Çikolata kremalı kek

Çikolatalı krema keki, tembel bir öğleden sonra ile aile toplantısı arasında her türlü etkinlik için mükemmel, hızlı ve basit bir tatlıdır. Bu tarif, kekin hafif dokusunu lezzetli bir çikolata kremasının zenginliği ile birleştirir. Doğru malzemelerle mutfak maceranıza başlayın ve etkilemeye hazır olun!

Hazırlama süresi: 20 dakika
Pişirme süresi: 30 dakika
Toplam süre: 50 dakika
Porsiyon sayısı: 12

Kek için malzemeler:
- 200 g oda sıcaklığında tereyağı
- 150 g pudra şekeri
- 4 büyük yumurta
- 200 g un
- 1 paket kabartma tozu (10 g)
- Bir tutam tuz
- 50 g kaliteli kakao tozu

Çikolata kreması için malzemeler:
- 200 g bitter çikolata (en az %70 kakao)
- 2 yemek kaşığı yağ (tercihen egzotik bir tat için ayçiçeği yağı veya hindistancevizi yağı)
- 200 ml krema
- 1 yemek kaşığı pudra şekeri (isteğe bağlı, çikolatanın tatlılığına göre)

Hazırlama yöntemi:

1. Kek hazırlamaya başlayın. Fırını 180°C'ye ısıtın ve bir fırın tepsisini (yaklaşık 20x30 cm) tereyağı ile yağlayın ve un serpin ya da kekin yapışmasını önlemek için yağlı kağıt kullanın.

2. Büyük bir kasede, küp şeklinde kesilmiş tereyağını ve pudra şekerini ekleyin. Elektrikli bir mikser kullanarak, orta hızda yaklaşık 5-7 dakika boyunca açık sarı bir krema elde edene kadar çırpın. Bu, havayı dahil etmek için kritik bir adımdır ve kekin daha kabarık olmasını sağlar.

3. Yumurtaları birer birer ekleyin ve her eklemeden sonra iyice karıştırın. Bir sonraki eklemeden önce yumurtaların iyice karıştırıldığından emin olun.

4. Bu arada, küçük bir tencerede, bitter çikolatayı ve 2 yemek kaşığı yağı kısık ateşte sürekli karıştırarak eritin, yanmasını önlemek için dikkat edin. Çikolata tamamen eridikten sonra tencereyi ocaktan alın ve karışımın biraz soğumasını bekleyin.

5. Başka bir kasede, unu, kakao, kabartma tozu ve tuzu eleyin. Bu kuru karışımı tereyağı karışımına, eritilmiş çikolata ile sırayla ekleyin. Malzemeler iyice karışana kadar bir spatula ile nazikçe karıştırın, fazla karıştırmamaya dikkat edin.

6. Karışımı hazırlanan tepsiye dökün ve yüzeyini bir spatula ile düzeltin. Önceden ısıtılmış fırında 25-30 dakika pişirin veya ortasına batırdığınız bir kürdan temiz çıkana kadar pişirin.

7. Kek pişerken, çikolata kremasını hazırlayın. Bir kasede, kremayı pudra şekeri ile çırpın, sertleşene kadar ama fazla değil. Eriyen çikolatayı (soğumuş olan) ekleyin ve bir spatula ile nazikçe karıştırın, homojen bir krema elde edene kadar.

8. Kek tamamen soğuduktan sonra, kareler veya dikdörtgenler şeklinde kesin ve her parçayı cömert bir çikolata kreması tabakası ile kaplayın.

Servis önerisi: Üstüne biraz kakao veya rendelenmiş çikolata serpin, şık bir dokunuş ekleyin. Keki bir top vanilyalı dondurma veya taze meyvelerle, örneğin ahududu veya çilek ile servis edebilirsiniz; bu, çikolata kreması ile lezzetli bir kontrast oluşturur.

Olası varyasyonlar: Farklı bir tat elde etmek için beyaz veya sütlü çikolata ile deneyin. Ayrıca, çikolata kremasına vanilya özü veya bir tutam kahve gibi aromalar ekleyerek tatları yoğunlaştırabilirsiniz.

Bu çikolatalı krema keki tarifi kesinlikle evinizde bir favori haline gelecektir. Her lokmanın tadını çıkarın ve kendi ellerinizle yarattığınız tatlı anın tadını çıkarın!

 Malzemeler: 1 paket pandispanya yaprakları, 700 g bitter çikolata (ben %70 kakao bitter çikolata kullandım), 2 paket tereyağı, 200 g pudra şekeri, 1 vial rom esansı.