Kızartılmış Kabak

Kızartılmış kabak, hem ana yemek hem de diğer yemeklerin yanında garnitür olarak keyifle yenebilecek lezzetli ve çok yönlü bir yemektir. Bu basit ve hızlı tarif, kabakları gevrek ve lezzetli bir ziyafete dönüştürecektir, öğle veya akşam yemeği için mükemmeldir.

Başlamak için, çok yaşlı olmayan, orta boy taze kabaklar seçin; çünkü bunlar daha iyi bir dokuya ve daha tatlı bir tada sahiptir. Kabuklarını soyun, ardından yaklaşık bir santimetre kalınlığında dilimler halinde kesin. Bu, eşit bir şekilde kızartmayı ve sonunda hoş bir doku sağlamayı garanti eder.

Bir kasede, iki yumurtayı iyi çırpın, tamamen homojen hale geldiğinden emin olun. Dikkatlice, un ekleyin ve topaklanmayı önlemek için sürekli karıştırarak ekleyin. İsterseniz, kabakları eşit şekilde kaplamak için daha akışkan bir hamur kıvamı elde etmek için biraz su ekleyin. Karışıma biraz tuz serpmeyi unutmayın, böylece tatları güçlendirmiş olursunuz.

Hamur hazır olduğunda, her kabak dilimini yumurta ve un karışımına daldırın ve iyi kaplandığından emin olun. Dilimlerin eşit bir şekilde kızartılması için yeterince yağ ile bir tavayı ısıtın. Yağ ısındığında, dikkatlice kabakları ekleyin, tavayı aşırı doldurmamaya dikkat edin, böylece optimal bir kızartma sağlanır. Altın rengi ve gevrek olana kadar, her bir tarafı yaklaşık 3-4 dakika kızartın.

Kabaklar hazır olduğunda, tavadan çıkarın ve fazla yağı emmesi için kağıt havluların üzerine yerleştirin. Bu adım, daha hafif ve sağlıklı bir yemek elde etmek için gereklidir.

Servis için, ezilmiş sarımsak ve su ile hazırlanmış bir sarımsak sosu eklemenizi öneririz; bu ekstra bir lezzet katacaktır. Ayrıca, ikiye kesilmiş haşlanmış bir yumurta bu yemeği mükemmel bir şekilde tamamlayabilir, kremsi bir doku ve lezzetli bir tat sunar.

Toplam hazırlık süresi yaklaşık 30 dakikadır ve tarif iki porsiyon için yeterlidir. Bu yemek, sıcak yaz günleri için idealdir, ancak her zaman keyifle yenebilir. Afiyet olsun! Eğer tarifimi beğendiyseniz, blogumda da bulabilirsiniz: http://ancutsa-cuisine.blogspot.ro/2015/07/dovlecei-prajiti.html

 Malzemeler: 2 orta boy kabak; Tuz tadına göre; Sos için: 2 yumurta + biraz un; Süsleme için: 2 haşlanmış yumurta ile sarımsak sosu.

 Etiketler:  yumurtalar sarımsak un kabak