Kara Mürver Şurubu Kış İçin

Kullanacağınız mürver çiçek salkımlarını çok dikkatli seçin, güzel, taze ve sağlıklı olduklarından emin olun. Bu, çiçeklerin kalitesinin şurubun son tadını etkileyeceği için önemli bir adımdır. Sapları çiçek salkımının tabanına mümkün olduğunca yakın kesin, böylece sadece aromayı sağlayan çiçekler kalsın. Mürver çiçeklerini soğuk suya daldırarak yıkayın, fazla sallamamaya dikkat edin. Fazla suyu çıkarmak için nazikçe sallayın, ardından temiz bir havlunun üzerine koyarak tamamen kurumasını bekleyin.

Daha büyük bir tencerede şekeri su ile birleştirin. Tencereyi kısık ateşte koyun ve şeker tamamen eriyene kadar sürekli karıştırın. Karışımın sadece ısıtılması, kaynama noktasına ulaşmaması önemlidir. Şeker tamamen eridikten sonra tencereyi ocaktan alın ve şurubun biraz soğumasını bekleyin.

Bu arada, 2 limonu iyi bir şekilde yıkayın. Özel bir sebze soyucu kullanarak limonların sarı kabuklarını dikkatlice soyun, acı olan beyaz kısmı kesmemeye özen gösterin. Beyaz kısma yanlışlıkla dokunursanız, safsızlıkları temizlemek için küçük bir bıçak kullanın. Daha yoğun bir limon tadı isterseniz, tüm limonların kabuklarını kullanmaktan çekinmeyin.

Süzülen mürver çiçeklerini ılık şuruba ekleyin, limon kabuğu ve limon suyu ile birlikte. Çiçeklere zarar vermemeye dikkat ederek, ahşap bir kaşıkla nazikçe karıştırın. Karışımın tamamen soğumasına izin verin, ardından tencereyi kapatın ve yaklaşık 4 gün buzdolabına aktarın. Bu soğuk bekletme işlemi, çiçeklerin aromalarının gelişmesine ve şuruba geçmesine olanak tanıyacaktır.

Bekletme süresinin ardından, sıvıyı iki kat gazlı bezden süzerek çiçekleri ve olası safsızlıkları çıkarın. Şurubu iyi kapaklı şişelere koyun, kolayca tanımlamak için uygun şekilde etiketleyin. Şişeleri serin ve karanlık bir yerde, örneğin kilerde saklayın, böylece aroması taze kalır.

Bu nazik şurubu tadını çıkarmak istediğinizde, tercihinize bağlı olarak düz veya gazlı su ile seyreltin. Ferahlatıcı bir dokunuş vermek isterseniz, birkaç buz küpü ekleyin. Mürver şurubu, böylece sıcak yaz günleri için mükemmel bir içecek haline gelecek, özel bir tat ve rahatlatıcı bir deneyim sunacaktır. Her yudumu tadını çıkarın ve mürver çiçeklerinin aromasının tadını çıkarın!

 Malzemeler: -45 - 55 mürver çiçeği (avuç büyüklüğünde) -2 kg şeker -2 l su -4 limonun suyu -2 limonun kabuğu (sadece sarı kısmı)

 Etiketler:  şeker limon glutensiz tarifler laktozsuz tarifler vejetaryen tarifler çocuklar için tarifler yağsız tarifler