Patates püresi ile doldurulmuş şinitzel
Patates püresi ile doldurulmuş şinitzel
Aile yemeği için mükemmel veya arkadaşlarınızı özel bir akşam yemeğinde etkilemek için harika bir tarif keşfetmeye davet ediyorum. Patates püresi ile doldurulmuş şinitzel, tavuk etinin lezzeti ile pürenin kremamsı dokusunu bir araya getiren lezzetli bir kombinasyondur ve hepsi de gevrek bir ambalaj içinde sunulmaktadır. Bu tarif basit ama aromalarla doludur ve tercihlerinize göre kişiselleştirilebilir.
Hazırlama süresi: 30 dakika
Pişirme süresi: 15 dakika
Toplam süre: 45 dakika
Portiyon sayısı: 4
Malzemeler:
- 4 tavuk filetosu (yaklaşık 500 g)
- 150 g beyaz un
- 100 g galeta unu
- 1 su bardağı süt
- 2-3 orta boy patates (yaklaşık 500 g)
- 1 küp tereyağı (yaklaşık 30 g)
- Tuz ve karabiber (isteğe göre)
- Kızartmak için yağ
- 1-2 diş ezilmiş sarımsak veya 1 tatlı kaşığı sarımsak tozu (isteğe bağlı)
- İsteğe bağlı baharatlar (köri, paprika, vb.)
Hazırlık:
1. Tavuk filetolarını hazırlama: Tavuk filetolarını bir et döveceği ile ince ve eşit hale gelene kadar dövün. Bu adım, etin eşit şekilde pişmesini sağladığı ve yumuşak bir doku elde etmeye yardımcı olduğu için çok önemlidir. Daha sonra tuz ve karabiber ile tatlandırın.
2. Patates püresini hazırlama: Patatesleri soyun ve küp şeklinde kesin, ardından tuzlu su dolu bir tencerede haşlayın. Ekstra lezzet için bir paket hazır çorba da ekleyebilirsiniz. Patatesler yumuşayana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Piştikten sonra süzün ve bir küp tereyağı ile ezerek püre haline getirin. Pürenin çok pürüzsüz olmamasına dikkat edin; hafif granüllü bir doku, şinitzelde hoş bir kontrast eklemek için idealdir. Özel bir tat vermek için köri veya paprika gibi baharatlar da ekleyebilirsiniz.
3. Şinitzelleri doldurma: Her dövülmüş tavuk filetosunun üzerine bir miktar patates püresi koyun ve dikkatlice sarın. İçerideki dolgunun iyi kapandığından emin olun, böylece pişirme sırasında sızmasını önleyin.
4. Süt ve galeta ununa bulama: Bir kasede sütü dökün. Başka bir kasede unu galeta unu ile karıştırın ve isterseniz daha yoğun bir tat için sarımsak tozu ekleyin. Her şinitzel rulonuzu önce süte, ardından un ve galeta unu karışımına bulayın, iyice kaplandığından emin olun.
5. Şinitzelleri kızartma: Derin bir tavada yağı orta ateşte ısıtın. Ruloları kenarları aşağı gelecek şekilde yerleştirin ve her iki tarafı altın rengi alana kadar yaklaşık 5-7 dakika kızartın. Şekillerini bozmayacak şekilde dikkatlice çevirmeniz önemlidir.
6. Servis: Şinitzeller altın rengi aldığında, fazla yağı emmesi için bir kağıt havlunun üzerine çıkarın. Sıcak servis edin, yanında taze mevsim salatası ile. Domates, soğan ve biberden oluşan bir salata veya yeşillik karışımı, bu yemeği mükemmel bir şekilde tamamlayacaktır.
Pratik ipuçları:
- Hindi veya domuz eti gibi farklı et türleri ile deneyebilirsiniz.
- Patatesleri havuç veya balkabağı püresi ile değiştirerek daha renkli ve sağlıklı bir versiyon elde edebilirsiniz.
- Baharatlı bir tat eklemek isterseniz, püreye acı biber pulunu ekleyebilirsiniz.
Kalori ve besin faydaları:
Bu tarif, kızartmak için kullanılan yağ miktarına bağlı olarak porsiyon başına yaklaşık 350 kalori sunar. Tavuk eti sayesinde iyi bir protein kaynağıdır ve patateslerden sağlıklı karbonhidratlar içerir. Patates püresi, sağlıklı bir sindirim için gerekli olan lifleri de sağlar.
Sıkça Sorulan Sorular:
1. Başka bir tür püre kullanabilir miyim?
Evet, havuç, karnabahar veya bezelye püresi gibi daha ilginç bir versiyon için kullanabilirsiniz.
2. Şinitzelleri nasıl ısıtabilirim?
En iyi sonuç için fırında ısıtmak, kıtırlığını koruyacaktır.
3. Şinitzelleri önceden yapabilir miyim?
Şinitzelleri bir gün önceden hazırlayabilirsiniz, ancak çıtır çıtır bir kabuk için servis etmeden hemen önce kızartmanız önerilir.
Patates püresi ile doldurulmuş bu şinitzel tarifi sadece lezzetli bir yemek değil, aynı zamanda sevdiklerinizle daha yakın olmanızı sağlayacak bir mutfak deneyimidir. İster sıradan bir akşamda, ister özel bir etkinlikte sunmayı tercih edin, herkes tarafından beğenileceğinden emin olabilirsiniz. Afiyet olsun!
Malzemeler: tavuk filetosu (porsiyonlara göre ayarlayın) 150 g beyaz un 100 g galeta unu tuz karabiber 1 fincan süt 2-3 patates tereyağı ile ezilmiş ezilmiş veya toz sarımsak (ben bunu kullandım)
