Yumurta Sarısı Kremalı Beze

 Malzemeler: 4 yumurta, 300 g şeker, gıda boyası veya kakao (isteğe bağlı), limon suyu, diğer aromalar (hindistan cevizi, ceviz, öğütülmüş badem vb.), yağ ve kalıbı yağlamak için un

Lezzetli bir yumurta sarısı dolgulu beze tarifi oluşturmak için, önce yumurta aklarını sarılardan dikkatlice ayırarak başlayacağız. Bu, bezenin karakteristik hafif ve havadar dokusunu elde etmek için yumurta aklarının çırpılması gerektiğinden, önemli bir adımdır. Büyük bir kasede yumurta aklarını ekleyip, elektrikli bir mikserle orta hızda çırpmaya başlıyoruz, yumuşak tepeler oluşturmaya başlayana kadar. Ardından, limon suyunu, 150-200 g şeker ve iki-üç yemek kaşığı soğuk suyu yavaşça ekliyoruz. Bu karışım, parlak ve sert bir beze haline gelmeye başlayacak, bu yüzden acele etmiyoruz, sert tepeler oluşana kadar çırpmaya devam ediyoruz.

Renklerle oynamak istiyorsak, bezi iki eşit parçaya ayırabiliriz, her yarısına iki farklı renkte gıda boyası ekleyebiliriz veya çikolata tadı için bir yemek kaşığı kakao ekleyebiliriz. Bu detay, sadece görsel olarak çekici bir görünüm katmakla kalmayacak, aynı zamanda lezzetli bir tat da ekleyecektir.

Yağ ile yağladığımız ve unla kapladığımız bir fırın tepsisi hazırlıyoruz, eşit şekilde kaplandığından emin oluyoruz. Bir kaşık yardımıyla, çırpılmış yumurta aklarını tepsiye koyuyoruz ve küçük beze parçaları oluşturuyoruz. Bezenin pişirme sırasında büyüyeceği için, bezeler arasında 2-3 santimetre boşluk bırakmak önemlidir.

Tepsiyi önceden ısıtılmış fırına yerleştiriyoruz ve bezeleri yaklaşık 8 dakika pişiriyoruz, kabarık ve hafif altın rengi olana kadar. Süre dolduğunda, tepsiyi fırından çıkarıyoruz ve bezelerin birkaç dakika ocakta ısınarak soğumasına izin veriyoruz, böylece sönmelerini önlüyoruz.

Bu arada, yumurta sarılarına geçiyoruz. Bunları 150-200 g şekerle karıştırıyoruz ve isteğe bağlı olarak daha yoğun bir tat için biraz kakao ve birkaç damla limon suyu ekleyebiliriz. Şeker tamamen eriyene kadar iyice karıştırıyoruz ve karışım kremsi hale gelene kadar devam ediyoruz.

Son olarak, iki beze alıyoruz ve yumurta sarısı ve şeker karışımı ile birbirine yapıştırıyoruz, böylece sadece harika bir görünüme sahip değil, aynı zamanda olağanüstü bir tat da olan bir tatlı oluşturuyoruz. Bu yumurta sarısı dolgulu bezeler, her türlü etkinlikte servis edilmek için mükemmel olup, hazırlanması kolay ve son derece lezzetlidir.

 Etiketler:  yumurtalar un yağ şeker limon kakao kuruyemiş glutensiz tarifler laktozsuz tarifler vejetaryen tarifler çocuklar için tarifler