Peynirli ve Kuru Üzümlü Pasta Profa
Peynirli ve Kuru Üzümlü Pasta – Tatlınız için Mükemmel Tarif
Hazırlık süresi: 30 dakika
Pişirme süresi: 80 dakika
Toplam süre: 110 dakika
Porsiyon sayısı: 12
Bu lezzetli peynirli ve kuru üzümlü pasta tarifi ile yemek yapmanın keyfini keşfedin, her türlü etkinlik için mükemmel! Bu pasta kolayca hazırlanabilir ve tatlı peynir, aromatik kuru üzümler ve gevrek hamur kombinasyonu her yemeği bir ziyafete dönüştürecektir. Hadi başlayalım!
Malzemeler:
Hamur için:
- 24 yemek kaşığı un
- 15 g taze maya
- 150 g doğal yoğurt
- 1 yumurta
- 250 g margarin (veya daha zengin bir tat için tereyağı)
- 1 yemek kaşığı şeker
- 50 ml maden suyu
- Yağ, tepsiyi yağlamak için
İç harcı için:
- 750 g lor peyniri (iyi süzülmüş olmasına dikkat edin, sulanmış olmamalı)
- 30 ml konyak (isteğe bağlı, ekstra lezzet için)
- 3-4 yemek kaşığı irmik (elekten geçirilmiş)
- 4 yumurta
- 6 yemek kaşığı şeker
- 100 g kuru üzüm (ideali, su veya konyakta bekletilmiş)
- 1 yumurta (pasta üzeri için)
Adım 1: Hamurun Hazırlanması
Unu elemek, kabarık bir hamur elde etmek için önemlidir. Büyük bir kasede unu eleyin ve ortasında küçük bir çukur oluşturun. Kırılmış mayayı, 2-3 yemek kaşığı ılık suyu ve şeker kaşığını ekleyin. Biraz karıştırın, ardından yoğurdu ve küp şeklinde kesilmiş margarini ekleyin. Son malzeme olan maden suyu, hamurun kabarmasına yardımcı olacaktır.
Hamuru pürüzsüz ve elastik olana kadar yoğurun. Temiz bir havluyla üzerini örtün ve bir saat kadar sıcak bir yerde kabarmaya bırakın, hacmi iki katına çıkana kadar.
Adım 2: İç Harcın Hazırlanması
Bu arada, iç harcı hazırlayın. Büyük bir kasede iyi süzülmüş lor peynirini, elekten geçirilmiş irmiği, yumurtaları (temiz ve dezenfekte edilmiş olduğundan emin olun), şekeri ve ıslatılmış kuru üzümleri ekleyin. Konyak ekleyin ve homojen bir karışım elde edene kadar iyice karıştırın.
Adım 3: Pastanın Birleştirilmesi
Hamur kabardıktan sonra, iki eşit parçaya bölün. Her bir parçayı ince bir tabaka haline getirmek için merdane kullanın. Fırını 180°C'ye önceden ısıtın ve bir tepsiyi yağlayın ve hafifçe unlayın. İlk tabakayı tepsiye yerleştirin, iç harcı eşit olarak ekleyin ve ikinci tabakayla kapatın.
Bir yumurtayı çırpın ve pastanın üstüne sürün, böylece altın rengi ve iştah açıcı bir kabuk elde edin.
Adım 4: Pişirme
Pasta önceden ısıtılmış fırına yerleştirin ve 80 dakika pişirin. İlk 20-30 dakikada fırın kapısını açmayın, böylece pasta iyi kabarır. Pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan testi yapın – eğer temiz çıkıyorsa, pasta hazırdır.
Adım 5: Servis
Pasta soğuduktan sonra, üzerine pudra şekeri serpin, böylece davetkar bir görünüm elde edin. Dilimleyin ve sıcak veya oda sıcaklığında servis edin. İç harcın tatlılığını dengelemek için yoğurt veya ekşi krema ile birlikte servis etmek harika bir kombinasyondur.
Olası varyasyonlar:
Farklı peynir türleri ile deney yapabilir veya vanilya veya limon kabuğu gibi tatlar ekleyebilirsiniz, böylece daha rafine bir tat elde edersiniz. Kuru üzümleri, kayısı veya kızılcık gibi diğer kuru meyvelerle de değiştirebilirsiniz.
Bu peynirli ve kuru üzümlü pastanın tadını çıkarın, herkesin beğeneceği basit ve hızlı bir tarif! Afiyet olsun!
Malzemeler: Hamur: 24 yemek kaşığı un, 15 g maya (kabartma maddesi), 150 g normal yoğurt, 1 yumurta, 250 g margarin, 1 yemek kaşığı şeker, 50 ml maden suyu, yağ. İç Harcı Bileşimi: 750 g lor peyniri, 30 ml konyak, 3-4 yemek kaşığı irmik, 4 yumurta, 6 yemek kaşığı şeker, 100 g kuru üzüm, üstüne sürmek için çırpılmış 1 yumurta.
