Noel Akşamı için Ekmek

Özel bir lezzet hazırlamak için, gerekli tüm malzemeleri toplayarak ve bu süreci hoş ve ilgi çekici bir deneyime dönüştürmek için kendimizi verimli bir şekilde organize ederek başlayacağız. Büyük bir kasede un, şeker, ince rendelenmiş limon kabuğu, küp küp kesilmiş tereyağı, taze yumurta, tuz ve maya ekleyin. Tuzun mayadan uzak tutulması, aktivitesini engellememesi için önemlidir.

Tüm katı malzemeleri ekledikten sonra, sütü yavaş yavaş eklemeye başlıyoruz. Bir tahta kaşık veya ellerimizle karıştırarak homojen bir hamur oluşana kadar devam ediyoruz. Kabın duvarlarındaki tüm un karıştırıldıktan sonra, hamuru hafif unlanmış bir çalışma yüzeyine aktarırız. Hamuru yaklaşık 7 dakika yoğuruyoruz, istenen kıvama ulaşmak için biraz daha un eklenmesi gerekebileceğini göz önünde bulunduruyoruz. Son olarak, hamuru bir top şekline getiriyoruz.

Elde edilen hamur, bir saat boyunca sıcak, hava akımından uzak bir yerde kabarmaya bırakılır, böylece güzel bir şekilde büyümesine izin verilir. Bu süreden sonra, hamuru tartıyoruz; kabardıktan sonra yaklaşık 900 g olmalıdır. Hamuru 16 eşit parçaya ayırıyoruz; her biri yaklaşık 56 g ağırlığında. Her parça, kurumasını önlemek için kapalı tutulacak küçük toplar haline getirilir.

Sonraki adım, bir çam ağacı şeklindeki fırın tepsisini tereyağı ile yağlamaktır. Küçük hamur toplarını beş sıraya yerleştiriyoruz ve aralarında boşluk bırakmaya dikkat ediyoruz: üstte bir top, ikinci sırada iki, üçüncü sırada üç, dördüncü sırada dört ve son sırada beş top, bir hamur topu da ağacın tabanında, ortada yer alacak. Tepsiyi streç film ile kaplıyoruz ve hamurun 30 dakika boyunca sıcak bir yerde kabarmasına izin veriyoruz. Eğer hamurun daha fazla zamana ihtiyacı olduğunu fark edersek, kapalı bırakabiliriz, bir saate kadar, zira önemli ölçüde kabaracaktır.

Bu arada, fırını 200 derece Celsius'a ısıtıyoruz, böylece hamur pişirmeye hazır olduğunda fırın da hazır olur. Küçük bir kasede bir yumurta sarısını 15 ml sütle karıştırıyoruz ve bu karışımla hamurun yüzeyini yağlıyoruz. Bu, altın rengi ve iştah açıcı bir kabuk oluşturmaya yardımcı olacaktır. Üzerine, ekstra lezzet ve doku eklemek için susam tohumları serpiştiriyoruz.

Hamur, fırının orta rafında 20-25 dakika pişirilir, güzel bir altın rengi alana kadar. Piştikten sonra, aromaların dengelenmesine izin vermek için bir tel raf üzerinde soğumaya bırakılır. Son olarak, hayal gücümüzü serbest bırakabiliriz, kış meyveleri ile süsleyerek şenlikli ve çekici bir görünüm elde edebiliriz. Bu tarif, evimizi davetkar aromalarla doldurmakla kalmayacak, aynı zamanda masaya da neşe getirecek, tatiller veya sevdiklerimizle özel anlar için mükemmel.

 Malzemeler: - 530 g taze elenmiş 000 un ve çalışma yüzeyini unlamak için un - 40 g ince şeker - 10 g ince öğütülmüş deniz tuzu - 7 g kuru maya - hamuru yağlamak için 1 yumurta ve 1 yumurta sarısı - oda sıcaklığında (yumuşak ama erimemiş) 50 g tereyağı küçük parçalara kesilmiş - 220 ml ılık süt ve hamuru yağlamak için 15 ml süt - bir limonun rendesi - kalıbı yağlamak için tereyağı - 1/2 çay kaşığı susam tohumu - birkaç şekerlenmiş kiraz

 Etiketler:  yumurtalar süt unt un şeker meyveler limon kirazlar ekmek noel ve yılbaşı tarifleri vejetaryen tarifler çocuklar için tarifler