Beyaz vişne kompostosu

Beyaz Kiraz Kompostosu

Hazırlık süresi: 20 dakika
Pişirme süresi: 30 dakika
Toplam süre: 50 dakika
Porsiyon: 4-6

Hızlı ve lezzetli tatlılar söz konusu olduğunda, beyaz kiraz kompostosu en sevilen seçeneklerden biridir. Bu yemek sadece soğuk kış günlerinde tatlı-ekşi bir lezzet sunmakla kalmaz, aynı zamanda mevsim meyvelerinden yararlanmanın harika bir yoludur. Ayrıca, beyaz kiraz kompostosu hazırlaması kolaydır ve sonucun sizi kesinlikle mutlu edecektir.

Malzemeler:
- 500 g beyaz kiraz (çekirdekleri çıkarılmış)
- 200 g şeker
- 1 litre su
- 1 çubuk tarçın (isteğe bağlı)
- Yarım limonun suyu
- 1 tatlı kaşığı vanilya özü (isteğe bağlı)

Hazırlık:

1. Kirazların hazırlanması: Beyaz kirazları soğuk su altında iyice yıkayarak başlayın. Saplarını çıkarın ve isterseniz daha pürüzsüz bir doku için çekirdeklerini de çıkarabilirsiniz. Bu adım, homojen bir komposto elde etmek için gereklidir.

2. Şurubun kaynatılması: Büyük bir tencereye su ve şekeri ekleyin. Tencereyi orta ateşte ısıtın ve şeker tamamen eriyene kadar karıştırın. Ekstra lezzet için bir çubuk tarçın ekleyebilirsiniz. Bu, kompostonuza sıcak ve hoş bir aroma katacaktır.

3. Kirazların eklenmesi: Şurup kaynamaya başladığında, beyaz kirazları ve limon suyunu ekleyin. Limon suyu sadece lezzeti artırmakla kalmaz, aynı zamanda kompostonun güzel rengini korumaya da yardımcı olur. Karışımı kısık ateşte yaklaşık 15-20 dakika kaynamaya bırakın, ara sıra karıştırarak.

4. Tat kontrolü: Kirazlar yumuşadıktan sonra kompostoyu tadın ve tatlılığını damak zevkinize göre ayarlayın. Daha yoğun bir tat isterseniz, biraz daha şeker ekleyebilir veya ekstra lezzet için bir damla vanilya özü ekleyebilirsiniz.

5. Soğutma ve servis: Komposto piştikten sonra tencereyi ocaktan alın ve soğumaya bırakın. Kompostoyu sıcak veya soğuk olarak, tercihinize göre servis edebilirsiniz. Yoğurtla birlikte veya krep dolgu olarak lezzetlidir.

Faydalı ipuçları:
- Orijinallik katmak isterseniz, beyaz kirazlarla birlikte şeftali veya kayısı gibi diğer meyvelerle denemeler yapabilirsiniz.
- Kompostoyu kış boyunca tüketmek üzere sterilize edilmiş kavanozlarda saklayabilirsiniz. Kavanozların iyi kapatıldığından ve serin bir yerde saklandığından emin olun.
- Bu hızlı tatlı, dondurma veya muffinler için de bir sos olarak sunulabilir, böylece bir lezzet patlaması yaratır.

Sonuç olarak, beyaz kiraz kompostosu basit ve lezzetli bir tatlı için mükemmel bir seçimdir, soğuk günler için idealdir. Birkaç temel malzeme ve kolay bir yöntemle, sadece damak tadınızı memnun etmekle kalmayacak, aynı zamanda evinize sıcaklık katacak bir yemek elde edeceksiniz. Sevdiklerinizle birlikte tadını çıkarın ve bu lezzetin doğal tatlarını yaşayın!

Camları yıkadım, zaten yıkanmış ve kapakları takılmıştı, onları kuruladım ve aynı zamanda fırında sterilize ettim. Bunu iki seferde yaptım. Yarıya kadar meyve ile doldurdum, küçük kavanozlara iki dolu yemek kaşığı şeker ve büyük olanlara üç yemek kaşığı ekledim, sonra su ile doldurdum, yaklaşık iki parmak boşluk bırakmaya dikkat ettim. Fırın tepsisine koydum, yan yana, kağıda sarılmamış, ve tepsiye yaklaşık üç fincan su ekledim. 34 küçük kavanoz ve 9 büyük kavanoz elde ettim. Kavanozları yıkadıktan sonra, ağızları yukarı bakacak şekilde tepsiye koydum ve ikinci seviyede yaklaşık 10 dakika beklettim (fırınım 3 seviyeli - sıcaklığı bilmiyorum). Fırın önceden ısıtılmamıştı. Bu süre zarfında kavanozlar kurur ve çok sıcak hale gelir, sterilize olurlar. Küçük kavanozlar 370g, büyük olanlar 820g. Küçük kavanozlarda şeker kaşıkları biraz daha doluydu, büyüklerde ise tepesiyle doluydu. Oldukça tatlı çıkıyorlar, meyveler mükemmel, hiçbir koruyucu veya başka bir şey eklemedim. Tepsiye koyduktan sonra, soğuk suyu bir fincanla döktüm. Tepsideki su kaynamaya başladığında, fırındaki ışığı açtım ve kavanozlardaki suyun da kabarcıklar çıkardığını gördüm, yani kaynamaya başlamıştı. O andan itibaren 15-20 dakika beklettim. Beyaz vişne kompostosu tarifi Moatza tarafından önerildi. Bu tarif hakkında daha fazla tartışın tarif forumunda.

 Malzemeler: beyaz kirazlar, su, şeker

 Etiketler:  komposto komposto tarifi meyve kompostosu nasıl yapılır