Snickers Barları

Snickers Kek: Ceviz ve Karamel Lezzeti

Hazırlama süresi: 30 dakika
Pişirme süresi: 30 dakika
Toplam süre: 2 saat 30 dakika (soğutma dahil)
Porsiyon sayısı: 16 parça

Karamel ve cevizli keklerin tarihi, lezzet ve yenilikle doludur. Bu tatlı lezzetler, birçok neslin damak tadını büyülemiş, sevinç anları, kutlamalar ve sevdiklerinizle buluşmalarla ilişkilendirilmiştir. Aşağıdaki tarif, ünlü Snickers kekinden ilham alarak, kavrulmuş cevizlerin, lezzetli karamelin ve zengin çikolatanın tatlarını bir araya getirerek bir mutfak şaheseri oluşturur. Etkilenmeye hazır olun!

Malzemeler

Kek için:
- 7 yumurta akı
- 7 yemek kaşığı şeker
- 200 g kavrulmuş ve öğütülmüş ceviz
- 4 yemek kaşığı un
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu

1. sos için:
- 200 g sütlü çikolata
- 3 yemek kaşığı krema

Karamel kreması için:
- 12 yemek kaşığı şeker
- 200 g tereyağı
- 7 yumurta sarısı
- 200 g tuzsuz kavrulmuş yer fıstığı (veya tercih ederseniz ceviz karışımı)

2. sos için:
- 200 g bitter çikolata
- 4 yemek kaşığı krema

Adım Adım

1. Kekin Hazırlanması
- Öncelikle yumurta aklarını sarılardan ayırın. Yumurtaları çırpacağınız kâsenin temiz ve kuru olduğundan emin olun, aksi takdirde iyi çırpılmaz.
- Yumurtaların aklarını köpük haline getirin, ardından yavaş yavaş şekeri ekleyerek, sert ve parlak bir köpük oluşana kadar çırpmaya devam edin.
- Başka bir kâsede, öğütülmüş cevizleri un ve kabartma tozu ile birleştirin. Bu karışım kekin yapısına ve lezzetine katkıda bulunacaktır.
- Ceviz ve un karışımını yumurta akı köpüğüne nazikçe katın, bir spatula ile yukarıdan aşağıya doğru hafif hareketlerle havayı kaybetmemek için dikkat edin.
- Karışımı yağlı kağıt serili kalıba dökün ve 180°C’de 25-30 dakika veya kek altın rengi alana kadar pişirin. Soğuması için bir ızgaraya bırakın.

2. Sos 1’in Hazırlanması
- Küçük bir kapta sütlü çikolatayı ve kremayı benmari usulü veya mikrodalgada eriterek, pürüzsüz bir sos olana kadar karıştırın. Bu adım, soğuyan kekin üzerine zengin bir çikolata katmanı ekleyecektir.

3. Karamel Kreması
- Şekerin karamelizasyonu: Bir tencerede 12 yemek kaşığı şekeri ekleyin ve orta ateşte sürekli karıştırarak erimesini bekleyin. Altın rengi aldığında tereyağını ekleyin ve iyice karıştırarak erimesini sağlayın.
- Tereyağı tamamen karıştığında tencereyi ocaktan alın ve kalan 2 yemek kaşığı şeker ile karıştırılmış yumurta sarılarını ekleyin. Sarıların kesilmemesi için hızlıca çalışın.
- Kavrulmuş yer fıstıklarını (veya ceviz karışımını) ekleyin ve krema koyulaşana kadar kısık ateşte sürekli karıştırarak pişirmeye devam edin. Kremanın tamamen soğumasını bekleyin.

4. Kekin Montajı
- Çikolata sosu soğuyan kekin üzerine sertleştiğinde, karamel kremasını eşit şekilde üzerine dökün. Kekin tüm katmanlarının iyice oturması için buzdolabında yaklaşık 2 saat soğumaya bırakın.

5. Sos 2
- Kek sertleştikten sonra, bitter çikolata sosunu hazırlayın. Bitter çikolatayı ve kremayı benmari usulü veya mikrodalgada eriterek, karamel kremasının üzerine dökün ve eşit şekilde dağıldığından emin olun.

6. Servis
- Kekin buzdolabında bir saat daha beklemesine izin verin, ardından dikdörtgenler halinde kesin. Bu lezzetleri arkadaşlarınız ve ailenizle paylaşarak iştahla servis edin!

Servis Önerileri
Snickers keki, aromalı bir kahve veya siyah çay ile harika gider. Gerçekten ihtişamlı bir deneyim için, vanilyalı dondurma veya karamel sos ile servis etmeyi deneyin.

İpuçları ve Püf Noktaları
- Kekin daha az tatlı olmasını istiyorsanız, üst sos için kaliteli bir bitter çikolata tercih edin.
- Kekin kurumasını önlemek ve tazeliğini korumak için buzdolabında kapalı tutun.
- Kıtır bir doku için hamur veya karamel kremasına ezilmiş bisküvi ekleyerek tarifi değiştirebilirsiniz.

Kalori ve Besin Faydaları
Bu kek, şüphesiz bir "kalori bombasıdır", ancak aynı zamanda yumurta aklarından gelen proteinler, cevizlerden gelen sağlıklı yağlar ve bitter çikolatadaki antioksidanlar gibi besin faydaları da sunar. Her bir porsiyonda yaklaşık 350-400 kalori vardır, bu yüzden onu ölçülü bir şekilde tatmak iyi olacaktır.

Sıkça Sorulan Sorular
1. Yer fıstıklarını başka bir tür fıstıkla değiştirebilir miyim?
Evet, farklı bir tat için badem veya antep fıstığı kullanabilirsiniz.

2. Kekin daha az tatlı olmasını nasıl sağlayabilirim?
Kremadaki şeker miktarını azaltın veya sos için daha acı çikolata kullanın.

3. Kekimi buzdolabında ne kadar süre saklayabilirim?
Kek, buzdolabında bir haftaya kadar saklanabilir, ancak en iyi tadı ilk 3-4 günde alır.

Artık ihtiyacınız olan tüm bilgilere sahip olduğunuza göre, mutfağa girmeye hazırsınız! Bu Snickers keki, kesinlikle sevdikleriniz arasında bir favori olacak. Afiyet olsun!

 Malzemeler: Taban için: -7 yumurta akı -7 yemek kaşığı şeker -200 g kavrulmuş ve öğütülmüş ceviz -4 yemek kaşığı un -1 çay kaşığı kabartma tozu İlk glazür için: -200 g sütlü çikolata -3 yemek kaşığı sıvı krema Karamel kreması için: -12 yemek kaşığı şeker -200 g tereyağı -7 yumurta sarısı -200 g tuzsuz kavrulmuş fıstık (ben 150 g fıstık ve 50 g ceviz kullandım) İkinci glazür için: -200 g bitter çikolata -4 yemek kaşığı sıvı krema

 Etiketler:  çikolatalı kek karamel kek cevizli kek