Gevrek tavuk kanatları
Kıtır Tavuk Kanatları
Hafta sonu için hızlı ve lezzetli bir tarif arıyorsanız, başka yere bakmayın! Kıtır tavuk kanatları, her masaya neşe ve lezzet getiren mükemmel atıştırmalıklardır. Bu yemek, hem arkadaşlarla yapılan bir buluşmada mezeler olarak, hem de çeşitli garnitürlerle birlikte ana yemek olarak sunulabilir. Kıtır ve lezzetli kanatları nasıl yapacağınızı keşfetmeye hazır mısınız? Hadi başlayalım!
Hazırlama süresi: 15 dakika
Pişirme süresi: 10 dakika
Toplam süre: 25 dakika
Porsiyon: 4 (yaklaşık 16 tavuk kanadı)
Malzemeler:
- 16 tavuk kanadı (eşit pişirme için küçük kanatlar seçin)
- 100 g galeta unu
- 100 g un
- 100 g ezilmiş mısır gevreği
- 2 yumurta
- tuz, karabiber (isteğe göre)
- 1 çimdik tatlı biber
- 1 çimdik acı biber (biraz baharat için)
- kızartma yağı (tavada yaklaşık 2 parmak)
Adım Adım:
1. Malzemeleri hazırlama: Tavuk kanatlarını soğuk su altında iyice yıkayarak başlayın. Ardından, fazla suyu almak için kağıt havlularla kurulayın - bu adım, kıtır bir kabuk elde etmek için çok önemlidir.
2. Pane istasyonlarını oluşturma: Üç kap hazırlayın. İlk kapta, unun yarısını (yani 50 g) ve bir tutam tuz ve karabiber koyun. İkinci kapta, iki yumurtayı bir tutam tuz ve karabiber ile çırpın. Üçüncü kapta, kalan unu (50 g) galeta unu, ezilmiş mısır gevreği, tatlı biber ve acı biber ile karıştırın. Mısır gevreklerini bir merdane ile, plastik bir torbada veya mutfak robotunda ezebilirsiniz - bu, kıtır bir doku ve hafif tatlı bir lezzet katacaktır.
3. Kanatları paneleme: Şimdi her kanadı alın ve ilk iki kapta geçirin. Unla (ilk kap) başlayın, ardından çırpılmış yumurtalara (ikinci kap) daldırın ve son olarak üçüncü kaptaki karışımla kaplayın. Her kanadın eşit ve kıtır bir kabuk elde etmek için iyice kaplandığından emin olun.
4. Kızartma: Derin bir tavaya yağı ekleyin ve iyice ısınmasını bekleyin. Yağın sıcaklığını kontrol etmek için küçük bir miktar hamur ekleyin: etrafında hızlıca kabarcıklar oluşuyorsa yağ hazırdır. Kanatları tavaya yerleştirin, tavayı aşırı doldurmamaya dikkat edin. Yaklaşık 10 dakika kızartın, zaman zaman çevirerek eşit şekilde kızarmasını sağlayın.
5. Tamamlama: Kanatlar güzelce kızardığında, fazla yağı emmesi için kağıt havluyla kaplanmış bir tabağa alın. Ayrıca, üstüne başka bir kağıt havluyla hafifçe silerek çok yağlı olmadıklarından emin olabilirsiniz.
6. Servis: Bu kıtır tavuk kanatları, taze bir salata, kremalı bir püree veya kıtır patates kızartması ile servis edildiğinde lezzetlidir. Ayrıca, daha yoğun bir lezzet için hardal sosu veya sarımsaklı yoğurt sosu ekleyebilirsiniz.
Pratik İpuçları:
- Yağın aşırı emilimini önlemek için yeterince sıcak olduğundan emin olun.
- Daha sağlıklı bir seçenek denemek isterseniz, kanatları 200°C'de 25-30 dakika pişirebilir, eşit kızarması için süre ortasında çevirirsiniz.
- Pane karışımına sarımsak tozu veya baharatlar ekleyerek kişisel bir dokunuş eklemeyi deneyin.
Beslenme Bilgileri (bir porsiyon için):
- Kalori: yaklaşık 350 kcal
- Protein: 25 g
- Yağ: 20 g
- Karbonhidrat: 30 g
Sıkça Sorulan Sorular:
1. Başka tür et kullanabilir miyim?
- Elbette! Bu tarif, domuz eti veya balık parçaları ile de iyi çalışır, sadece et türüne göre pişirme süresini ayarlayın.
2. Artanlarla ne yapabilirim?
- Kalan kanatları buzdolabında 2 güne kadar saklayabilirsiniz. Kıtır kalmaları için fırında tekrar ısıtabilirsiniz.
3. Kanatları acılı yapabilir miyim?
- Kesinlikle! Daha fazla acı biber ekleyebilir veya pane karışımına acı soslar kullanabilirsiniz.
Eşleşme Önerileri:
Bu lezzetli kanatlar, soğuk bir bira veya narenciye bazlı taze bir kokteyl ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, BBQ sosu veya tatlı acı sos ile birleştirerek lezzet patlaması elde edebilirsiniz.
Sonuç olarak, kıtır tavuk kanatları sadece lezzetli bir seçim değil, aynı zamanda her evde hoş bir atmosfer yaratacak kolay bir tariftir. İster bir partiye, ister aile yemeğine servis edin, herkesin memnun kalacağından emin olabilirsiniz! Afiyet olsun!
Malzemeler: 16 tavuk kanadı (küçük, kolay pişirilecek) 100 g galeta unu 100 g un 100 g ezilmiş mısır gevreği 2 yumurta tuz, biber, tatlı paprika, acı biber yağda kızartmak için
