Yoğurtlu pasta
Yoğurtlu tart, her durum için mükemmel, hızlı ve basit bir tatlıdır. Hafif dokusu ve rafine tadı ile bu tarif kesinlikle ailenizin favorisi olacak. Toplam hazırlık süresi yaklaşık 50 dakikadır ve bu tarif 8 lezzetli porsiyon verecektir.
Malzemeler:
- 4 büyük yumurta
- 500 g doğal yoğurt
- 1 paket vanilya şekeri (veya 2 yemek kaşığı vanilya özü)
- 1 limonun rendesi
- 200 g şeker
- 150 g un
- 1 paket kabartma tozu
- Bir tutam tuz
Mükemmel bir sonuç elde etmek için, malzemelerin oda sıcaklığında olduğundan emin olun. Bu, karışımın daha iyi homojenleşmesine yardımcı olacak ve tartın daha havadar bir doku kazanmasını sağlayacaktır.
Adım 1: Fırını 180°C'ye ısıtın. Bu, tartı eşit bir şekilde pişirmek için ideal sıcaklıktır, güzelce kızarmasını sağlar.
Adım 2: Büyük bir kasede yumurtaları bir çırpıcı veya mikserle çırpın, köpüklenip hacimlerini iki katına çıkarana kadar. Bu, kritik bir adımdır, çünkü yumurtalara katılan hava, tartı daha kabarık hale getirecektir.
Adım 3: Yoğurdu, şekeri, vanilya şekerini ve limon kabuğunu ekleyin. Tüm malzemeler homojen hale gelene kadar iyi karıştırın. Limon kabuğu, tatlılığı dengelemek için mükemmel olan taze ve aromatik bir nota ekleyecektir.
Adım 4: Başka bir kasede unu, kabartma tozunu ve tuzu birleştirin. Unu elemek önemlidir, böylece topaklanmayı önler ve tart için ince bir doku elde edersiniz.
Adım 5: Un karışımını yavaşça ıslak karışıma ekleyin ve bir spatula ile nazikçe karıştırın. Çok fazla karıştırmamaya dikkat edin; sadece malzemelerin homojenleşmesi için yeterince. Bu teknik, karışımda havayı tutmaya yardımcı olacak ve tartın kabarık olmasını sağlayacaktır.
Adım 6: Tepsiyi hazırlayın. Eğer benim gibi yapışmaz bir tepsi kullanıyorsanız, yağlamanıza gerek yoktur, ancak metal veya cam bir tepsi kullanıyorsanız, tereyağı ile yağlayıp biraz un serpmeyi öneririm, böylece yapışmaz.
Adım 7: Karışımı hazırlanan tepsiye dökün ve bir spatula ile yüzeyi düzeltin. Bu, tartın eşit bir şekilde pişmesine yardımcı olacaktır.
Adım 8: Tartı önceden ısıtılmış fırında 30-35 dakika pişirin veya altın rengi alana kadar ve kürdan testini geçene kadar. Tartın ortasına bir kürdan sokun; temiz çıkıyorsa, tart hazırdır.
Adım 9: Tartı fırından çıkardıktan sonra, tepside 10-15 dakika soğumaya bırakın, ardından tamamen soğuması için bir tel ızgaraya aktarabilirsiniz.
Servis yaparken, üstüne şeker serpebilirsiniz, böylece şık bir görünüm elde edersiniz veya lezzetli bir kontrast için meyve sosu ekleyebilirsiniz. Tarifi çeşitlendirebilir ve bazı meyve parçaları (örneğin, elma veya şeftali) ekleyerek taze bir dokunuş verebilirsiniz.
Bu yoğurtlu tart, sadece kolay hazırlanmakla kalmaz, aynı zamanda mevsime veya tercihlerinize göre kişiselleştirilebilir. Bu basit tarifi deneyin ve kesinlikle herkesi etkileyecek bir tatlının tadını çıkarın!
Malzemeler: 1 kg doğal yoğurt (herhangi bir tür olabilir) 7-8 yumurta 250-300 g şeker (ben 300 g esmer şeker kullandım ve biraz fazla tatlı oldu) 1 paket yufka (ben sadece 8 yufka kullandım) vanilya, rendelenmiş limon kabuğu, kuru üzüm (veya olmadan)
