Sour cream ile aspik benzeri aperatif
Malzemeler: Uzun zamandır bir aspik yapmayı düşünüyordum. Ama evdeki hesaplar pazardakiyle tutmadığı için, elimdeki malzemelerle, kilerde ve buzdolabında ne varsa kullanarak başka bir şey çıktı, çünkü deney yapmaya karar vermiştim ve mutfaktan herkesi dışarı göndermiştim. Hazırlamaya, ne hakkında olduğunu anlamak için bir şekilde anlaşılır bir isim vermeye çalıştım... Yani ne yaptım... 200 ml suya 2 paket jelatini (talimatlara göre) eritip 20 dakika beklettim. 200 g preslenmiş jambonu küp küp doğradım, 200 g bezelye ve 200 g mısır ile karıştırdım. Bu arada, ayrı bir kasenin içine 400 g ekşi krema ve 100 g ezilmiş peyniri koydum ve bunları benmari usulü eritilmiş jelatinle karıştırdım (yine talimatlara göre).
Bu basit tarifi lezzetli ve çekici bir yemeğe dönüştürmek için her adımı detaylandıralım ve mutfak deneyimini geliştirmek için bazı öneriler ekleyelim.
Tarif için gerekli tüm malzemeleri hazırlayarak başlayın. Kırmızı biber, kabak ve havuç gibi çeşitli taze sebzeleri elinizin altında bulundurduğunuzdan emin olun; bu sebzeler sadece renk katmakla kalmayacak, aynı zamanda lezzetli bir tat da verecektir. Mozzarella veya feta peyniri gibi kolayca eriyen bir peynir seçin; bu, son yemeğe kremsi bir doku kazandıracaktır.
Büyük bir kasede tüm malzemeleri karıştırın; bunları eşit şekilde birleşmesi için küçük parçalara kesmeyi unutmayın. Damak tadınıza göre tuz ve karabiber ekleyin, ancak origan veya fesleğen gibi diğer baharatlarla denemeyi unutmayın; bu baharatlar ek bir lezzet katacaktır. Karışımı homojen hale getirdikten sonra, elde edilen karışımı hafifçe yağlanmış bir fırın tepsisine dökün, böylece yapışmaz.
Kabı buzdolabına koyduktan sonra, karışımın dört saat boyunca soğumasına izin verin. Bu işlem çok önemlidir çünkü malzemelerin yerleşmesine ve sertleşmesine yardımcı olur, böylece stabil ve kolayca işlenebilir bir yemek elde edersiniz.
Soğuma süresi neredeyse sona erdiğinde, son aşama için hazırlanın. Derin bir kapta su kaynatın ve kaynama sıcaklığına ulaştığında, kabı iki dakika boyunca içine yerleştirin. Bu yöntem, karışımın kabın duvarlarından ayrılmasına yardımcı olacak ve ters çevirmeyi çok daha kolay hale getirecektir.
Bu süre sonunda, kabı sudan çıkarın ve yemeği dikkatlice bir tepsiye ters çevirin. Tüm malzemelerin çekici bir şekle birleştiğini göreceksiniz. Yemeğin ortasına birkaç zeytin yerleştirin; bu, sadece renk kontrastı eklemekle kalmayacak, aynı zamanda genel tadı da güçlendirecektir.
Bu yemeği taze bir salata ile veya aperitif olarak servis edin ve tadına bakanlardan gelen olumlu geri bildirimlerin tadını çıkarın. Bu, her durum için mükemmel olan çok yönlü bir tarif; kesinlikle masanızda parlayacaktır.
Etiketler: bezelye ekşi krema peynir
