Zebra Kek

 Malzemeler: 100 g tereyağı veya margarin, 125 g şeker, 1 yemek kaşığı vanilyalı şeker, 150 g un, 2 yumurta, 150 ml süt, 25 g kakao, 1/2 paket kabartma tozu

Lezzetli ve kabarık bir kek hazırlamak için, margarinimizi bir kapta eriterek başlıyoruz. Tüm aromaları korumak için kaynamadan eşit şekilde eridiğinden emin olmak önemlidir. Margarinin tamamen eridiğinde, oda sıcaklığına gelene kadar soğumaya bırakıyoruz. Bu adım çok önemlidir çünkü karışıma eklediğimizde yumurtaları pişirmek istemiyoruz.

Büyük bir kasede, soğuyan margarini 100 gram şeker ve vanilyalı şeker ile karıştıracağız, orta hızda bir mikser kullanarak. Kremalı ve homojen bir karışım elde edene kadar iyice karıştırıyoruz; bu, kekimizin lezzetli temeli olacaktır. Şekerin tamamen eridiğinden emin olmak önemlidir, böylece kekte hoş olmayan kristaller olmamalıdır.

Bu kremayı elde ettikten sonra, yumurtaları birer birer ekleyeceğiz ve her yumurtadan sonra iyice karıştıracağız. Bu adım, karışıma hava katmaya yardımcı olacak ve ona kabarık bir doku verecektir. Krema zengin ve parlak olana kadar karıştırmaya devam ediyoruz.

Sonraki adım, önceden kabartma tozu ile karıştırdığımız unu eklemektir. Bunu 125 ml süt ile sırayla yaparak yavaş yavaş gerçekleştireceğiz. Un ile başlayıp bitirmek önemlidir, topaklanmayı önlemek için bir spatula veya mikserle düşük hızda nazikçe karıştırarak. Böylece ince ve homojen bir hamur elde ederiz.

Hamur hazır olduğunda, onu iki eşit kaseye böleceğiz. Bir kasede kakao, kalan şekeri ve kalan sütü ekliyoruz. Tüm malzemeler birleşene kadar iyice karıştırıyoruz ve karışım homojen ve yoğun bir renge sahip oluyor.

Kek için bir kalıp hazırlıyoruz, bunu yağlı kağıt ile kaplıyoruz veya tereyağı ile yağlıyoruz ve yapışmaması için un serpiştiriyoruz. Bir kaşık kullanarak, beyaz ve siyah karışımları sırayla kalıba dökeceğiz. Bu teknik, çok çekici bir mermer efekti yaratacaktır.

Kalıbı doldurduktan sonra, keki 180 derece Celsius'a önceden ısıtılmış fırına koyuyoruz. Pişirme süresi 20 ila 30 dakika arasında değişmektedir, ancak içinin piştiğinden emin olmak için bir tester veya bir kürdan ile kontrol etmemiz önerilir. Kek piştikten sonra, birkaç dakika kalıpta soğumaya bırakıyoruz, ardından tamamen soğuması için bir ızgaraya aktarıyoruz. Şık bir bitiş için, servis etmeden önce keki pudra şekeri ile süsleyebiliriz, ona özel bir görünüm ve tatlı-ekşi bir tat vererek. Bu tarif, aile yemeğinden arkadaşlarla bir partiye kadar her türlü etkinlik için mükemmeldir. Bu lezzetli kekin her dilimini tadını çıkarın!

 Etiketler:  yumurtalar süt tereyağı un şeker margarin kakao çek vejetaryen tarifler çocuklar için tarifler