Domuz jölesi
Domuz jelatini genellikle boş bir günde birkaç saatim olduğunda hazırlıyorum. Her zaman sabah erken başlıyorum, çünkü suyun kaynaması için sabır gerekiyor ki düzgün bir şekilde sertleşsin. Genellikle büyük bir tencere kullanıyorum, çünkü ciddi miktarda çıkıyor. Evde sonunda yoğun bir sarımsak kokusu oluyor ama bunu seviyorum. Domuz jelatini buzdolabında birkaç gün dayanıyor ve başlangıçta dikkatlice köpüğünü alırsam net çıkıyor. Tarifimde hiçbir şey değiştirmedim çünkü işe yarıyor.
Malzemeler: bir kemik 2 bacak (sneaker) 1 kulak 2 defne yaprağı bir tatlı kaşığı tane karabiber tuz isteğe göre 2 baş sarımsak
Etiketler: domuz jelatı
