Hindistan Cevizli Bisküvi Rulosu
Hindistan cevizli bisküvi rulosu, şüphesiz denemeye değer bir tatlıdır, hatta gösterişli bir görünümü olmasa bile. Bu tarif, birkaç temel özelliği ile öne çıkıyor: son derece uygun fiyatlı ve çok kolay hazırlanabilir. Bu ruloyu hazırlamanın bir diğer büyük avantajı da pişirme gerektirmemesi, bu da onu sıcak yaz günleri için mükemmel hale getiriyor. Basitliği sayesinde, çocuklar bile yapabilir, böylece yemek pişirmek eğlenceli ve lezzet dolu bir etkinlik haline gelir.
Başlamak için, rulanın tabanını oluşturacak popüler türde basit bisküvilere ihtiyacımız var. Onları bir merdane ile ezebiliriz, ancak dağınıklığı önlemek için sağlam bir torbaya veya temiz bir havlunun içine koymak önerilir. Böylece, kolayca ezebiliriz ve ince bir doku elde edene kadar işlemi tekrarlayabiliriz. Tüm bisküviler ezildikten sonra, geniş bir kaseye aktarırız ve üç yemek kaşığı kakao ekleyerek tüm malzemelerin eşit şekilde birleşmesini sağlamak için iyice karıştırırız. Rulanın aromasını zenginleştirmek istiyorsak, birkaç çay kaşığı vanilya veya rom özü ekleyebiliriz.
Sırada sütü ekleyeceğimiz aşama var. 400 ml sütü yavaşça dökmek önemlidir, böylece karışımın kıvamını kontrol edebiliriz. Rulanın çok yumuşak olmasını istemiyoruz, bu yüzden çok sert bir karışım elde edersek, yedekte biraz süt bulundurmak önerilir. Bu önlem, bisküvilerin nem ve doku bakımından farklılık gösterebileceği ve bazen süt miktarını ayarlamanın gerekli olabileceği için önemlidir.
Homojen bir karışım elde ettikten sonra, çalışma yüzeyine bir plastik örtü seriyoruz. Karışımı örtünün ortasına koyuyoruz ve parmaklarımızla veya merdane ile yayarak eşit bir tabaka oluşturana kadar yayıyoruz. Bu aşama, kolay bir sarım sağlamak için önemlidir.
Şimdi, ruloya ekstra lezzet katacak hindistan cevizi kremasına odaklanıyoruz. Oda sıcaklığında bir paket tereyağını (200 g) 200 g pudra şekeri ve 100 g rendelenmiş hindistan cevizi ile karıştırıyoruz. Pudra şekeri kullanmak önemlidir çünkü toz şekerden çok daha iyi çözülür. İsterseniz, daha yoğun bir tat için biraz vanilya özü ekleyebiliriz.
Krema hazır olduğunda, bisküvi yaprağının üzerine eşit şekilde yayıyoruz. Ardından, folyo yardımıyla karışımı dikkatlice sarıyoruz ve uçları sıkıca kapatıyoruz. Elde edilen rulanın birkaç saat buzdolabında bekletilmesi gerekir, dondurucuda değil, böylece sertleşir ve şeklini korur. İlginç bir seçenek, karışımı ikiye bölmek, böylece her biri yaklaşık 30 cm olan iki daha küçük rulo oluşturmaktır, bu da buzdolabında daha kolay saklamamızı sağlar. Böylece, kolayca hazırlanabilen, her durum için ideal bir lezzetli tatlının tadını çıkarabiliriz.
Malzemeler: ruloda tabanı için 500 g bisküvi 400 ml süt 3 yemek kaşığı kakao 2-3 çay kaşığı öz (isteğe bağlı) rulodanın içi için 100 g hindistancevizi 200 g tereyağı 200 g pudra şekeri
