Yoğurtlu Kek

Fırını 180 derece Celsius'a ısıtın. Bu, kekin eşit pişmesini sağlamak için gerekli olan temel adımdır. Büyük bir kasede yoğurdu karıştırmaya başlayın, şekerin tamamen erimesi için yavaş yavaş ekleyin. Yağ, limon suyu ve kabuğu taze ve aromatik bir tat verecektir, bu yüzden bunları karışıma iyi bir şekilde dahil ettiğinizden emin olun. Malzemelerin oda sıcaklığında olması, pürüzsüz bir doku elde etmek için önemlidir.

Karışım homojen hale geldikten sonra, tuzu ekleyin ve isterseniz daha yoğun bir tat için limon esansını ekleyin. Bu aşamada, yumurtaları birer birer ekleyin ve her birinin bir sonraki eklenmeden önce iyi bir şekilde karıştığından emin olun. Bu, karışımın havalanmasına ve kabarık bir doku elde edilmesine yardımcı olacaktır.

Başka bir kapta, elenmiş unu kabartma tozu ve hindistancevizi ile karıştırın. Bu kombinasyon kekin zengin bir tat ve ilginç bir doku kazanmasını sağlayacaktır. Kuru karışımı ıslak karışıma yavaş yavaş eklemeye başlayın. Topakların oluşmasını önlemek için karıştırırken dikkatli ama enerjik olmanız çok önemlidir. Nihai kompozisyon oldukça yumuşak ama iyi bağlı olmalıdır.

Kek kalıbını yağlı kağıt ile kaplayarak hazırlayın, böylece kek pişirdikten sonra daha kolay çıkar. Karışımı kalıba dökün, yüzeyini bir spatula ile düzeltin. Hamurun üzerine tatlılık ve doku eklemek için kuru üzüm veya küçük parçalara kesilmiş kuru meyveleri eşit şekilde serpin.

Kalıbı önceden ısıtılmış fırına yerleştirin ve yaklaşık 40-45 dakika pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için kürdan testini yapmanız önemlidir: Kürdanı kekin ortasına sokun; temiz çıkıyorsa, hazırdır. Kek fırından çıkarıldıktan sonra, bir tel ızgara üzerinde soğumaya bırakın. Ekstra bir tat için hemen pudra şekeri serpin.

Keki dilimlemeden önce tamamen soğumasını bekleyin. Bu tarif, atıştırmalık, kahvaltı veya lezzetli bir tatlı için mükemmel bir ikram sunar. Sevdiklerinizin yüzünde bir gülümseme yaratacak her dilimin tadını çıkarın.

 Malzemeler: -4 büyük yumurta veya 5 küçük yumurta -200 g şeker -200 g kalın yoğurt -300 g un -10 yemek kaşığı yağ -2 limonun kabuğu ve suyu veya 1 limon ve ½ portakalın kabuğu ve suyu -3 yemek kaşığı rendelenmiş hindistancevizi -1 paket kabartma tozu -limon özütü, isteğe bağlı, -1 tutam tuz -100 g kuru üzüm / kuru meyve, doğranmış, isteğe bağlı -süsleme için pudra şekeri, isteğe bağlı

 Etiketler:  yumurtalar un yağ şeker limon portakallar kuruyemiş pasta