Ispanaklı mini tartlar

Ispanaklı mini tartlar - lezzetli ve kolay bir tarif

Eğer hem arkadaşlarınıza hem de ailenize etki edecek basit ama şık bir tarif arıyorsanız, ıspanaklı mini tartlar mükemmel bir seçimdir. Bu tartlar sadece lezzetli değil, aynı zamanda çok yönlüdür; aperatif, atıştırmalık veya taze bir salata ile birlikte ana yemek olarak servis edilebilir. Ayrıca, sebzeleri diyetinize entegre etmenin harika bir yoludur ve besin maddeleri açısından zengin olan ıspanak, sağlık için birçok fayda sağlar.

Hazırlama süresi: 30 dakika
Pişirme süresi: 45 dakika
Toplam: 1 saat 15 dakika
Porsiyon sayısı: 5 tart

Ispanaklı mini tartlar için malzemeler
- 180 g un
- 90 g tereyağı (veya daha zengin bir tat için 50 g tereyağı ve 40 g yağ karışımı)
- 2 yemek kaşığı soğuk su
- Bir tutam tuz
- 150 g ıspanak (taze veya dondurulmuş, ben dondurulmuş kullandım)
- 50 g rendelenmiş peynir
- 1 yumurta (üzerine sürmek için 1 yumurta daha)
- 3-4 diş sarımsak, ezilmiş
- Tuz, karabiber veya baharat, isteğe göre

Adım adım: Ispanaklı mini tartları nasıl hazırlarsınız

Adım 1: Hamurun hazırlanması
Büyük bir kasede unu eleyerek başlayın. Küp şeklinde kesilmiş tereyağını ekleyin ve parmak uçlarınızla unu hızlıca karıştırarak kumlu bir kıvam elde edene kadar karıştırın. Bu adım, kırılgan ve hafif bir hamur elde etmek için çok önemlidir. İşinizi kolaylaştırmak isterseniz, malzemeleri bir mutfak robotunda birleştirebilirsiniz.

Adım 2: Su ekleme
İki yemek kaşığı soğuk suyu ekleyin ve hamur birleşene kadar yoğurmaya devam edin. Biraz yapışkan görünüyorsa endişelenmeyin; bu normaldir. Homojen bir hamur elde ettikten sonra, streç filme sarın ve buzdolabında 30 dakika bekletin. Bu adım, hamuru soğutmanın yanı sıra pişirme sırasında daha iyi bir doku kazandırır.

Adım 3: Harcın hazırlanması
Hamur buzdolabında dinlenirken harcı hazırlayın. Orta boy bir kasede ıspanağı yumurta, rendelenmiş peynir, ezilmiş sarımsak ile birleştirin ve tuz, karabiber veya baharat ile tatlandırın. Dondurulmuş ıspanak kullanıyorsanız, eklemeden önce iyice çözülmesini ve süzülmesini sağladığınızdan emin olun. Bu, harcın fazla ıslak olmasını önleyecektir.

Adım 4: Tartların şekillendirilmesi
30 dakikanın ardından hamuru buzdolabından çıkarın ve hafif unlanmış bir yüzeyde yaklaşık 3 mm kalınlığında açın. Hamurdan 10 daire kesmek için bir kurabiye kalıbı veya bir bardak kullanın; bu, tart kalıplarını kaplamak için yeterlidir. Kalıpların yapışmasını önlemek için biraz yağ ile yağlayın.

Adım 5: Hamurun pişirilmesi
Her hamur dairesini hazırlanan kalıplara yerleştirin ve alttan ve kenarlardan oturması için hafifçe bastırın. Ardından, her kalıba birkaç fasulye veya bir pişirme ağırlığı koyarak hamurun kabarmasını önleyin. Önceden ısıtılmış fırında 180°C'de 15 dakika pişirin.

Adım 6: Doldurma ve son pişirme
15 dakikanın ardından kalıpları fırından çıkarın ve dikkatlice fasulyeleri çıkarın. Her kalıbı ıspanak karışımı ile doldurun ve ardından hamur kapaklarını üstüne yerleştirerek kenarları kapatmak için hafifçe bastırın. Bir yumurtayı çırpın ve her tartı altın rengi bir kabuk elde etmek için yağlayın. Yeniden fırına koyun ve yaklaşık 30 dakika veya altın rengi alana kadar pişirin.

Adım 7: Servis
Piştikten sonra tartların kalıplardan çıkarılmadan önce biraz soğumasını bekleyin. Bu ıspanaklı mini tartlar sıcak olarak lezzetlidir, ancak soğuk da servis edilebilir, piknikler veya partiler için mükemmeldir. Onları taze bir salata veya dereotu ile yoğurt sosu ile birlikte sunarak lezzetli bir kontrast elde edin.

Faydalı ipuçları
- Malzeme varyasyonları: Doldurucunuza mantar veya kırmızı biber gibi başka sebzeler ekleyebilirsiniz, böylece daha karmaşık bir tat elde edersiniz. Ayrıca peyniri feta veya ricotta ile değiştirebilirsiniz.
- Mükemmel hamur için ipuçları: Daha kırılgan bir hamur istiyorsanız, hamura 1-2 yemek kaşığı krema ekleyebilirsiniz.
- Servis ve kombinasyonlar: Bu tartlar, bir bardak beyaz şarap veya hafif bir kokteyl, örneğin nane mojito ile harika bir şekilde eşleşir.

Sıkça Sorulan Sorular
1. Dondurulmuş ıspanak kullanabilir miyim?
Evet, dondurulmuş ıspanak mükemmel bir seçimdir! Kullanmadan önce çözdüğünüzden ve iyice süzdüğünüzden emin olun.

2. Eğer kalırsa tartları nasıl saklayabilirim?
Bu tartlar buzdolabında, kapalı olarak 2-3 gün iyi saklanır. Çıtır çıtır hale getirmek için fırında yeniden ısıtabilirsiniz.

3. Tartları dondurabilir miyim?
Elbette! Pişmemiş tartları dondurabilirsiniz. İyi paketleyin ve dondurucudan doğrudan pişirin, pişirme süresine birkaç dakika ekleyerek.

4. Tartları daha baharatlı hale nasıl getirebilirim?
Eğer baharatlı yemekleri seviyorsanız, harca biraz acı biber veya pul biber ekleyerek ekstra bir tat katmayı deneyin.

Bu ıspanaklı mini tartlar her durum için mükemmel bir seçimdir. Aile yemeği veya arkadaşlarla bir parti için hazırlasanız da, kesinlikle herkesi güldürecek bir lezzet olacaktır. Afiyet olsun ve mutfakta başarılar!

 Malzemeler: 5 tart için ihtiyacımız olanlar: 180 g beyaz un, 90 g tereyağı (ben evde 50 g tereyağı ve 40 g iç yağı kullandım), 2 yemek kaşığı soğuk su, bir tutam tuz, 150 g ıspanak (buzlukta vardı), 50 g peynir, 1 yumurta, 3-4 diş sarımsak, tuz, karabiber veya sebze baharatı + 1 yumurta sürmek için.

 Etiketler:  ıspanaklı mini tartlar