İki renkli kek

İki renkli kek – her durumda arkadaşlarınızı ve ailenizi etkilemek için mükemmel, tatlı ve çekici bir lezzet. Bu kek tarifi, kakao ve hindistancevizi tonları içeren kabarık hamuru ile öne çıkıyor ve ince bir vanilya kreması ile tamamlanıyor. İster deneyimli bir aşçı olun, ister acemi, sizi adım adım mükemmel bir sonuç elde etmeniz için yönlendireceğim.

Hazırlık süresi: 30 dakika
Pişirme süresi: 25 dakika
Toplam süre: 55 dakika
Porsiyon: 12

Kek için malzemeler:
- 4 yumurta
- 250 g un
- 100 ml yağ (tercihen ayçiçeği yağı)
- 150 g şeker
- 50 g kakao
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- 100 g hindistancevizi
- Bir limon ve bir portakalın rendelenmiş kabuğu
- 1 paket kabartma tozu
- Bir tutam tuz

Krema için malzemeler:
- 1 paket vanilya pudingi
- 100 g oda sıcaklığında tereyağı
- 100 g şeker
- Bir limon ve bir portakalın rendelenmiş kabuğu
- 100 ml süt

Sos için malzemeler:
- 100 g beyaz çikolata
- 100 g sütlü çikolata

Kek hazırlığı:
1. Hamuru hazırlayarak başlayın. Yumurtaların beyazlarını sarılarından ayırın. Bir mikserle tuzlu bir beyaz köpük elde edene kadar yumurta beyazlarını çırpın. Şekeri yavaş yavaş ekleyin ve parlak bir köpük elde edene kadar çırpmaya devam edin.
2. Ayrı bir kapta, yumurta sarılarını 1 yemek kaşığı şeker ve yağ ile çırpın. Limon ve portakal kabuğunu ekleyin, tatları birleştirmek için iyice karıştırın.
3. Yumurta sarısı karışımını beyaz köpüğe spatula ile katın. Unu kabartma tozu ile eleyip, dikkatlice ekleyin, yumurta beyazlarının sökülmemesi için nazikçe karıştırın.
4. Hamuru iki eşit parçaya bölün. Bir parçaya kakao ve tarçın ekleyin, karıştırın. Diğer parçaya hindistancevizi ekleyin.
5. İki kek kalıbını tereyağı veya yağ ile yağlayın ve unlayın. Kakao hamurunu bir kalıba ve hindistancevizi hamurunu diğerine dökün.
6. Kekleri 180°C'ye önceden ısıtılmış fırında 25 dakika pişirin veya ortasına soktuğunuz bir kürdan temiz çıkana kadar. 10 dakika kalıplarında soğumaya bırakın, ardından tamamen soğuması için bir tel ızgaraya aktarın.

Krema hazırlığı:
1. Bir kapta, puding tozunu 2-3 yemek kaşığı şeker ve 2-3 yemek kaşığı süt ile karıştırarak pürüzsüz bir macun oluşturun.
2. Bir tencerede kalan süt ve şekeri ısıtın. Kaynamaya başladığında, puding macununu ekleyin ve topaklanmayı önlemek için sürekli çırpın. Krema koyulaşana kadar karıştırmaya devam edin, ardından ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
3. Soğuduktan sonra tereyağını ve limon ile portakal kabuğunu ekleyin, pürüzsüz olana kadar çırpın.

Kek montajı:
1. Her keki yaklaşık 1-2 cm kalınlığında dilimlere kesin. Her dilimi puding kreması ile sürün, renkleri değiştirerek: bir dilim hindistancevizi, bir dilim kakao.
2. Dilimleri üst üste koyarak daha uzun veya daha kısa bir kek oluşturun, isteğe bağlı olarak.
3. Sos için beyaz çikolatayı ve sütlü çikolatayı benmari usulü eritin, sürekli karıştırarak yanmasını önleyin.
4. Sosu kekin üzerine dökün, eşit şekilde akmasına izin verin. Kekin sertleşmesi için 1 saat buzdolabında bekletin.

Servis:
Keki çapraz keserek her dilimde iki rengi vurgulayın. Sade servis edebilir veya yanında bir top vanilyalı dondurma ile sunabilirsiniz. Bu iki renkli kek tarifi sadece hızlı ve basit bir tatlı değil, aynı zamanda gerçek bir görsel ve tat zevki! Afiyet olsun!

Hamur hazırlamak için yumurta akları bir tutam tuz ile iyice çırpılır, ardından şeker eklenir ve mereng oluşana kadar çırpılır. Yumurta sarıları 1 yemek kaşığı şeker ve yağ ile çırpılır. Çırpılmış yumurta akları, yumurta sarıları, un, kabartma tozu ve limon-portakal kabuğu ile karıştırılır. Yumurtanın aklarının sönmemesi için nazikçe karıştırılır. Karışım iki parçaya ayrılır. Bir parçaya kakao ve tarçın eklenir ve kakao hamura karışana kadar karıştırılır. Diğer parçaya hindistancevizi eklenir. İki kalıp tereyağı veya yağ ile yağlanır ve unlanır. Hamur kalıplara dökülür ve yaklaşık 25 dakika pişirilir. Pişirme ve soğutma işleminden sonra kalıplardan çıkarılır ve dilimlenir. Krema: Puding tozu 2-3 yemek kaşığı şeker ile 2-3 yemek kaşığı sütle inceltilir. Kalan süt ve şeker ocakta ısıtılır, süt kaynadığında inceltilmiş puding tozu eklenir. Topaklanmaması için çırpıcı ile karıştırılır. Koyu hale geldiğinde ocaktan alınır ve soğumaya bırakılır. Soğuduktan sonra puding tereyağı ve limon-portakal kabuğu ile karıştırılır. Beyaz çikolata ve sütlü çikolata küçük parçalara kesilir ve birlikte benmari usulü eritilir. Montaj: Her hamur dilimi krema ile kaplanır ve renkler sırayla yerleştirilir. Bir dilim hindistancevizli, bir dilim kakaolu. Daha uzun veya daha kısa bir kek oluşturulur. Kek bir ızgara üzerine yerleştirilir ve bir kaşıkla eritilmiş çikolata ile kaplanır. Keki buzdolabında yaklaşık 1 saat bekletiyoruz, ardından çapraz olarak kesiyoruz. Bu şekilde kesildiğinde, aynı kek diliminde 2 renk görünecektir. Diğer önerilen tarifler:

 Malzemeler: 4 yumurta, 250 g un, 100 ml yağ, 150 g şeker, 50 g kakao, 1 çay kaşığı tarçın, 100 g hindistan cevizi, bir limon ve bir portakalın kabuğu, 1 paket kabartma tozu, tuz. Krema: 1 paket vanilyalı puding, 100 g tereyağı, 100 g şeker, bir limon ve bir portakalın kabuğu, 100 ml süt. Süsleme: 100 g beyaz çikolata, 100 g süt çikolatası.

 Etiketler:  kek tarifi pasta tarifleri