Tuzda Tavuk Butları
Lezzetli fırında tavuk butu kızartması hazırlamak için gerekli malzemeleri toplayarak başlayın. Dört tavuk butuna, tuza, karabiber, zeytinyağı, sarımsak ve yemeklere özel bir tat katacak biberiye veya kekik gibi otlara ihtiyacınız olacak.
Tavuk butlarını temizleyerek başlayın, varsa deri veya fazla yağı çıkarın. Sonra büyük bir kuru fırın tepsisi alın ve içine eşit bir tuz tabakası dökün. Bu tabaka sadece eti baharatlamakla kalmayacak, aynı zamanda fazla nemi emerek çıtır bir doku sağlayacaktır.
Tavuk butlarını tepsideki tuzun üzerine yerleştirin, derili tarafı yukarı gelecek şekilde yerleştirin. Şimdi, üzerine biraz zeytinyağı gezdirin ve her iki tarafına tuz ve karabiber serpin. İsterseniz, pişirme sırasında karamelize olacak birkaç bütün sarımsak dişi de ekleyebilirsiniz, bu da yemeğe eşsiz bir aroma katacaktır.
Fırını orta sıcaklıkta, yaklaşık 180-200 derece Celsius'a önceden ısıtın. Tepsiyi fırına yerleştirin ve butların yaklaşık 30 dakika pişmesine izin verin. Bu süreden sonra fırını açın ve butları çevirin, böylece eşit şekilde kızarırlar. Kızartmaya devam etmelerine izin verin, 20-30 dakika daha, deri altın rengi ve çıtır çıtır olana kadar, et iyi pişene kadar, sulu ve lezzet dolu olana kadar.
Butların hazır olup olmadığını kontrol etmek için bir mutfak termometresi kullanabilirsiniz; iç sıcaklık 75 derece Celsius'a ulaşmalıdır. Hazır olduklarında, tepsiyi fırından çıkarın ve butların servis etmeden önce birkaç dakika dinlenmesine izin verin.
Bu fırınlanmış tavuk butları, mükemmel bir şekilde baharatlanmış ve kızartılmış, ızgara sebzeler veya kremalı patates püresi ile servis edilmek için idealdir. Yemeği tamamlamak için taze bir salata eklemeyi unutmayın. Bu lezzetli kızartmanın her lokmasını tadını çıkarın, kesinlikle tüm sevdiklerinizi etkileyecektir!
Malzemeler: 1 kg kaya tuzu (tuz tabakası tepside 2 cm olmalı, bu tepsinin boyutuna bağlıdır, ben daha küçük bir tepsi kullandım) 1 kg tavuk butları
