İrmik Mayonezi
Malzemeler: 200 ml soya sütü (inek sütü veya su ile de yapılabilir) 2 yemek kaşığı irmik 2 yemek kaşığı soya sütü tuz bir limondan su 300 ml yağ
Lezzetli bir irmik tatlısı hazırlamak için öncelikle gerekli tüm malzemeleri toplayın: 1 litre süt, 200 g irmik, 2 yemek kaşığı süt, 100 ml yağ, bir limonun suyu, damak tadınıza göre tuz ve isteğe bağlı olarak karışımı aromalandırmak için vanilya.
Orta boy bir tencerede sütü dökün ve irmiği yavaş yavaş ekleyin, topaklanmayı önlemek için sürekli bir spatula veya çırpıcı ile karıştırın. Tencereyi orta ateşte koyun ve karıştırmaya devam edin. Karışımın kıvamına dikkat etmek önemlidir; kremalı hale gelmeli ve koyulaşmalıdır. İrmik tamamen pişip sütü emdiğinde yaklaşık 10-15 dakika sonra tencereyi ocaktan alın ve karışımın oda sıcaklığında soğumasını bekleyin.
İrmik karışımı soğuduktan sonra 2 yemek kaşığı sütü ekleyin. Bu malzemeyi iyi bir şekilde karıştırmak için bir mikser kullanın, böylece pürüzsüz ve havadar bir doku elde edin. Mikserle karıştırırken, yağı yavaş yavaş ekleyin, tümünü bir anda eklememeye dikkat edin, böylece malzemelerin eşit şekilde birleşmesini sağlayın. Yağ, yemeğe nem katacak ve tadını artıracaktır.
Yağ tamamen karıştıktan sonra limon suyunu sıkın, karışıma çekirdek düşmemesine dikkat edin. Limon suyu hoş bir asidite ekleyecek ve tatlının tatlılığını dengeleyecektir. Tuz eklemeyi unutmayın, damak tadınıza göre, tatları vurgulamak için. Küçük bir tuz miktarı gereklidir, çünkü diğer tüm malzemeleri öne çıkarır.
Son olarak, karışımı tadın ve sizin için uygun olup olmadığını kontrol edin. İsterseniz, tadı yoğunlaştırmak için bir damla vanilya özü de ekleyebilirsiniz. İstediğiniz kıvama ulaştıktan sonra, karışımı daha önce az yağ ile yağladığınız kalıplara veya bir fırın kabına dökebilirsiniz, böylece yapışmasını önlersiniz.
Tatlıyı servis etmeden önce tamamen soğumasını bekleyin. Taze meyveler, akçaağaç şurubu veya bir kaşık krema ile süsleyebilirsiniz, ekstra bir lezzet katmak için. Bu basit ve hızlı tarif kesinlikle masalarınıza bir neşe katacaktır!
Etiketler: süt yağ limon soya laktozsuz tarifler vejetaryen tarifler
