Raffaello Kek - Kurutulmuş Hindistan Cevizi ile

Lezzetli ve aromalı bir kek hazırlamak için gerekli malzemeleri hazırlayarak başlıyoruz. Büyük bir kasede yumurtaları şekerle birleştiriyoruz ve bir el mikseri kullanarak orta hızda çırpıyoruz. Bu malzemeleri, karışım kabarık bir krema haline gelene ve hacim olarak önemli ölçüde artana kadar çırpmaya devam ediyoruz. Bu adım çok önemlidir çünkü karışıma dahil edilen hava, hafif ve havadar bir kek elde etmeye yardımcı olacaktır. Bu kıvama ulaştıktan sonra, oda sıcaklığında ve kremamsı olan tereyağını ekliyoruz. Tereyağı karışıma mükemmel bir şekilde entegre olana kadar mikserle çırpmaya devam ediyoruz.

Bir sonraki adım, sütü eklemektir. Sütü yavaş yavaş döküyoruz ve sürekli karıştırarak homojen bir karışım elde ediyoruz. Ardından kuru malzemelerle ilgilenmeye başlıyoruz. Başka bir kasede, un ile kabartma tozunu ve isteğe bağlı olarak bir miktar kurutulmuş hindistan cevizi ile karıştırmamız gerekiyor. Bu malzemeleri bir elekten geçirerek, topak olmamasını sağlamak önemlidir ve tüm malzemelerin iyi bir şekilde birleşmesini sağlar.

Vanilyalı kabartma tozu kullanıyorsanız, aroma daha hoş olacaktır, ancak elinizde yoksa sorun değil. Şeker karışımına bir paket vanilya şekeri ekleyebilir veya sütü biraz vanilya ile kaynatıp soğumasını bekleyebilirsiniz. Ardından, unu kabartma tozu ve hindistan cevizi ile birlikte tereyağı, yumurta, şeker ve süt kremasına karıştırıyoruz. Homojen bir karışım elde etmek için bir spatula veya tahta kaşık kullanıyoruz.

Kek kalıbını hazırlamak için, altına ve kenarlarına mükemmel bir şekilde oturması için ıslatıp iyice sıktığımız bir yağlı kağıt yerleştiriyoruz. Bu teknik, kekin piştikten sonra kolayca çıkmasını sağlayacaktır. Karışımı kalıba döktükten sonra, 190°C önceden ısıtılmış bir fırına koyuyoruz ve yaklaşık 45-50 dakika pişmesine izin veriyoruz, kullanılan fırına bağlı olarak. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan kullanmak iyidir; eğer temiz çıkıyorsa, kek hazırdır.

Kek piştikten sonra, kalıptan çıkarmadan önce biraz soğumasını bekliyoruz, ardından bir tabağa alıyoruz. Şık bir bitiş için üzerine pudra şekeri serpiştiriyoruz ve isteyenler erimiş beyaz çikolata veya beyaz Nutella sosu da ekleyebilir, bu kekin gerçek bir lezzet haline gelmesini sağlar. Bu basit ve lezzetli tarif, özel bir etkinlik için ya da sevdikleriniz için sadece lezzetli bir tatlı olarak masalarınıza neşe getirecektir.

 Malzemeler: 190 g tereyağı, 3 büyük yumurta, 130 g un (pasta için), 100 g hindistan cevizi, 190 g toz şeker, 50 ml süt, 1 paket kabartma tozu, vanilya, süsleme için pudra şekeri. 24 cm çapında bir tepsi kullandım.

 Etiketler:  yumurtalar süt unt un şeker pasta vejetaryen tarifler çocuklar için tarifler