Tavuk empanadaları
Lezzetli Tavuk Empanadas Tarifi
Tavuk empanadas, hızlı bir atıştırmalık veya lezzetli bir öğle yemeği için mükemmel bir seçimdir. Bunlar, ince ve gevrek bir hamur ile sarılmış lezzetli bir dolguya sahip, böreklere benzerler. Size seveceğiniz basit ama gerçekten özel bir tarif sunacağım. Toplam hazırlık süresi yaklaşık 1 saattir ve bu tarif 12 porsiyon verir.
Malzemeler
Hamur için:
- 3 su bardağı un
- 1/4 çay kaşığı tuz
- 150 g tereyağı (tercihen oda sıcaklığında)
- 2 yumurta
- 1/4 su bardağı soğuk su
İç harcı için:
- 3 parça tavuk göğsü (ızgara veya haşlanmış), küp şeklinde doğranmış
- 250 g peynir (isteğe bağlı olarak beyaz peynir veya mozzarella kullanabilirsiniz)
- 120 g krem peynir
- Tuz ve karabiber, damak tadına göre
- 1/2 çay kaşığı kimyon (isteğe bağlı, ekstra lezzet katmak için)
Talimatlar
1. Hamuru hazırlama: Büyük bir kasede unu tuz ile karıştırın. Küp şeklinde doğranmış tereyağını ekleyin ve parmaklarınızla veya bir mikserle karıştırın, karışım kaba un görünümüne gelene kadar. Yumurtaları ve soğuk suyu ekleyin, homojen bir hamur elde edene kadar karıştırın. Hamurun çok kuru olduğunu düşünüyorsanız, biraz daha su ekleyebilirsiniz. Pürüzsüz bir hamur elde ettikten sonra, hamuru küçük toplara bölün, streç film ile kaplayın ve 30 dakika buzdolabında dinlendirin.
2. İç harcı hazırlama: Bir kasede doğranmış tavuk göğsünü, peyniri, krem peynir, tuz, karabiber ve kimyonu (kullanmayı seçerseniz) birleştirin. Malzemeleri iyice karıştırın, homojen hale gelene kadar.
3. Empanadas'ları şekillendirme: Fırını 180 derece Celsius'a önceden ısıtın. Un serpilmiş bir yüzeyde, her hamur topunu yaklaşık 10 cm çapında ince bir daire şeklinde açın. Dairenin bir yarısına bir yemek kaşığı iç harcı koyun, ardından hamuru yarım ay şeklinde katlayın. Empanadas'ları iyi kapatmak için kenarlarını bir çatal ile bastırın.
4. Pişirme: Empanadas'ları yağlı kağıt serilmiş bir tepsiye yerleştirin. Pişirme sırasında altın rengi elde etmek için üzerlerine çırpılmış yumurta sürebilirsiniz. 25-30 dakika veya altın rengi alana kadar pişirin.
Servis önerileri: Bu tavuk empanadas'ları sıcak servis edildiğinde, taze bir salata veya dereotlu yoğurt sosu ile birlikte harika olur. Ayrıca iç harca sotelenmiş sebzeler veya Akdeniz tadı için zeytin eklemeyi deneyebilirsiniz.
Olası varyasyonlar: Klasik tavuk iç harcının yanı sıra, sığır eti, ızgara sebzeler veya tofu ve sebzelerle vegan kombinasyonlar gibi çeşitli iç harçlar deneyebilirsiniz. Her pişirme için sevdiğiniz baharatları eklemeyi deneyin.
Bu tavuk empanadas'ları hızlı ve kolay bir tarif olup, her türlü etkinlik için mükemmeldir. Aile yemeği veya bir parti için hazırlasanız da, herkesi kesinlikle etkileyecektir. Afiyet olsun!
Malzemeler: Hamur için: 3 su bardağı un, çeyrek çay kaşığı tuz, 150 g tereyağı, 2 yumurta, çeyrek su bardağı soğuk su. İç harcı için: 3 parça ızgara veya haşlanmış tavuk göğsü, küçük parçalara kesilmiş, 250 g peynir, 120 g krem peynir, tuz, karabiber, kimyon.
