunca dikdörtgen veya kare bir şekil elde edersiniz.
3. Hepsini 4 eşit kareye kesin. Daha büyük bir yığın yaptıysanız, dilimlerin boyutuna bağlı olarak daha fazla küçük parça kesebilirsiniz.
4. Her bir karenin ortasına bir çöp şiş yerleştirin. Her çöp şişe bir zeytin koyun (elinizde olanı seçin, yeşil veya siyah).
5. Aperatifleri bir tepsiye veya tabağa aktarın, servise hazır.
Neden bu tarifi sık yapıyorum
Arkadaşlarım aniden geldiğinde veya tabak için hızlı bir şeye ihtiyaç duyduğumda her zaman kullanıyorum. Pahalı veya bulması zor malzemelere ihtiyaç duymamam hoşuma gidiyor ve sonuç çok fazla çaba harcamadan göz alıcı. Küçük porsiyonlar yapabilir veya daha fazla kişi için uyarlayabilirsiniz, kafanızı ağrıtmanıza gerek kalmadan.
İpuçları ve Varyasyonlar
İpuçları
Düz katmanlar istiyorsanız, hem presunto hem de peynir için en eşit dilimleri kullanın. Peynir için, daha sert çeşitler daha kolay kesilir.
Keserken, iyi bir bıçak dilimlerin kırılmamasına yardımcı olur.
Zamanınız varsa, sonunda yığınınızı hafifçe bastırarak katmanların daha iyi yapışmasını sağlayabilirsiniz.
Yerine Geçme
Presunto, ince dilimler olması şartıyla herhangi bir başka türde jambon veya bonfile ile değiştirilebilir.
Peynir, eritilmiş peynir dilimleri veya damak tadınıza göre başka bir sert peynirle değiştirilebilir.
Herhangi bir tür zeytin, sade veya doldurulmuş olarak kullanılabilir.
Varyasyonlar
İsterseniz, katmanlar arasına bir yaprak marul veya ince bir dilim turşu salatalık ekleyebilirsiniz, ancak ekstra malzemeleri abartmayın ki parça sıkı kalsın.
Daha fazla parça elde etmek için daha büyük bir şekil yapabilirsiniz.
Kareler yerine, tabak için ihtiyaç duyduğunuz şekilde üçgenler veya dikdörtgenler kesebilirsiniz.
Servis Fikirleri
Onları bir tepsiye, doğrudan çöp şiş ve zeytin ile yerleştirin. Diğer soğuk aperatifler, şarküteri veya peynirlerle birlikte iyi görünür.
Ayrıca ofis veya piknik için hızlı bir atıştırmalık olarak da uygundur, eğer bir kapta saklarsanız.
Sıkça Sorulan Sorular
1. Hangi tür peynir daha uygundur?
Genellikle, keserken kırılmayan oldukça sert olan klasik peyniri kullanırım. Çok yumuşak çeşitlerden kaçınmak iyi olur.
2. Önceden hazırlanabilirler mi?
Evet, birkaç saat önce bir araya getirilebilir ve soğuk tutulabilir, ancak bir günden fazla bekletilmesini önermem, çünkü kenarları kuruyabilir.
3. Zeytin olmadan yapılabilir mi?
Elbette, zeytinler sadece süs için. Aperatifler onlarsız da servis edilebilir.
4. Daha küçük veya daha büyük porsiyonlar yapılabilir mi?
Evet, parçaların ne kadar büyük olmasını istediğinize bağlı olarak kesin. Daha büyük dilimleriniz varsa, daha fazla kare bile çıkarabilirsiniz.
5. Dilimler tam eşit değilse ne yapmalıyım?
Sonunda, kenarları keserek ve sadece iyi örtüşen kısmı koruyarak ayarlayabilirsiniz. Kalan parçalar diğer sandviçlerde kullanılabilir.
Besin Değerleri
Bir porsiyon için tahmini değer (1 zeytinli kare):
Kalori: yaklaşık 70-90 kcal, dilimlerin kalınlığına ve kullandığınız peynir veya jambon türüne bağlı olarak.
Protein: 5-6 g
Yağ: 5-7 g
Karbonhidrat: 1 g'den az
Değerler tahminidir, dilimlerin türüne ve miktarına bağlı olarak değişir.
Saklama ve Yeniden Isıtma
Buzdolabında, bir kapta 12 saate kadar iyi saklanır. Daha uzun süre bekletmenizi önermem, çünkü kenarları kuruyabilir ve peynirin dokusu değişebilir. Yeniden ısıtma gerektirmez. Birkaç saat saklamak isterseniz, tepsiyi streç filmle kaplayın.
Malzemeler: dilimlenmiş preslenmiş jambon, dilimlenmiş peynir, yeşil veya siyah zeytin
Etiketler: meze
