Egzotik Soslu Tavuk Butları, Fırında
Tavuk butlarını bir lezzet haline getirecek egzotik bir sos hazırlayarak başlıyoruz. Geniş bir kasede sos için gerekli tüm malzemeleri ekliyoruz. Bunlar arasında soya sosu, bal, ezilmiş sarımsak, rendelenmiş zencefil, limon suyu, susam yağı ve biraz baharat eklemek isterseniz bir tutam acı biber bulunur. Tüm malzemelerin iyice karıştığı ve pürüzsüz bir emülsiyon elde edene kadar bir spatula veya çırpıcı ile karıştırın. Bu karışım, ete sadece özel bir tat vermekle kalmayacak, aynı zamanda sulu bir doku da kazandıracaktır. Sosu hazırladıktan sonra, tavuk butlarını, ister bütün ister but olarak, bu lezzetli sosla iyice ovuyoruz. Ardından, buzdolabında 2-3 saat marine etmeye bırakıyoruz. Bu adım, lezzetlerin ete derinlemesine nüfuz etmesi için gereklidir.
Etkili bir marine için, butları ve sosu daha kalın bir torbaya koymak ve hava geçirmez bir şekilde kapatmak önerilir. Torbayı iyice çalkaladıktan sonra, sosun her bir et parçasını eşit şekilde kapladığından emin oluyoruz. Marine süresi dolduğunda, tavuğu pişirmeye hazırlanıyoruz. Fırını 200 derece Santigrat'a ısıtıyoruz ve tepsiyi hazırlıyoruz. Etin yapışmaması için bir tepsiyi yağlıyoruz ve ardından butları, kabukları soyulmuş ve dilimlenmiş domateslerin yanı sıra, kıtırlığını korumak için suda bekletilmiş zeytinlerle birlikte yerleştiriyoruz.
Üzerine kalan egzotik sosu serpiştiriyoruz, tuz ve karabiberi damak zevkinize göre ekliyoruz. Butlar kızarmaya başladığında, yaklaşık 30 dakika pişirdikten sonra, dikkatimiz patateslere yöneliyor. Patatesleri soyuyoruz, iyice yıkıyoruz ve ardından yıldız veya daire gibi ilginç şekillerde kesiyoruz, kurabiye kalıplarını kullanarak. Bu şekiller hem güzel görünecek hem de eşit şekilde pişecek ve egzotik sosun lezzetlerini emecektir.
Patatesleri tepsiye ekliyoruz ve her şey mükemmel bir şekilde pişene kadar 30-40 dakika daha pişirmeye devam ediyoruz. Tavuk butları altın rengi ve gevrek olduğunda ve patatesler yumuşak ve lezzetli olduğunda, tepsiyi fırından çıkarıyoruz. Servisten önce, ekstra renk ve aroma için üzerine biraz taze doğranmış maydanoz serpebiliriz. Bu yemek, aile yemeği veya özel bir etkinlik için mükemmeldir. Afiyet olsun!
Malzemeler: -4 tavuk butu -6-8 patates -4-5 domates -100 g zeytin -tuz -karabiber Egzotik sos için: -4-5 diş sarımsak -2 yemek kaşığı limon suyu -2 yemek kaşığı portakal suyu -1 tutam safran -1 tatlı kaşığı fesleğen -2-3 yemek kaşığı yağ -1 acı biber, doğranmış (damarları ve tohumları olmadan) -tuz -1-2 yemek kaşığı taze maydanoz, doğranmış
Etiketler: yeşillik tavuk et sarımsak domates patates biber yağ zeytin portakallar
