Tatlı Küçük Botlar
Malzemeler: 1 poş patlamış mısır, birkaç çubuk, 100 g karamel çikolata, birkaç kağıt muffin kalıbı. Karamel sosu için: 100 g şeker, 1 yemek kaşığı tereyağı, 250 g krema.
Mutfak macerasine, muffinlerimize zarafet ve lezzet katacak lezzetli bir karamel sosu hazırlayarak başlıyoruz. Orta boy bir tencereye şekeri ekliyoruz ve orta ateşte ısıtıyoruz. Başlangıçta şekeri karıştırmamak, eşit şekilde erimesine izin vermek önemlidir. Şeker karamel haline gelmeye başladığında, tencereyi dairesel hareketlerle nazikçe çevirerek topaklanmayı önleyebiliriz. Altın rengi bir ton aldığında, küp küp doğranmış tereyağını ekliyoruz. Tereyağı, sıcak karamelin sakinleşmesini sağlayacak ve kremsi bir doku ekleyecektir. Tereyağı tamamen eriyip karamele iyi bir şekilde karışana kadar karıştırmaya devam ediyoruz.
Homojen bir karamel sosu elde ettikten sonra, çırpılmış kremayı ekleme zamanı geldi. İyi çırpılmış olmalı, ancak aşırı değil, böylece havadar kalır. Topaklanma oluşturmadan ince ve kremsi bir bileşim elde etmek için enerjik bir şekilde karıştırıyoruz. Bu sos, muffinlerimizi sarmak için mükemmel olan zengin bir tat ve karşı konulmaz bir kıvam ekleyecektir.
Sonraki adımda, muffin kalıplarını hazırlamaya odaklanıyoruz. Her kalıba birkaç patlamış mısır koyuyoruz ve eşit şekilde dağıldıklarından emin oluyoruz. Bunlar hem doku hem de görünüm açısından hoş bir kontrast ekleyeceklerdir. Kalıpları hazırladıktan sonra, karamel sosunu patlamış mısırların üzerine dikkatlice döküyoruz ve her kalıbı yarıya kadar dolduruyoruz.
Şimdi tarifin ana anı geliyor: eritilmiş çikolata. Tercihlerimize bağlı olarak bitter, sütlü veya hatta beyaz çikolata kullanabiliriz. Bunu benmari usulü veya mikrodalgada eritiyoruz, yanmamasına dikkat ederek. Çikolata tamamen eriyip homojen hale geldiğinde, karamel sosunun üzerine nazikçe döküyoruz. Bu, karamelin tatlı aromaları ve tereyağının hafif tuzlu tadıyla mükemmel bir şekilde birleşecek lezzetli bir katman oluşturacaktır.
Muffinleri hazırladıktan sonra, önceden ısıtılmış 180 derece Celsius fırına koyabiliriz ve yaklaşık 20-25 dakika pişirmelerine izin verebiliriz. Muffinler, altın rengi alana kadar ve ortasına yerleştirilen bir çubuk temiz çıkana kadar pişmiş olacaktır. Pişirdikten sonra, kalıplardan çıkarmadan önce biraz soğumalarına izin veriyoruz. Karamel sosu ve eritilmiş çikolata ile bu muffinler, özel bir etkinlikte servis edilmek üzere mükemmel bir lezzet olup, basitçe kendimizi şımartmak için de idealdir. Her lokmayı tadını çıkarın!
Etiketler: unt şeker çikolata vejetaryen tarifler
