Şeftali rulosu ve krema

Şeftali ve krema rulosu

İnce bir kekin yumuşak dokusunu şeftalilerin tatlılığı ve taze aromasıyla birleştiren bir tatlıya kim dayanabilir? Şeftali ve krema rulosu, özel bir akşam için ya da arkadaşlarla bir buluşma için mükemmel bir seçimdir. Hafif ve zarif tatlılar geleneğinden ilham alan bu tarif, her bir porsiyona güneş ışığı katıyor. İster bir kutlama etkinliğinde servis edin, ister sadece kendinize bir ödül olarak, bu rulo kesinlikle takdir edilecektir.

Toplam süre: 40 dakika
Hazırlama süresi: 20 dakika
Pişirme süresi: 10 dakika
Porsiyon sayısı: 8

Malzemeler

Kek için:
- 5 yumurta
- 5 yemek kaşığı şeker
- 5 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı yağ
- 1 paket vanilin şekeri
- 1 vanilya esansı
- bir tutam tuz

İç harcı için:
- 1 litre sıvı krema
- 2 orta boy, olgun ve aromatik şeftali

Süsleme:
- Şeker hamurundan güller (isteğe bağlı)

Hazırlık

Adım 1: Kekin hazırlanması
Yumurtaları ayırarak başlıyoruz: yumurta beyazlarını büyük bir kaseye, yumurta sarılarını ise başka bir kaseye koyun. Yumurta beyazlarının üzerine bir tutam tuz ekleyin ve bir mikserle çırpın. Karışım sertleştiğinde, yavaş yavaş 2 yemek kaşığı şekeri ekleyerek çırpmaya devam edin, parlak bir karışım elde edene kadar.

Yumurta sarılarının olduğu kaseye kalan 3 yemek kaşığı şekeri, yağı, vanilin şekerini ve vanilya esansını ekleyin. Karışımı iyice çırpın, homojen ve açık renkli bir krema elde edin.

Adım 2: Malzemelerin karıştırılması
Şimdi, dikkatlice çırpılmış yumurta beyazlarını yumurta sarısı karışımına ekleyin. Bir spatula kullanarak, yukarıdan aşağıya doğru nazikçe karıştırın, yumurta beyazlarının havayı kaybetmemesine dikkat edin. Unu karışımın üzerine eleyin ve nazikçe karıştırmaya devam edin, homojen hale gelene kadar.

Adım 3: Kekin pişirilmesi
Bir fırın tepsisi hazırlayın: altına yağlı kağıt serin, üzerine tereyağı sürün ve un serpin. Kek hamurunu tepsiye dökün ve yüzeyi düzleştirin. Tepsiyi önceden ısıtılmış 180 derece Celsius fırına yerleştirin ve 10 dakika pişirin ya da kek hafif altın rengi alana ve elastik hale gelene kadar.

Adım 4: Kekin soğutulması
Kek piştikten hemen sonra fırından çıkarın ve birkaç dakika soğumaya bırakın. Islak bir mutfak havlusunu düz bir yüzeye koyun. Keki havlunun üzerine ters çevirin, yağlı kağıdı dikkatlice çıkarın ve havlunun yardımıyla keki rulo haline getirin, bir silindirik şekil oluşturun. Bu şekilde tamamen soğumasını bekleyin.

Adım 5: İç harcın hazırlanması
Kek soğurken, iç harcı hazırlayabilirsiniz. Sıvı kremayı bir mikserle sertleşene kadar çırpın, tereyağına dönüşmemesine dikkat edin. Şeftalileri küçük küpler halinde kesin ve bunları çırpılmış kremanın yaklaşık üçte birine ekleyin. Şeftalilerin ezilmemesi için nazikçe karıştırın.

Adım 6: Rulonun montajı
Soğuyan keki açın ve şeftali ve krema iç harcını tüm yüzeye eşit şekilde yayın. Keki tekrar sarın, ancak bu sefer havlunun yardımı olmadan, iç harcı içeride tutmaya dikkat edin.

Adım 7: Rulonun süslenmesi
Tatlıyı sardıktan sonra, kalan çırpılmış krema ile süsleyebilirsiniz. İsterseniz, şeker hamurundan çiçekler yaparak şık bir görünüm katabilirsiniz. Bu adım isteğe bağlıdır, ancak kesinlikle tatmayı bekleyenleri etkileyecektir.

Adım 8: Servis
Ruloyu dilimlemeden önce buzdolabında biraz soğumasını bekleyin. Aromalı bir çay veya tatlı beyaz şarap ile servis edildiğinde, şeftalilerin lezzetlerini vurgulamak için idealdir.

Faydalı ipuçları
- Kullandığınız krema çok soğuk olmalı, böylece daha iyi çırpılır.
- Şeftalileri mevsim meyveleriyle, örneğin çilek veya ahududu ile değiştirebilirsiniz, böylece tarifi çeşitlendirebilirsiniz.
- Ekstra bir tat istiyorsanız, şeftalilere birkaç damla limon suyu ekleyerek aromayı güçlendirin.

Besin bilgileri (bir porsiyon başına)
Kalori: 250 kcal
Protein: 3 g
Yağ: 18 g
Karbonhidrat: 20 g

Sıkça sorulan sorular
- Bitkisel krema kullanabilir miyim? Evet, ama lezzetli bir tat almak için kaliteli bir ürün kullandığınızdan emin olun.
- Rulo ne kadar süre saklanabilir? Buzdolabında 2-3 gün içinde tüketilmesi önerilir.
- Ruloyu dondurabilir miyim? Evet, ancak kekin yumuşak dokusunu korumak için taze tüketilmesi idealdir.

Bu şeftali ve krema rulosu, misafirlere etki bırakmak veya hafta sonu kendinizi şımartmak için mükemmel bir seçimdir. Tarife kişisel dokunuşunuzu katmanızı teşvik ediyorum! O halde, malzemelerinizi hazırlayın ve bu lezzetli tatlıya hayat verelim!

 Malzemeler: hamur için: 5 yumurta, 5 yemek kaşığı şeker, 5 yemek kaşığı un, 2 yemek kaşığı yağ, 1 paket vanilin ve vanilya özü. iç harcı için: 1 litre sıvı krema, 2 şeftali.

 Etiketler:  dönme krema şanti şeftali