Kataif ile Krema
Bu lezzetli şerbetli ve kremalı erişte tarifini hazırlamak için önce fırın tepsisini hazırlayın. Orta boy bir tepsi seçin ve tereyağı veya margarin ile eşit şekilde yağlayın, eriştelerin yapışmaması için tamamen kaplandığından emin olun. Yağlama işlemini tamamladıktan sonra erişteleri alın ve tepsiye ince bir tabaka halinde yerleştirin, eşit şekilde dağıtmaya özen gösterin. Bu, tatlınızın lezzetli tabanını oluşturacaktır. Fırını ılımlı bir sıcaklıkta önceden ısıtın, böylece eşit bir şekilde kızarmasını sağlarsınız. Tepsiyi fırına yerleştirin ve 10-15 dakika pişirin, erişteler hafif altın rengi alana kadar ve hafif çıtır bir doku kazanana kadar.
Erişteler kızarırken, şerbeti hazırlamaya başlayabilirsiniz. Bir tencereye su ve şeker ekleyin, ardından karışımı orta ateşte ısıtın. Şeker tamamen eriyene ve şerbet hafifçe koyulaşana kadar, arada sırada karıştırarak kaynamaya bırakın, kıvamı reçel şerbetine benzer olmalıdır. Şerbet hazır olduğunda, ocaktan alın ve rom özü ve vanilya şekeri ekleyin, aromaları birleştirmek için iyice karıştırın. İyi kalitede bir öz kullanmak önemlidir, çünkü bu tatlınıza ekstra bir lezzet katacaktır.
Erişteler kızardığında, tepsiyi fırından çıkarın ve sıcak şerbeti kızarmış eriştelerin üzerine dökün, eşit şekilde kaplandığından emin olun. Tepsiyi tekrar fırına koyun ve 20 dakika daha pişirin. Bu adım, şerbetin eriştelerin içine nüfuz etmesini sağlayacak, onları birleştirip hoş bir doku kazandıracaktır. Pişirme süresi sona erdiğinde, tepsiyi fırından çıkarın ve soğumaya bırakın. Eriştelerin şerbetle birlikte lezzetli bir yaprak haline geldiğini göreceksiniz.
Tatlı soğurken, kremayı hazırlayabilirsiniz. Elektrikli bir mikser yardımıyla kremayı çırpın, istenen tatlılığı elde etmek için şeker ekleyin. Krema iyi çırpılmış olmalı, ancak aşırı çırpılmamalıdır; aksi takdirde tereyağına dönüşmesin. Soğuma işlemi tamamlandıktan bir saat sonra tatlıyı tepsiden çıkarın, dilimleyin ve üstüne bol miktarda krema ile servis yapın. Bu doku ve tatların birleşimi, her dilimi gerçek bir lezzet haline getirecek, sevdiklerinizle birlikte tadını çıkarmak için mükemmel.
Malzemeler: 500g erişte, 400g şeker, 400g su, 500g krema, 1 rom esansı, vanilya şekeri.
Etiketler: şeker vejetaryen tarifler
