Baharatlı Tavuk

Lezzetli bir et ve sebze yemeği hazırlamak için, önce tüm malzemelerin hazır ve el altında olduğundan emin oluyoruz. Öncelikle, herkesin tercihlerine bağlı olarak domuz, sığır veya tavuk gibi kaliteli bir et parçası seçiyoruz. Eti soğuk su altında iyice yıkıyoruz ve uygun küpler halinde kesiyoruz, ardından tuz, karabiber, tatlı biber, kekik ve sevdiğimiz diğer baharatlarla tatlandırıyoruz. Etin baharatların aromalarını emmesine izin vermek önemlidir, bu yüzden üzerini örtüyoruz ve yaklaşık 30 dakika buzdolabında bekletiyoruz.

Bu arada sebzelerle ilgileniyoruz. Büyük bir soğanı soyuyoruz ve ince halkalar halinde kesiyoruz, ardından bir dolmalık biberi de dilimliyoruz. Yemeği tamamlamak için mükemmel bir seçim olan patatesler soyulup eşit boyutta küpler halinde kesiliyor, böylece eşit şekilde pişiyorlar. Ekstra lezzet katmak için gerekli bir malzeme olan sarımsağı küçük parçalara kesiyoruz.

Derin bir tavada biraz yağ ısıtıyoruz ve doğranmış soğanı, biberi, patatesleri ve sarımsağı ekliyoruz. Birkaç dakika boyunca sürekli karıştırarak, soğan şeffaflaşana kadar ve sebzeler yumuşamaya başlayana kadar soteliyoruz. Ardından domates püresi ve bir tutam tuz ekliyoruz, fazla kaçmamaya dikkat ediyoruz, çünkü et de yemeğe tuz katacak. Karışımın lezzetlerin karışması için 5 dakika kaynamasına izin veriyoruz.

Sebzeler sotelenince, onları bir fırın kabına aktarıyoruz, iyice yayıyoruz. Aynı tavada baharatlı eti ekliyoruz ve her tarafını güzelce kızartmak için yaklaşık 10 dakika pişiriyoruz. Et iştah açıcı bir kabuk kazanınca, onu fırın kabındaki sebzelerin üzerine koyuyoruz.

Şimdi, kabı bir kapakla kapatıyoruz ve uygun bir sıcaklıkta fırına aktarıyoruz. Yemeği yaklaşık 50 dakika pişirmeye bırakıyoruz, böylece lezzetlerin karışmasına ve etin yumuşamasına izin veriyoruz. Bitime 10 dakika kala, etin hafif çıtır bir kabuk oluşturmasına izin vermek için kapağı çıkarıyoruz, bu da yemeğe özel bir doku katacaktır.

Sonunda, kabı fırından çıkarıyoruz, biraz soğumasını bekliyoruz ve ardından yemeği sıcak olarak, yanında taze bir salata veya bir porsiyon pirinç ile servis ediyoruz. Yoğun tatlar ve doku kombinasyonu bu tarifi gerçek bir duyular ziyafetine dönüştürecektir. Afiyet olsun!

 Malzemeler: Yaklaşık 1 kg tavuk butu veya kemikli tavuk, 5 orta boy patates, 4 kırmızı biber, 4 kırmızı soğan, 4 diş sarımsak, 200 ml domates püresi, karabiber, tatlı paprika, acı biber, tuz veya Delikat (hepsi damak zevkine göre), kızartmak için yağ.

 Etiketler:  soğan tavuk et sarımsak domates patates biber yağ glutensiz tarifler laktozsuz tarifler