Fındık kremalı sümüklü böcekler
Fındık kremalı çörekler - evde bir lezzet
Hazırlık süresi: 30 dakika
Pişirme süresi: 25 dakika
Toplam süre: 55 dakika
Porsiyon sayısı: 12 çörek
Sıradan bir günü unutulmaz bir mutfak deneyimine dönüştürmeye hazır mısınız? Fındık kremalı bu çörek tarifi, ailenizi ve arkadaşlarınızı memnun etmek için mükemmeldir. Bu yumuşak hamurlar, lezzetli fındık kreması ile doldurulmuştur ve kahvaltı veya tatlı olarak idealdir. Ayrıca, evinizi taze pişirilmiş ekmeklerin davetkar aromasıyla dolduracaktır.
Malzemeler:
Hamur için:
- 500 g un (yumuşak bir hamur için yüksek kaliteli un seçin)
- 200 ml ılık süt (sıcaklık kontrol edin; parmaklarınız için rahat olmalıdır)
- 100 g şeker (miktarı tercihinize göre ayarlayabilirsiniz)
- 2 yumurta (oda sıcaklığında)
- 100 g eritilmiş tereyağı (zengin bir tat için)
- 7 g kuru maya (veya 25 g taze maya)
- bir tutam tuz
İç harcı için:
- 200 g fındık kreması (çikolatalı fındık kreması veya diğer çeşitleri de kullanabilirsiniz)
- 50 g esmer şeker (karamelize bir tat için)
- 1 tatlı kaşığı tarçın (isteğe bağlı, ekstra tat için)
Üzerine sürmek için:
- 1 yumurta (çırpılmış, altın rengi bir kabuk için)
- 1 yemek kaşığı süt (yumurta karışımında, parlak bir doku için)
Hazırlık:
1. Mayayı aktif hale getirin. Küçük bir kasede, mayayı 100 ml ılık süt ve 1 yemek kaşığı şeker ile karıştırın. Karışımın kabarması için 10-15 dakika bekleyin.
2. Büyük bir kasede, unu, kalan şekeri ve tuzu birleştirin. Unun ortasında bir çukur açın ve yumurtaları, eritilmiş tereyağını ve maya karışımını ekleyin. Malzemeleri bir spatula veya ellerinizle karıştırmaya başlayın, homojen bir hamur elde edene kadar.
3. Hamuru un serpilmiş bir yüzeyde yaklaşık 10 dakika yoğurun, elastik ve pürüzsüz olana kadar. Temiz bir havluyla örtün ve 1-2 saat sıcak bir yerde kabarmaya bırakın, hacmi iki katına çıkana kadar.
4. Hamur kabardıktan sonra, un serpilmiş bir yüzeyde yaklaşık 0,5 cm kalınlığında dikdörtgen bir hamur açın. Fındık kremasını tüm yüzeye eşit şekilde yayın, esmer şekeri ve tarçını serpin, eğer kullanıyorsanız.
5. Hamuru bir ucundan diğerine dikkatlice sararak bir silindir oluşturun. Silindiri yaklaşık 3-4 cm uzunluğunda parçalara kesin. Elde edilen çörekleri yağlı kağıt serili bir tepsiye yerleştirin, aralarında kabarmaları için boşluk bırakın.
6. Tepsiyi bir havluyla örtün ve çöreklerin tekrar kabarması için 30 dakika bekletin. Bu arada, fırını 180°C (350°F) önceden ısıtın.
7. Çörekler kabardıktan sonra, üzerlerini yumurta ve süt karışımı ile yağlayın. Fırında 25 dakika pişirin veya altın rengi ve yumuşak olana kadar.
8. Son olarak, çörekleri bir tel ızgarada soğumaya bırakın. Çörekleri tarçın şurubu ile servis edebilir veya üzerine kıyılmış ceviz serpebilirsiniz, böylece doku ve tat katmış olursunuz.
Servis önerisi: Bu fındık kremalı çörekler hem sıcak hem de soğuk olarak lezzetlidir. Mükemmel bir brunch deneyimi için bir fincan kahve veya çay ile eşlik edebilirsiniz.
Olası varyasyonlar: Fındık kreması yerine meyve reçeli, çikolata veya şeker ve vanilya ile karıştırılmış lor peyniri kullanabilirsiniz, tarifi damak zevkinize göre uyarlayarak.
Un, un eleniyor, tuz, yumurtalar ve şekerle eritilmiş mayayı ekliyoruz. Ilık süt de ekleniyor ve hamur elastik olana kadar yoğruluyor. En son yağ ekleniyor ve kabın kenarlarından ayrılana kadar yoğruluyor. Hacmi iki katına çıkana kadar bekletiliyor. Dikdörtgen bir hamur açılıyor, üzerine süt ve kakao ile karıştırılmış fındık harcı konuluyor. Sarılıyor ve 3 cm genişliğinde parçalara kesiliyor, ardından çırpılmış yumurta ile yağlanıyor. Yağlı kağıt serili tepsiye yerleştiriliyor ve orta sıcaklıkta pişiriliyor. Fırından çıkar çıkmaz şerbetleniyor. Afiyet olsun! Fındık Kremalı Salyangozlar tarifi lorynov tarafından tarif forumunda önerilmiştir.
Malzemeler: Hamur: 700g un, 40g maya, 3 yumurta, 100g şeker, 50ml yağ, 200ml süt, tuz, limon kabuğu, vanilya, fındık dolgusu, bir paket, 8 yemek kaşığı süt, iki yemek kaşığı kakao. Şerbet: su, bal, şeker, limon kabuğu.
Etiketler: croissant tarifi cevizli ve şekerli salyangozlar ceviz ve bal ile boynuzlar
