Chiftelute Usurele
Patatesleri ve havucu temizliyoruz, hasarlı veya kirli kısımları çıkardığımızdan emin oluyoruz. Temizledikten sonra, eşit bir şekilde haşlanmaları için uygun boyutlarda küpler halinde kesiyoruz. Büyük bir tencerede suyu kaynatıyoruz, biraz tuz ekliyoruz ve ardından doğranmış sebzeleri ekliyoruz. Patatesleri ve havucu yumuşayana kadar haşlıyoruz, ancak parçalanacak kadar değil. Hazır olduğunda, suyunu süzüyoruz ve biraz soğumaya bırakıyoruz, ardından eziyoruz. Pürüzsüz ve homojen bir püree elde etmek önemlidir, bu nedenle tercihlerinize bağlı olarak bir patates ezici veya bir blender kullanabiliriz.
Sebze püresini elde ettikten sonra, büyük bir kaseye aktarıyoruz. Burada, lezzetli bir tat ve ek nem sağlayacak soya sosunu ekliyoruz. Ardından, karışımı bağlamaya yardımcı olacak bir yumurta ve köftelere kıtır bir doku verecek galeta ununu ekliyoruz. Ayrıca, ekstra lezzet için taze doğranmış maydanoz ve dereotu ekliyoruz. Doğranmış sarımsak yoğun bir nota katacak ve tuz, karabiber, kekik ve kekik ile tatlandırmak bu karışımı gerçek bir lezzet haline getirecektir. Karışımın çok yumuşak olduğunu düşünüyorsanız, istediğiniz kıvama gelene kadar ekstra bir yemek kaşığı galeta unu eklemekten çekinmeyin.
Karışım hazır olduğunda, yapışmayı önlemek için ıslak ellerle köfteleri şekillendiriyoruz. Her iki tarafını galeta unuyla unlayarak eşit şekilde kaplandıklarından emin oluyoruz; bu, pişirme sırasında altın rengi ve kıtır bir kabuk oluşturacaktır. Birkaç damla yağ ile yağlanmış bir tavada, köfteleri orta ateşte kızartıyoruz veya pişiriyoruz. Her iki tarafını da altın kahverengi ve iştah açıcı olana kadar pişirmeleri önerilir.
Bu arada, bu yemeğe tazelik katacak maydanoz salatasını hazırlayabiliriz. Maydanozu ince ince kıyıyoruz ve yoğurt ile hazırlanan bir sarımsak sosu ile karıştırıyoruz; bu, kremalı ve ferahlatıcı bir nota katacaktır. Bu köfteler sadece doyurucu değil, aynı zamanda son derece lezzetli olup, et olmadan da lezzetli bir yemek yiyebileceğimizi kanıtlıyor. Bu nedenle, ailenizi ve arkadaşlarınızı bu lezzet dolu tarifle etkilemeye hazırlanın!
Malzemeler: 2 orta boy patates, 1 havuç, 1 yumurta, 3 yemek kaşığı galeta unu, 100 gram haşlanmış soya tanesi, taze maydanoz, dereotu (ben kuru kullandım), doğranmış sarımsak, tuz, karabiber, toz biber, kekik, kekik
Etiketler: yumurtalar yeşillik sarımsak havuçlar patates soya laktozsuz tarifler vejetaryen tarifler köfte çocuklar için tarifler
