Kızılcık keki ile kuru üzüm

Peynirli ve kuru üzümlü kek - her durum için lezzetli bir seçim

Tatlı yemek yapma dünyasına hoş geldiniz! Bugün, peynirin nazik aromalarını kuru üzümlerin tatlılığı ve kayısıların tazeliği ile birleştiren bir kek tarifi paylaşacağım. Bu peynirli ve kuru üzümlü kek, arkadaşlarla buluşmalar, bayram yemekleri veya sadece hafta sonu kendinizi şımartmak için mükemmel, hızlı ama etkileyici bir tatlı seçeneğidir.

Toplam hazırlama süresi: 1 saat
Portiyon sayısı: 12

Peynirli kekin kısa hikayesi:
Tarih boyunca, peynir birçok tatlı tarifinde temel bir malzeme olmuştur ve muazzam bir çok yönlülüğe sahiptir. Farklı aromalar ve malzemelerle birleştirildiğinde, peynir basit bir tarifi bir mutfak şaheserine dönüştürebilir. Bugün hazırlayacağımız peynirli kek, basit ama lezzet açısından zengin bir versiyondur ve sevdiklerinizin yüzünde gülümsemeler yaratacaktır.

Gerekli malzemeler:

Alt taban için:
- 4 büyük yumurta
- 500 g Cremosso yoğurt (yaklaşık 4 küçük yoğurt)
- 10 yemek kaşığı şeker
- 12 yemek kaşığı yağ
- Bir tutam tuz
- 1 yemek kaşığı limon özü
- 400 g un
- 10 g kabartma tozu (yaklaşık 1 paket)

Peynirli harç için:
- 400 g tatlı peynir (tercihen inek peyniri)
- 2 yumurta
- 2 yemek kaşığı irmik
- 4 yemek kaşığı şeker
- 2 paket vanilyalı şeker
- 50 g kuru üzüm
- Bir tutam tuz
- 1 yemek kaşığı limon özü

Süsleme için:
- 12 kayısı (yaklaşık 24 yarım)

Alt tabanın hazırlanması:

1. Malzemelerinizi hazırlayın: Tüm malzemelerin oda sıcaklığında olduğundan emin olun. Bu, karışımın daha iyi homojenleşmesine yardımcı olacaktır.

2. Büyük bir kasede, yumurtaları orta hızda bir mikserle çırpmaya başlayın. Şekeri yavaşça ekleyin ve karışım köpük köpük olana ve rengini açana kadar çırpmaya devam edin.

3. Yağı ekleyin, sürekli karıştırarak. Yağ, nemli ve lezzetli bir alt taban elde etmenize yardımcı olacaktır.

4. Başka bir kasede, yoğurdu kabartma tozu ile birleştirin ve iyice karıştırın. Ardından, bu karışımı yumurta karışımına nazikçe ekleyin.

5. Bir tutam tuz, limon özünü ve yavaş yavaş unu ekleyin. Bir spatula veya tahta kaşıkla, kek hamuruna benzer yoğun bir karışım elde edene kadar karıştırın, ancak çok kabarık olmamalıdır.

Harç hazırlanması:

6. Ayrı bir kasede, tatlı peyniri şeker, limon özü, irmik ve kuru üzümlerle karıştırın. Peynirin iyi ezildiğinden ve homojen hale geldiğinden emin olun.

7. İki yumurtayı ekleyin ve karıştırarak homojen hale getirin. Harç kremalı ama biraz daha yoğun olmalıdır.

Kek montajı:

8. Fırını 180 derece Celsius'a önceden ısıtın. 22x34 cm boyutunda bir tepsiyi yağlı kağıt ile kaplayın. Bu, kekin pişirdikten sonra kolayca çıkmasına yardımcı olacaktır.

9. Hazırlanan tepsiye hamurun 3/4'ünü dökün ve spatula ile düzeltin. Kenarları hafifçe kızarana kadar fırında 15-20 dakika pişirin.

10. Bu arada, peynirli harcı hazırlayın. Alt taban biraz soğuduktan sonra, peynirli harcı üstüne ekleyin. Eşit şekilde dağıttığınızdan emin olun.

11. Hamurun geri kalanını harcın üzerine dökün. Ardından, her kek diliminin üstünde bir kayısı yarısı olacak şekilde kayısıları yerleştirin.

12. Tepsiyi tekrar fırına koyun ve kek altın rengi alana ve iyi pişene kadar 25-35 dakika pişirin.

13. Kek hazır olduğunda, tamamen soğuması için tepside bekletin, ardından dilimleyin ve servis yapın.

Faydalı ipuçları:
- Kuru üzümleri, tatları çeşitlendirmek için kızılcık veya kuru kayısı gibi diğer kuru meyvelerle değiştirebilirsiniz.
- 12 kayısı yerine, tercihinize bağlı olarak şeftali veya erik kullanabilirsiniz.
- Bu kek, bir bardak yoğurt veya vanilyalı dondurma ile mükemmel bir şekilde eşleşir, dokular ve tatlar arasında bir kontrast ekler.

Besin faydaları:
Bu kek, peynir ve yumurtalardan dolayı zengin protein içerir ve yoğurt, sindirim için faydalı probiyotikler ekler. Kuru üzümler, mükemmel bir antioksidan kaynağıdır ve kayısılar ek vitaminler ve mineraller sağlar.

Kaloriler:
Bir dilim kek yaklaşık 250 kalori içerir, kullanılan malzemelere bağlı olarak.

Bu peynirli ve kuru üzümlü kek tarifinin favorilerinizden biri olacağını ve sofralarınıza neşe getireceğini umuyorum! Bu tarifi arkadaşlarınızla paylaşmaktan çekinmeyin ve kişisel bir dokunuş katmak için farklı malzemelerle denemeler yapın. Afiyet olsun!

 Malzemeler: Taban için: 4 yumurta; 4 küçük yoğurt (500 gr.) Danone'den Cremosso yoğurdu; 10 yemek kaşığı şeker; 12 yemek kaşığı yağ; tuz; 1 yemek kaşığı limon özü; 400 gr. un; 1 paket kabartma tozu (10 gr.) Peynirli harç için: 400 gr. tatlı peynir; 2 yumurta; 2 dolu yemek kaşığı irmik; 4 yemek kaşığı şeker; 2 paket vanilyalı şeker; 50 gr. kuru üzüm; tuz; 1 yemek kaşığı limon özü; Süsleme için: 12 kayısı (24 yarım)

 Etiketler:  kızılcık keki peynirli kek kayısı keki