Kakao keki
Vegan Kakolu Kek - Basit ve Lezzetli Bir İkram
Hızlı, lezzetli ve vegan bir tatlı arıyorsanız doğru yere geldiniz! Bugün önerdiğim vegan kakolu kek, sadece yapması kolay değil, aynı zamanda dolu dolu bir aroma ve dokuya sahip. Aile masasında tadını çıkarın ya da arkadaşlarınızla bir buluşmada paylaşın, bu kek kesinlikle etkileyecek. Hadi birlikte nasıl yapıldığını keşfedelim!
Hazırlık süresi: 20 dakika
Pişirme süresi: 40-45 dakika
Toplam süre: 1 saat
Porsiyon sayısı: 10
Gerekli Malzemeler:
- 3 su bardağı su (yaklaşık 750 ml)
- 2 su bardağı şeker (yaklaşık 400 g)
- 1 su bardağı yağ (yaklaşık 240 ml)
- 700 g un (yaklaşık 5 su bardağı, ancak hamurun kıvamına bağlı)
- 2 yemek kaşığı kabartma tozu
- 1 portakalın rendelenmiş kabuğu
- 1 limonun suyu
- 3 yemek kaşığı kakao
- 2 yemek kaşığı vişne veya kiraz reçeli
- 150 g ceviz, ince doğranmış
Besin Bilgileri (yaklaşık bir porsiyon için):
- Kalori: 210 kcal
- Protein: 3 g
- Yağ: 8 g
- Karbonhidrat: 34 g
Adım adım hazırlama:
1. Malzemeleri hazırlayın: Tüm malzemelerin oda sıcaklığında olduğundan emin olun. Bu, hamurun daha homojen bir doku elde etmesine yardımcı olacaktır.
2. Su ile şekeri karıştırın: Büyük bir kasede 3 su bardağı suyu 2 su bardağı şekerle birleştirin. Şeker tamamen eriyene kadar iyice karıştırın. Sonuçta şeker kristalleri kalmaması önemlidir, çünkü bu kekin son dokusunu etkileyebilir.
3. Yağı ekleyin: Şeker eridikten sonra yağı ekleyin ve tekrar karıştırın. Yağ, kekin nemli bir doku kazanmasını sağlayacak ve aromayı geliştirecektir.
4. Kuru malzemeleri ekleyin: Unu yavaşça ekleyin, topaklanmayı önlemek için sürekli karıştırın. Unu eklemeden önce elemek tavsiye edilir. Bu, hamurun havadar ve daha kabarık olmasını sağlar.
5. Kabartma tozunu aktive edin: Küçük bir kasede kabartma tozunu limon suyu ile karıştırın. Bu reaksiyon kekin kabarmasına yardımcı olacaktır, bu yüzden bu adımı atlamayın! Karışımı hamura ekleyin ve karıştırmaya devam edin.
6. Hamuru aromalandırın: Rendelenmiş portakal kabuğunu ekleyin, bu kekin taze ve aromatik bir dokunuş kazanmasını sağlayacaktır. Kekinize kişisel bir dokunuş katmak için tarçın veya vanilya gibi diğer aromaları da kullanabilirsiniz.
7. Kakao karışımını hazırlayın: Ayrı bir kasede daha önce ayırdığınız 3 yemek kaşığı hamuru alın ve kakao, vişne reçeli ve doğranmış ceviz ekleyin. İyice karıştırın.
8. Keki birleştirin: Kek kalıbını yağlayın ve yapışmaması için unlayın. Beyaz karışımı kalıba dökün, ardından kakao karışımını ortasına eklemek için bir kaşık kullanın. Kekinize kesildiğinde çekici bir görünüm kazandıracak spiral bir desen oluşturmak için bir bıçak veya çatal kullanın.
9. Keki pişirin: Fırını 180°C'ye (350°F) önceden ısıtın ve kalıbı yerleştirin. 40-45 dakika pişirin ya da ortasına sokulan bir kürdan temiz çıkana kadar pişirin.
10. Soğutun ve süsleyin: Kek hazır olduğunda, kalıpta 10 dakika soğumaya bırakın, ardından tamamen soğuması için bir ızgaraya aktarın. Şık bir görünüm için üzerine pudra şekeri serpebilir veya glazürleyebilirsiniz.
Opsiyonel glazür: Eğer özel bir dokunuş eklemek istiyorsanız, 5 yemek kaşığı şeker, 8 yemek kaşığı su, 3 yemek kaşığı kakao ve 1 yemek kaşığı margarin ile bir glazür hazırlayabilirsiniz. Malzemeleri bir tencerede karıştırın, düşük ateşte 20 dakika pişirin, koyulaşana kadar, ardından glazürü kekin üzerine dökün.
Yararlı ipuçları:
- Nötr bir tat için ayçiçeği veya kanola yağı kullanın.
- Daha sağlıklı bir versiyon denemek istiyorsanız, şekeri doğal tatlandırıcılarla, örneğin akçaağaç şurubuyla değiştirebilirsiniz.
- Kek birkaç gün oda sıcaklığında iyi saklanır veya daha sonra tadını çıkarmak için dondurulabilir.
Sıkça Sorulan Sorular:
- Tam buğday unu kullanabilir miyim? Evet, ama su miktarını ayarlamanız gerekir çünkü tam buğday unu daha fazla sıvı emer.
- Hangi diğer aromaları kullanabilirim? Nane, tarçın veya zencefil ilginç bir tat katabilir.
- Keki nasıl servis edebilirim? Tek başına lezzetlidir, ancak bir top dondurma veya meyve sosu ekleyerek gurme bir deneyim yaşayabilirsiniz.
Bu vegan kakolu kek, yalnızca oruç dönemi için değil, aynı zamanda lezzetli ve kolay hazırlanabilen bir tatlı istediğiniz her durumda mükemmeldir. İster sıcak bir çay ile, ister bitkisel süt ile tadını çıkarın, kesinlikle favorilerinizden biri olacak! Afiyet olsun!
Malzemeler: 3 su bardağı su, 2 su bardağı şeker, 1 su bardağı yağ, 2 tatlı kaşığı kabartma tozu, ihtiyaca göre un (700g), ceviz içi, 3 yemek kaşığı kakao, 2 yemek kaşığı vişne reçeli, portakal kabuğu, limon suyu.
Etiketler: gönderi kontrolü kontrol et kakao kuruyemiş
