Reçelli kek

Reçelli kek, nostaljik bir lezzet, çocukluk dönemine götüren basit ve ucuz bir tarif. Bu kek, evde pişirilmiş çörek ve keklerin kokusunun evi neşeyle doldurduğu zamanları hatırlatır. Sevdiklerinize tatlı bir atıştırmalık sunmak veya özel bir yemek davetinde misafirlerinizi etkilemek için mükemmel bir tercihtir. İster sıradan bir gün için, ister özel bir etkinlik için hazırlamak isteyin, bu tarif size hızlı ve lezzetli bir tatlı elde etmenizi sağlayacaktır.

Toplam hazırlık süresi: 1 saat
Hazırlık süresi: 25 dakika
Pişirme süresi: 35-40 dakika
Porsiyon sayısı: 12

Malzemeler

- 1 paket margarin (yaklaşık 250 g)
- 1 su bardağı şeker (200 g)
- 3 orta boy yumurta
- Un (yaklaşık 3-4 su bardağı, ihtiyaca göre)
- 1 paket kabartma tozu
- 2 paket vanilin şekeri (yaklaşık 16 g)
- 200 g bitter çikolata
- 100 g beyaz çikolata
- 1 kavanoz reçel (yaklaşık 400 g, kullanılan reçel, son tadı etkiler, bu yüzden sevdiğiniz birini seçin)
- 2 yemek kaşığı kakao

Biraz tarih

Reçelli kek, nesilden nesile aktarılan geleneksel bir tariftir. Bu tarif, evde yapılan yemeklerin sadeliğini ve güzelliğini yansıtır; temel malzemeler, sevgi ve özenle lezzetli tatlılara dönüşür. Her ailenin kendine özgü bir versiyonu vardır ve kullanılan reçel, orman meyvelerinden şeftali veya erik gibi çeşitlere kadar değişebilir, bu da her kekin benzersiz bir dokunuş kazanmasını sağlar.

Adım adım

1. Malzemelerin hazırlanması
Tüm malzemelerin oda sıcaklığında olduğundan emin olun. Bu adım, homojen bir karışım elde etmek için önemlidir. Gerekli tüm malzemeleri ve aletleri hazırlayın: bir mikser, bir spatula, bir fırın tepsisi ve streç film.

2. Islak malzemelerin karıştırılması
Büyük bir kasede, küp küp doğranmış margarini ve şekeri ekleyin. Şeker eriyip karışım krema kıvamına gelene kadar bir mikserle karıştırın. Yumurtaları teker teker ekleyin ve her seferinde iyi karıştırın.

3. Kuru malzemelerin eklenmesi
Kabartma tozunu, vanilin şekerini ve yavaş yavaş unu ekleyin. Spatula veya mikserle düşük hızda karıştırarak, pürüzsüz, hamur kıvamına gelene kadar devam edin. Un topakları kalmadığından emin olun.

4. Karışımın bölünmesi
Karışımı üç eşit parçaya ayırın. Bu parçalardan birine 2 yemek kaşığı kakao ekleyin ve koyu renkli bir karışım elde edene kadar iyi karıştırın.

5. Karışımın soğutulması
Her hamur parçasını streç filme sarın ve buzdolabında 25 dakika bekletin. Bu adım, hamurun açılmasını kolaylaştırır.

6. Hamurun açılması
25 dakikanın ardından hamuru buzdolabından çıkarın. Bir merdane kullanarak, her hamur parçasını fırın tepsisine uygun ince bir yufka haline getirin.

7. Kekin birleştirilmesi
İlk beyaz yufkayı yağlı kağıt serilmiş tepsiye yerleştirerek başlayın. Seçtiğiniz reçelin yarısını yufka üzerine eşit şekilde yayın. Ardından kakao yufkasını ekleyin, kalan reçeli ekleyin ve son olarak son beyaz yufkayı kapatın.

8. Pişirme
Fırını 180 derece Celsius'a önceden ısıtın. Tepsiyi fırına koyun ve kekin üzeri güzelce kızarana kadar 35-40 dakika pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırın – temiz çıkıyorsa, kek hazırdır.

9. Süsleme
Keki fırından çıkardıktan sonra biraz soğumasını bekleyin. Bu sırada, bitter çikolatayı 2 yemek kaşığı yağ ile benmari usulü veya mikrodalgada eriterek homojen hale getirin. Bitter çikolatayı kekin üzerine dökün, ardından beyaz çikolatayı aynı miktarda yağ ile eriterek spatula veya poş kullanarak üzerine şeritler veya desenler oluşturun.

Servis önerileri

Reçelli kek, sade olarak harika bir lezzet sunar, ancak yanında bir top vanilyalı dondurma veya taze çırpılmış krema ile sunarak ona tazelik katabilirsiniz. Ayrıca, bir fincan çay veya kahve bu kekle mükemmel bir uyum sağlar ve onu unutulmaz bir deneyim haline getirir.

Olası varyasyonlar

- Farklı reçeller: Orman meyvelerinden şeftaliye veya portakal reçeline kadar farklı reçel türleri ile deney yapabilirsiniz.
- Kakao: Gerçek bir çikolata tutkunuysanız, hamura çikolata parçaları ekleyerek lezzeti artırabilirsiniz.
- Ceviz veya fındık: Hamura ceviz veya fındık ekleyerek kıtırlık katabilirsiniz.

Sıkça Sorulan Sorular

1. Başka tür margarini kullanabilir miyim?
Elbette! Margarinin yerine tereyağı kullanabilirsiniz, bu da lezzeti daha zengin hale getirecektir.

2. Reçelim yoksa ne yapmalıyım?
Reçeli kakao dolgusuyla veya tatlı krem peynirle değiştirebilirsiniz, kek yine de lezzetli olacaktır.

3. Keki nasıl saklarım?
Keki birkaç gün oda sıcaklığında hava geçirmez bir kapta saklayabilir veya buzdolabında tazeliğini korumak için muhafaza edebilirsiniz.

Besin faydaları

Bu kek, un ve şekerden gelen karbonhidratlar ile margarin ve çikolatadan gelen yağlar kombinasyonu sunarak enerji sağlar. Bir tatlı olmasına rağmen, düşük şeker içeren reçeller seçerek kalori değerini azaltabilirsiniz.

Reçelli kek, sadece bir tatlıdan daha fazlasıdır; çocukluk anılarına bir yolculuk, sevdiklerinize neşe getirme ve farklı tat kombinasyonlarını keşfetme yoludur. Bu yüzden, mutfağa girip bu tarifi çevrenizle paylaşmaktan çekinmeyin!

 Malzemeler: 1 paket margarin, 1 su bardağı şeker, 3 yumurta, un ihtiyaca göre, bir tutam kabartma tozu, 2 paket vanilyalı şeker, 200 g bitter çikolata, 100 g beyaz çikolata, 1 kavanoz reçel (400 g), 2 yemek kaşığı kakao.

 Etiketler:  pasta değerli taş