KFC'deki gibi tavuk butları

Fırında Kıtır Tavuk Butları - Lezzetli Ev Yapımı Tarif

Restoranlardaki en popüler yemeklerle yarışacak bir tavuk tarifi arıyorsanız, doğru yerdesiniz! Bu fırında kıtır tavuk butları sadece lezzetli değil, aynı zamanda hazırlanması da son derece kolay. Aromatik bir marinadaya ve kıtır bir kaplamaya sahip olan bu butlar, yemeklerinizi unutulmaz anlara dönüştürecek. Sevdiklerinizle birlikte servis etmeye hazır olun ve övgülerini duyun!

Hazırlık Süresi: 15 dakika
Marine Süresi: 30 dakika (ya da sabrınız varsa daha fazla)
Pişirme Süresi: 1 saat
Toplam: 1 saat 15 dakika
Portiyon Sayısı: 4 porsiyon

Malzemeler

- 1 kg kemikli tavuk butu (çocuk butu veya but)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 0.25 tatlı kaşığı karabiber
- 2 yemek kaşığı hardal
- 40 ml zeytinyağı (veya tercih ettiğiniz başka bir yağ)
- 1 küçük beyaz soğan (veya büyük bir soğanın yarısı)
- 2 diş sarımsak
- 3 yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı tatlı biber tozu
- 2 yemek kaşığı hindistan cevizi rendesi
- 3 yemek kaşığı ince doğranmış patates cipsi (veya galeta unu, ama cipsler daha iştah açıcı bir görünüm sağlar)

Hazırlık

Adım 1: Tavuk Butlarının Hazırlanması
Tavuk butlarını soğuk su altında iyice yıkayarak başlayın. Derisini çıkarın (bu, marinadayı etin içine alabilmesi için gerekli bir adımdır). İsterseniz butları ikiye kesebilir ve üst kısmını bir bıçakla çizin, böylece marinada daha iyi emilecektir.

Adım 2: Aromatik Marinada
Bir kasede hardalı zeytinyağı ile karıştırarak yavaşça dökün ve bir emülsiyon oluşturun. Yoğun bir tat için ezilmiş soğan ve sarımsağı ekleyin. İnce bir macun elde etmek için bir sarımsak ezici veya blender kullanın. Tuz ve karabiber ekleyin, ardından tatların birleşmesi için iyice karıştırın.

Adım 3: Marine Etme
Tavuk butlarını büyük bir kaseye veya bir plastik poşete koyun ve marinayı üstlerine dökün. Her parçanın iyice kaplandığından emin olun. En az 30 dakika marine edin. Eğer zamanınız varsa, birkaç saat bekletmek daha derin bir tat sağlar.

Adım 4: Kıtır Karışımın Hazırlanması
Ayrı bir tabakta unu, tatlı biber tozunu, hindistan cevizi rendesini ve ince doğranmış patates cipsini karıştırın. Bu, tavuk butlarınızı bir lezzet haline getirecek kıtır kaplamayı oluşturacaktır.

Adım 5: Tavuk Butlarını Kıtır Karışıma Dönüştürme
Marinadan butları çıkarın ve biraz süzülmelerine izin verin. Un karışımına batırmak, o lezzetli kabuğu sağlayacaktır. Eşit şekilde kapladığınızdan emin olun, ardından hafif yağlanmış bir fırın tepsisine veya yağlı kağıt serilmiş bir tepsiye yerleştirin.

Adım 6: Pişirme
Fırını 200-250 derece Celsius'a önceden ısıtın. Tepsiyi fırına yerleştirin ve butları 30 dakika pişirin. Bu süreden sonra tepsiyi çıkarın ve butları diğer tarafına çevirin, ardından tekrar 30 dakika daha pişirin. Altın rengi alıp kıtırlaşmaya başladıklarını göreceksiniz.

Adım 7: Servis
Butlar hazır olduğunda, fırından çıkarın ve biraz soğumalarına izin verin. Onları sarımsaklı yoğurt sosu (ezilmiş sarımsak, yoğurt ve tuz karışımı) ve turşu salatası veya tercih ettiğiniz başka bir salata ile servis edin. Bu butlar, aile yemeği veya arkadaşlarla bir araya gelmek için mükemmel bir seçenektir!

İpuçları ve Püf Noktaları

- Marine Alternatifi: Zamanınız kısıtlıysa, butları hemen marine ettikten sonra pişirebilirsiniz. Ancak, daha yoğun bir tat için daha uzun süre marine etmek idealdir.
- Derinin Çıkarılması: Bu yöntem, aromaların ete nüfuz etmesine yardımcı olur. Eğer daha yumuşak bir kabuk istiyorsanız, deriyi bırakabilirsiniz, ancak tadı daha az yoğun olacaktır.
- Cipsler: Eğer patates cipsiniz yoksa, galeta unu kullanabilirsiniz, ancak görünüm ve doku açısından cipsler tercih edilir. Ayrıca, farklı cips türleri ile deneme yaparak tadı çeşitlendirebilirsiniz.
- Yaratıcı Servis: Bu butları fırınlanmış patates veya püresi ile de servis edebilirsiniz, böylece daha doyurucu bir yemek elde edersiniz.

Besin Değerleri

Tavuk butları, kas kütlesinin korunmasına katkıda bulunan mükemmel bir protein kaynağıdır ve vücuda enerji sağlar. Zeytinyağı sağlıklı yağ asitleri eklerken, sarımsak ve soğan antioksidan özellikleri ile bilinir. Hindistan cevizi rendesi tatlılık ve ilginç bir doku katarken, patates cipsleri de kıtırlık ve lezzet katar.

Sıkça Sorulan Sorular

1. Tavuk butu yerine tavuk göğsü kullanabilir miyim?
Evet, ama pişirme süresini ayarladığınızdan emin olun, çünkü tavuk göğsü tavuk butlarından daha hızlı pişer.

2. Pişirilmiş butları nasıl saklayabilirim?
Bunları buzdolabında hava geçirmez bir kapta 3-4 gün saklayabilirsiniz. Kıtır kıvamlarını geri kazanmak için fırında ısıtabilirsiniz.

3. Tarifi vejetaryen diyete uyarlayabilir miyim?
Mantar veya tofu gibi bitkisel alternatifler kullanabilirsiniz, ancak pişirme süresi değişecektir.

Sonuç

Bu fırında kıtır tavuk butları, lezzetli ve doyurucu bir yemek için mükemmel bir seçimdir. Marinada ve servis sosları ile denemeler yapın, her seferinde yeni bir mutfak deneyimi yaşayın. Her lokmayı tadını çıkarın ve sevdiklerinizle geçirdiğiniz anların tadını çıkarın!

 Malzemeler: 1 kg kemikli tavuk butları veya kalçaları (ben biraz göğüs de yaptım) 1 tatlı kaşığı Tuz 0,25 tatlı kaşığı Karabiber 2 yemek kaşığı Hardal 40 ml Zeytinyağı veya tercih edilen başka bir yağ 1 küçük beyaz soğan veya büyük birinin yarısı 2 diş Sarımsak 3 yemek kaşığı Un 1 yemek kaşığı Tatlı kırmızı biber 2 yemek kaşığı Hindistan cevizi rendesi 3 yemek kaşığı Ezilmiş patates cipsi (organik bölümde de mevcut) veya galeta unu

 Etiketler:  kfc'deki gibi tavuk butları fırın tavuk butları fırın tavuk